Efter en hård arbetsdag kan en hungerstrejk spara antingen en färdig måltid eller ett snabbt men inte mycket användbart mellanmål, eller ett enkelt och gott recept, som ett spaghettirecept med svamp, som kommer att diskuteras senare.
Spaghetti med svamp och ost
ingredienser:
- spaghetti - 320 g;
- olivolja - 75 ml;
- vitlöksklyfta - 2 st.
- rosmarin - 1 gren;
- timjan - 5 grenar;
- svampar - 250 g;
- riven parmesan - 50 g;
- kräm - 100 ml.
beredning
Medan vattnet till pastaen kokar i en kastrull, steka krossade vitlöksklyftor med rosmarin och timjan i några minuter på varm olja. Vi extraherar vitlök och örter, och på den erhållna aromatiska oljan väntar vi de skivade svamparna och väntar på det ögonblick då all fukt från dem avdunstar. Glöm inte smaktillsatserna.
Lägg pastaen i kokande saltat vatten och koka, enligt anvisningarna på förpackningen.
Vi värmer grädden och smälter bitarna av ost i dem. Blanda pastan med stekt svamp, sprid på en tallrik och häll med ostkräme.
Recept för spaghetti med kyckling och svamp
ingredienser:
- balsamikvinäger - 90 ml;
- olivolja - 45 ml;
- vitlöksklyfta;
- vitlök - 70 g;
- kycklingfilé - 150 g;
- färska persilja;
- spagetti - 150 g;
- mushrooms - 250 g;
- riven ost - 40 g;
- gräslök.
beredning
Innan du förbereder spaghetti med svampar, förbered kycklingfiléen genom att rensa den från banden och skär i kuber. Efter kycklingen skär vi lök med vitlök och med dem svampar. Finkornigt grönarna.
Efter uppvärmning av oljan i en stekpanna, stek den med vitlök och lök i 2-3 minuter. Till stekningen lägger vi till en fågel, en halv persilja, skära lök och salt med peppar, utan dem någonstans. Efter 5 minuter sätter du spaghetti i kokande vatten. Vi tar bort kycklingen från stekpannan, och i stället friterar vi svampplattorna och fyller dem med balsamvinäger. Vi kopplar kycklingen och svampen med kokt pasta, strö hela osten och prova.
Spaghetti med malet kött och svamp
ingredienser:
- olivolja - 30 ml;
- bacon - 40 g;
- mushrooms - 120 g;
- vitlök - 80 g;
- selleri (stjälkar) - 80 g;
- vitlöksklyfta - 2 st.
- malet kött - 450 g;
- Torkad timjan och oregano - 4 gram vardera;
- torkade tomater - 100 g;
- tomater i sin egen juice - 700 ml;
- rött torrt vin - 200 ml;
- spagetti - 500 g.
beredning
För att bacon blev crunchy och rodig, steka den i överflöd av uppvärmd olja i 3 minuter. I det drunknade fettet passerar vi grönsakerna med svamp, vitlök och tomater. När all fukt från svampen avdunstar, säsong basen för såsen med torkade örter och havsalt. Till svamp och grönsaker, tillsätt malet kött, och när det griper, häll vinet och vänta på att alkoholen förångas. I finalen lägger du burk och torkade tomater i såsen, täcker allt med ett lock och gryta i en timme. Blanda kokt pasta med såsen och stänk den med ost.
Spaghetti med porcini svamp - recept
Vit svamp kan inte kallas billigt och billigt tills du samlar dem i skogen på egen hand. Så här kom det italienska fattiga folket upp med detta recept. Det faktum att detta recept var mer än överkomligt för alla segment av befolkningen säger en klassisk ersättare då dyrt parmesan - en crusty brödsmulan.
ingredienser:
- torkade ceps - 20 g;
- spaghetti - 200 g;
- olivolja - 45 ml;
- vitlöksklyfta - 2 st.
- citronskal - 1 tesked;
- timmerblad
- brödsmulan - 70 g.
beredning
Torkade svampar blöta i varmt vatten. Klistra in klistret, enligt rekommendationerna på förpackningen.
Efter uppvärmning av oljan i en stekpanna, stek på en skal med vitlök och en nypa timjan. Till doftande olja lägger vi inte mindre aromatiska hackade svampar och stekar dem i 4 minuter. I mitten av steken lägger vi till brödsmulor.
Sprid den nybryggda pastaen på en tallrik, strö med champinjoner och smul och servera. Eftersom ost inte är en sällsynthet idag kan den läggas till en maträtt. Passar som en vanlig riven parmesan och skivor mjuk mozzarella.