Sushi i vår tid tar en mängd olika former, men det klassiska receptet förblir oförändrat: rå fisk, nori tang och ris. Krävs för en maträtt är tillförseln av kryddor: sojasås och wasabi .
Sushiens fördelar och skador
Först av allt bestäms fördelarna och skadorna på mark och rullar av deras sammansättning, så vi kommer att behandla detaljerat.
Användbara produkter:
- Fig . Protein och fiber, vars källa är ris, deltar i cellens struktur, och förbättrar också processen med matsmältningen. Men ett högt glykemiskt index gör dig försiktig med sushi-personer som är sjuka, till exempel diabetes.
- Havsfisk . Tack vare fosfor och andra användbara ämnen utvecklar produkten mental aktivitet, förbättrar kardiovaskulära och matsmältningssystemens funktion.
- Wasabi . Den mest användbara delen av den japanska skålen. Produkten är ett utmärkt antiseptiskt medel, vilket gör det möjligt att blockera utvecklingen av cancerceller i magen.
- Ingefära Stark immunostimulant, som också har egenskaper hos en antioxidant .
Farliga produkter:
- Rå fisk . Denna del av landet kan innehålla en hel del parasiter, som också har mått på att ha sett sig i människokroppen. Så, till exempel, tonfisk, som ligger i den naturliga miljön absorberar helt olika substanser, särskilt dess kvicksilver.
- Nori . En underbar jodkälla, så nödvändig för kroppen. Men faktum är att i ett land finns hälften av den dagliga jodnivån för en person, det här faktum gör att man tänker på konsekvenserna av att äta japanska rätter. Kom ihåg att överflöd av jod hotar att störa sköldkörtelns funktion.
- Sojasås . Ett gott tillskott till marken är mycket mättat med koncentrerat salt, vilket, som ackumuleras i kroppen, kan leda till problem med leder och artrit.
tips
Trots de farliga komponenterna är fördelarna med sushi och rullar uppenbara, speciellt om det är ansvarigt för deras val.
- Beställ japansk mat endast på beprövade och pålitliga platser, om du inte är säker på leverantörerna av anläggningen, är det bättre att avstå från att köpa sushi med rå fisk.
- Användningen av sushi kommer att vara fördelaktigt och roligt och inte skadligt för hälsan om du använder "moderationsprincipen", som japanerna.
- Det är mest tillförlitligt att föredra fisk som har genomgått termisk behandling.
- Trots kärlek till japansk mat, är det viktigt att komma ihåg att vid användning av sushi är regelbundenhet viktig, inte frekvens.
De uppenbara fördelarna med sushi och rullar och den irreparabla skadan de kan påverka människokroppen indikerar att valet av exotisk maträtt bör behandlas på ett ansvarsfullt sätt.