Om de vanliga sopporna, borscht och andra första rätter är uttråkad, och det var en önskan att diversifiera menyn, förbereda soppan med räkor och smält ost. Denna piquant första maträtt med krämstruktur och behaglig smak är säker på att till och med tillfredsställa de mest krävande gourmorna.
Soppa med räkor och smält ost
Soppen visar sig vara lätt men tillfredsställande, den är beredd från en liten mängd ingredienser, men den utsökta smaken kommer att glädja alla.
ingredienser:
- abborrefilé - 0,5 kg;
- lök - 1 st.
- räkor - 100 g;
- potatis - 3 knölar;
- salt - en nypa;
- bearbetad ost - 150 g;
- gröna lök - 3-4 fjädrar;
- peppar ärter doftande - efter smak.
beredning
Förbered grönsakerna: Skal lök och potatis, lägg löken i kokande vatten, skär potatisarna i skivor och lägg dem där. Efter 10 minuter tillsätt de finhackade fiskfiléerna, salt och peppar. Vi rensar räkorna och efter 5 minuter skickar vi dem till soppan, koka ytterligare 10 minuter och soppan är klar. Fryst ost hålls i frysen i ungefär en timme, eller kan skäras eller hakas med en kniv. Låt oss skära varm soppa i tallrikar, tillsätt ost och finhackade lökar. Du kan servera soppa med räkor och smält ost med vitt bordsvin.
Du kan koka räkorna separat. Efter att ha lagt fisken lyser vi soppa i ytterligare en kvart i timmen på låg värme och lägger den i en bländare och bryts den bra. Tillsätt ost och blanda väl. Räkor och lök sätter vi i tallrikar, vi fyller med soppa. Det visade sig en utsökt soppa med räkor och smält ost.
Soppa med grönsaker och räkor
Också prova ett utsökt sopprecept med räkor och smält ost, det blir mer tillfredsställande och kryddigt att smaka. Dess särdrag är att den är beredd med brunade grönsaker.
ingredienser:
- Bulgarisk peppar - 1 st.
- lök krossad - 2 msk. skedar;
- selleri körsbär - 3 små stammar;
- olja "Bonde" - 2 msk. skedar;
- morötter tartaya - 3 msk. skedar;
- potatis - 3 medelstora knölar;
- salt - efter smak
- gröna (lök, oregano, basilika, dill) - 2-3 kvistar;
- räkor - 0,5 kg;
- fiskbuljong - 0,6 liter;
- bearbetad ost - 150 g.
beredning
Först värm buljongen, sätt den i finhackad potatis, vägd på låg värme. I stekpannan löser du smöret, wesser, omrörning, lök, morötter, finhackad selleri och peppar i ca 10 minuter. När potatisarna är lagrade grönas färgas, du kan salta och stansa ihop i en mixer. I tallrikarna fördelas kokta räkor, riven ost, hackade grönsaker och häll varm soppa. Vår maträtt har en rik ostsmak och för att göra soppan med smält ost och räkor mer känslig och rik kan du använda grädde istället för buljong.