Spaghetti är kanske en av de universella rätterna som du vill laga och äta varje dag, för att de inte stör alls. Och det handlar om såser och pastatillägg. Idag ska vi prata om den klassiska spaghetti med skinka. Recept av denna maträtt finns hundratals, men vi kommer att fokusera på några av de läckra.
Spaghetti "Carbonara" med skinka - recept
ingredienser:
- spagetti - 400 g;
- olivolja - 2 msk. skedar;
- skinka - 8 stycken;
- lök - 1 st.
- vitlök - 1 kryddnejlika
- vittork vit - 1 glas;
- ägg - 4 stycken;
- ost "Parmesan" - 70 g;
- salt, peppar - efter smak.
beredning
Spaghetti är inställd att laga mat. Under tiden, i en panna, steka skivorna av bacon till en krispig konsistens, kasta dem på en servett. I det återstående fettet från stekningen lägg till en matsked olivolja och passera löken och vitlöket tills det är gyllene, lägg sedan den kokta spagetti och skinkan i stekpannan. Snabbt blandar vi äggulor och riven "Parmesan" till spagetti, tar bort skålen från elden, säsong och serverar, dekorera med gröna.
Spaghetti med skinka och svamp
ingredienser:
- spaghetti - 250 g;
- olivolja - 2 msk. skedar;
- svamp vit - 250 g;
- bacon - 12 skivor;
- Smör - 3 msk. skedar;
- mjöl - 3 msk. skedar;
- mjölk - 1 ½ st.
- Parmesanost - 100 g;
- salt, peppar - till smak;
- grön lök, persilja - ½ penna.
beredning
Innan du förbereder spaghetti med skinka måste du koka "al dente" i saltat vatten.
I en stekpanna med olivolja stek svampar med kryddor och örter tills mjuk, lägg sedan bitar av bacon. I denna steka lägger vi in färdig spagetti.
I en separat skål sänker vi smöret och steker mjölet tills det är guldbrunt. Till smörsmassan häll mjölken, saltet, peppar och håll såsen på elden 7-10 minuter före förtjockning, omrör hela tiden.
Sås och spagetti kombineras före servering. Bon appetit!