Visst har du hört talas om de goda egenskaperna hos vitlök, som är utrustad med denna växt, förutom dess förmåga att ge rätter ytterligare smak. Ett sätt att konsumera vitlök i mat är att göra vitlökolja. Den används både för att sätta på sallader och extra smakämnen och ge dem en piquant smak och för medicinska ändamål.
Hur man gör vitlökolja hemma - ett recept för matlagning?
ingredienser:
- vitlök - 1 huvud;
- pressad olivolja - 500 ml.
beredning
Vi sköljer vitlökshuvudet, demonterar det på tänderna, tar bort dem från skalen, skär dem vardera i två halvor och lägger dem i en steril och torr flaska, helst från ett mörkt glas och stänger tillfälligt med ett stopp. Oliveolja av kallpressning hälls i en skål eller gryta, värmdes upp till en temperatur av 180 grader och hällde den försiktigt i en tunn skrapa i en flaska vitlök. Observera att du inte kan använda en plastvattenbehållare. Vi förseglar flaskan och lägger den på en sval plats (inte i kylskåp) i ungefär en vecka. Efter tidens gång, filtrera vitlökoljan genom en steril gasbindning, häll den i en annan steril behållare, stäng den ordentligt med ett lock och sätt det på ett kallt ställe. Det är lämpligt att använda denna olja i en månad.
Hur man gör grillad vitlökolja hemma?
ingredienser:
- vitlök - 1 huvud;
- extra jungfruolja - 500 ml;
- timjan - en nypa;
- svart peppar ärter - nypa.
beredning
För att laga stekt vitlökolja behöver vi någon värmebeständig behållare med lock, lämplig för användning i ugnen. Vi tvätta huvudet av vitlök, vi demonterar det på tänderna, som vi rengör från skålen, skär den i halva längden och lägg den på botten av de valda rätterna. Kasta timjan, svartpeppar och ärterolja.
Vi bestämmer behållaren täckt med lock i en förvärmd ugn på 150 grader och värmer upp vid denna temperaturreglering i femtio minuter. Sedan häller vi vitlökolja i en steril flaska, som har spänst genom en steril gasbindning.
Sådan olja är klar för användning omedelbart, omedelbart efter beredningen, och förvara den bättre på en sval plats och inte mer än en månad.
Recept för att laga krämig vitlökolja med örter hemma
ingredienser:
- vitlök - 3-4 tänder eller smaka;
- smör - 250 g;
- persilja eller någon gröna för din smak - 1 gäng;
- svartjordpeppar - till smak;
- salt - efter smak.
beredning
Koka vitlökssmör är inte lätt, men väldigt enkelt. För att göra detta kommer vi att få oljan från kylskåpet i förväg, så att det tinas och blir mjukt. Sedan städar vi och pressar vitlök genom pressen, hugger färsk persilja och lägger allt till oljan. Sdabrivaem massa salt och slipad svartpeppar och mixa. Krämig vitlökssmör är klar. Smörgåsar med färskt bröd är mycket välsmakande med denna olja.
Hur man gör läkning av vitlökolja hemma?
ingredienser:
- vitlök;
- vegetabilisk olja;
beredning
För att göra olivolja med vitlök rengörs och gräver vi vitlök, lägger den i en halv liter steril flaska och fyller den med tre fjärdedelar. Fyll vitlök i en behållare med vegetabilisk olja till toppen, vi tätar den och lägger den i fjorton dagar på en sval plats. Efter tidens gång, filtrera vitlökoljan genom en steril gasbindning. För användning gör vi en matsked olja i en liter vatten och tar ett glas tre gånger om dagen. Det här verktyget hjälper till att hantera förkylningar, utvisar maskar och ökar immuniteten.