Receptet på denna tårta kommer att vädja till alla älskare av nötter och choklad. Under förberedelse är en sådan efterrätt enkel nog, så fyll i de nödvändiga ingredienserna och börja omedelbart baka.
Recept för tårta "Air Snickers"
ingredienser:
kex:
- äggulor av kycklingägg - 6 st.
- socker - 275 g;
- majonnäs eller fettsyror - 15 ml;
- mjöl - 465 g;
- margarin eller smör - 245 g;
- bakpulver.
maräng:
- proteiner av kycklingägg - 6 st.
- socker - 275 g.
cream:
- Smör - 195 g;
- kokad kondenserad mjölk - 475 g;
- rostade jordnötter - 165 g.
beredning
Blanda socker med äggulor och vispa, tillsätt en mjuk margarin, majonnäs (gräddfil), bakpulver och halva mjölet. Vispa, och tillsätt resten av mjölet, knäda med en spatel. Den färdiga degen skickas till kylskåpet så att den är lite fryst.
Under tiden, piska sockret med proteiner tills den mest täta, vita massan.
Ta degen, dela in i 3 delar. Sprid en del på en bakplåt med pergament, topp den tredje delen av marängen och baka i en halvtimme vid 190. Koka så tre kakor.
Mjukt smör smör, vispa, tillsätt kondenserad mjölk och hackade (inte smuliga) jordnötter och vispa igen. Denna grädde delas i två delar. Den första kakan suger generöst med grädde, ovanpå den andra och igen fett, och den tredje dekorera, som din fantasi kommer att önska.
Hur man lagar en kexkaka "Air Snickers"?
ingredienser:
För 1 kaka:
- ägg stora - 2 st.
- socker - 245 g;
- helmjölk - 130 ml;
- vegetabilisk olja - 110 ml;
- vanilj eller socker - 1 paket;
- kakaopulver 65 g;
- bakpulver - 0,5 påsar;
- mjöl - 375 g.
maräng:
- proteiner av kycklingägg - 4 st.
- socker - 1 delglas
- jordnötter rostade - 185 g;
- kokad kondenserad mjölk - 375 g;
- Smör - 145 g.
ganache:
- choklad svart - 90 g;
- grädde (inte mindre än 30%) - 95 ml.
beredning
Första baka kakor. Vispa ägg med socker och vanillin, gradvis in i denna massa, tillsätt smör och helmjölk. Blanda mjölet med bakpulveret och lägg till degen. Häll degen i en form (diameter 26 cm), täckt med pergament. Baka i 25 minuter vid 180. Upprepa denna operation för att förbereda samma kaka.
Medan kakorna svalnar, gör en maräng. För att göra detta, vispa proteinerna med socker till max. Stabila toppar. Överför den resulterande grädden till en kulinarisk väska och pressa ut små runda bullar på pergamentet. Torka dem vid 110 grader, ungefär en timme.
Jordnötter måste slipas. Vik det i ett papperskuvert och rulla det med en rullpinne.
Anslut kondenserad mjölk med mjukt smör, vispa.
Nu fortsätt säkert att montera kakan. Viktigt: kex behöver inte blötläggas! Koriander, sätt på en maträtt. Fördela generöst i hela krämytan. Topp med sprutor av nötter. Därefter sprida inramningarna och häll den kondenserade mjölken igen och återigen pridrusitiska muttrar.
Skydda med en andra skorpa. Boca täcka med återstående kondenserad mjölk och strö med nötter. Toppfyllning med ganash. För att göra det, koka grädden, koka den trasiga choklad, rör om kraftigt, häll ut kakan som har svalnat. Dessert lämnar i några timmar för att impregnera.