Under sovjetiska tider var våffeljärn praktiskt taget i varje familj. Nu, när hyllorna började bryta sig från olika kakor, glöms skivor, pepparkakor, hemlagade kakor med krispiga skivbitar gradvis bort. Men trots detta är hemlagad wafer tubulat mycket smakligare, så det är värt att spendera bara en timmes tid för att prova denna läckra behandling från barndomen. Fyllning av tubuler kan vara något, men det beror helt på smaken av våfflor. Så hur gör du wafer tubules? Låt oss överväga flera recept för att förbereda waferrör och kräm för dem.
Wafer tubules med kokad kondenserad mjölk
Receptet på matlagningsplattor är mycket enkelt och snabbt, men för att göra waferrören tunna och krispiga behöver du använda ett våffeljärn.
ingredienser:
För provet:
- smör (margarin) - 200 g;
- ägg - 5 st.
- mjöl - 1 föremål;
- socker - 1 msk.
För grädde:
- kokad kondenserad mjölk - 400 g;
- Smör - 200 g.
beredning
Smör eller margarin på en liten eld. Medan oljan svalnar, i en annan behållare vispa ett gott ägg. Lägg till de slagna äggen inte för smält smör, socker och mjöl. Blanda allt för att göra en homogen, inte tjock deg. Vaffeljärn värmer upp gott. Häll skänk på den nedre ytan av degen och tryck den med topplattan. Stek skivorna till en rödbrun. Om du har dubbelt våffeljärn, stekar koktiden med hälften. Hur fortsätter man att göra ett waferrör, för att inte bryta det? En annan varm våffel blir snabbt till ett rör, så mycket att inuti blev tomhet för att fylla den med kräm. När alla wafers är inslagna i rör börjar vi att förbereda grädden.
Ta smörsmältet smör och slå det med kokad kondenserad mjölk 10 minuter innan du får en homogen, frodig massa. Med färdig grädde fyller vi bakade waferrör från två sidor med en sked eller en konfektsäck.
På mindre än en timme är en hel kulle spetsiga waferrör i våffeljärn redo. Om du gillar mer krispiga waferrör, börja sedan absorbera dem omedelbart. Men det finns människor som älskar mjuka skivor. Hur kan detta uppnås. Det finns inget speciellt recept för att göra mjuka skivor, eftersom allt är väldigt enkelt. Täck skålen med handdukar med en handduk och lämna dem i 6-8 timmar, så att de är helt blötläggda med grädde. Din beställning är mjuk, smältning i rörens mun är klar!
Wafer tubules med vanilj
ingredienser:
- ägg - 1 stycke;
- socker - 150 g;
- smör - 150 g;
- vanillin - 10 g;
- mjölk - 150 ml.
beredning
Vi separerar äggula från proteinet, vi tar bort proteinet i kylskåpet, vi behöver inte det. Du kan använda den senare för att förbereda en annan maträtt. I skålen, blanda äggula med mjölk,
Piska grädden tills en frodig homogen massa erhålls. Waferrör är redan bakade i förväg - som i föregående recept. Vi lägger custarden i en konditoriväska och fyller den med krispiga waferrör.