Juicy, doftande, mogen och stor vattenmelonbär beror på nästan alla. I våra breddgrader uppträdde denna melonkultur tack vare tatarerna, som förde den här för åtta hundra år sedan. Om vid första vattenmelon bara aristokrater kunde slappna av, idag kan varje sommar bosatt växa på egen hand.
Det kan med säkerhet sägas att under tsaren Aleksei Mikhailovich i vattenmeloner endast innehöll vilken natur som planterats. Men modern vattenmelon innehåller ibland överraskningar, och inte alltid trevlig och säker. Tal, naturligtvis, om nitrater.
Vi styrs av säsongen
För bara 15 år sedan såg älskare av vattenmeloner fram till augusti, äntligen, att behaga sig med den efterlängtade bären. Idag säljs meloner sedan mitten av maj, men i klimatet för sådana drastiska förändringar skedde inte. Naturligtvis inser vi var och en att med hjälp av "kemi" kunde vattenmelon inte växa och mogna under en sådan oupphörlig period. Men hur aptitretande ser de på hyllorna, fodrade med en glid ...
Kom ihåg, utan användning av speciella tillväxtstimulanser, kan vattenmeloner inte dyka upp före augusti! Men även om villkoren för köpet är uppfyllda kan det inte garanteras att kontroll av vattenmelon på nitrater ger ett negativt resultat. Tyvärr garanterar endast skörden som erhålls på egen dacha säkerhet. En hög grad av förtroende orsakas också av vattenmeloner som odlas av specialiserade agrofirms. I detta fall kontrolleras normen för nitrater i vattenmelon av relevanta myndigheter, och produkterna har certifikat om säkerhet och kvalitet.
Det verkar, varför bli förbryllad av frågan om hur man väljer en vattenmelon utan nitrater, om det är tillräckligt att köpa dessa bär från sommarboende, som självständigt odlar dem? Men där var det! Nyligen, när ekologiska produkter har stor efterfrågan, säljer de underbara "trädgårdsmästare", som köper vattenmeloner av okänt ursprung, under "hem".
Expertråd
Experternas åsikter om säkerheten för vattenmeloner är baserade på de egenskaper som anges i GOST, som utvecklades 1982. Trots att mer än tre årtionden har gått, är det fortfarande relevant. Så, hur man kontrollerar vattenmelon på nitrater själv? Enligt GOST, på hyllorna borde det inte finnas några frukter av fula former, sprickade, skadade, krossade och förfallna vattenmeloner. Köp aldrig vattenmeloner på sådana ställen!
Tecken på nitrater i vattenmelonen är också gula jordfläckar på barken, apelsinmassan, mucus runt fröna, dess lösa konsistens. För att skydda måste du och grova vita fibrer och ihåligt kött. Dessa uppenbara tecken kommer att berätta för dig hur man skiljer vattenmelon från nitrater och skyddar dig själv.
Säkerhetsgaranti
I de flesta fall är det omöjligt att bestämma nitraten i vattenmelonen (både visuellt och vid beröring). Det mest tillförlitliga sättet är att köpa en nitratmätare - en speciell personlig mätare som kan testa om några sekunder
Att köpa en nitratmätare är helt berättigad, som med det kan du kontrollera innehållet av nitrater som vattenmeloner och andra livsmedelsprodukter som undviker hälsoproblem.