Opyat - den mest utsökta av alla typer av tallrikformade svampar. De är anmärkningsvärt rika på smak och otrolig arom av några sommarrätter. Idag erbjuder vi dig att laga en fantastisk svampsoppa från det söta.
Recept av svamp soppa med havreflakor från honung
ingredienser:
- selleri rot - 50 g;
- köttbuljong - 2 liter;
- potatis - 2 stycken;
- vegetabilisk olja - 2 msk. skedar;
- havregryn flingor - 2 msk. skedar;
- färska svampar - 150 g;
- kryddor;
- färska gröna.
beredning
Så först kock köttbuljong med dig. Den här gången tvättar vi, rengör och finhackar roten av selleri. Stek sedan på en uppvärmd stekpanna tills den är guldbrun med tillsats av vegetabilisk olja. Potatis tvättas, skalas och strimlas i små kuber. Svampar bearbetas, strimlad.
Vidare kastar vi i den kokande buljongen skurna potatis, rostad sellerirot och svamp. Koka soppan i ca 10 minuter, lägg sedan havreflingorna till buljongen, täcka med lock, minska värmen till ett minimum och koka i ytterligare 5-7 minuter. Stänk skålen med skivade grönsaker när den serveras och servera endast när det är varmt.
Svamp soppa från syltad
ingredienser:
- syltad svamp svamp - 500 g;
- potatis - 3 st.
- morötter - 1 stycke;
- glödlampa - 1 stycke;
- ris - 0,5 objekt;
- vegetabilisk olja - 2 msk. skedar;
- vatten - 3 liter;
- grönsaker, kryddor.
beredning
Grönsaker rengörs och tvättas ordentligt. Därefter rivs morötter och lökar med tunna rånar och sågs på solrosolja. Potatis skärs i remsor, vi slänger dem i kokande vatten och koka i 10 minuter, varefter vi lägger till tvättad ris och vegetabilisk rostning. När ris och potatis är nästan färdiga, sätt in syltad svamp i pannan tillsammans med saltlösningen, tillsätt salt till smaken och låt den stå på spisen i ytterligare 2-3 minuter. Nu häller vi färdig svampdisksoppa på tallrikar, sprutar det generöst med krossade favoritgrönsaker, vi lägger en sked full av fettsyror och ringer hela familjen till bordet!
Svampcreme soppa gjord av honung
ingredienser:
- frusen honungsagarik - 300 g;
- glödlampa - 1 stycke;
- potatis - 1 st.
- ingefära - nypa;
- buljong - 2 objekt;
- grädde - 1 msk.
beredning
Potatis städas, skärs i remsor, läggs i en gryta, hälls med vatten, salt och lagas på medium värme. Utan att slösa bort tid förgäves torkar vi på något sätt svampar. Lök rengörs, strimlas och sautas i krämsmör tills det är transparent, lägg till svampen och grytan på en liten eld under locket. När potatisen är klar, överför den tillsammans med rostning i en bländare och vispa noggrant.
Skicka sedan den resulterande massan till potatisbuljongen, blanda ordentligt och koka. Utan att stoppa omrörningen, stäng av kaminen, häll i grädden och lämna vår gräddesoppa i ytterligare 5 minuter. Samtidigt tillsätt salt, peppar, ingefära och andra kryddor till smak.
Svampsoppa från frusen
ingredienser:
- frusen honungsvamp - 500 g;
- vatten - 2 liter;
- potatis - 3 st.
- morötter - 1 stycke;
- gräddfil - 2 msk. skedar;
- glödlampa - 1 stycke;
- grönsaker, kryddor.
beredning
Frysta honungagarar skölj noggrant med varmt vatten, sätt i en kastrull, häll kokande vatten och koka över medium värme i 30 minuter. Blanda sedan noggrant vattnet, häll svampen 2 liter kokande vatten och återgå till spisen. Grönsaker tvättas, städas, potatis skärs i små kuber och kastas i soppa tillsammans med lök och morötter. Koka allt tills potatisarna är klara, varpå försiktigt ta bort glödlampan och moroten och kasta bort dem. Spicy svamp soppa från sötsaker serveras varmt, tillsätter gräddfil och örter efter vilja.