Kondenserad mjölk kan fungera som sötningsmedel av deg eller fyllningar för den färdiga produkten. Båda alternativen vi kommer att överväga nedan förbereder muffins med kondenserad mjölk.
Muffins - recept med kondenserad mjölk
För detta recept är det bättre att använda kokad kondenserad mjölk, som kompletterar smaken av muffins med en ljus karamellskugga.
ingredienser:
- mjöl - 355 g;
- bakpulver - 10 g;
- läsk - 5 g;
- smör - 115 g;
- Kondenserad mjölk (kokt) - 395 ml;
- mjölk - 290 ml;
- äppelcidervinäger - 15 ml.
beredning
Häll äppelcidervinägerna i mjölken och låt allt förblåsas. Alternativt kan du använda fettsnål kefir. Blanda de tre bästa ingredienserna tillsammans. Smält smöret och blanda med kondenserad mjölk och häll sedan i den krökta mjölken. Häll i en blandning av torra ingredienser och upprepa knådningen tills du får degen med önskad konsistens. Fördela degen mellan mögelcellerna och skicka allt till ugnen i 25 minuter (180 grader).
Cream för muffins med kondenserad mjölk
Ett alternativ till muffin med kondenserad mjölk kan vara en vanlig muffin täckt med en grädde framställd med tillsats av kondenserad mjölk. Sådan grädde har en trevlig mjölksmak utan uttalad söt sötma.
ingredienser:
- smör - 145 g;
- kondenserad mjölk - 145 ml;
- pulveriserat socker - 290 g.
beredning
Förmjuka smöret och börja sedan vispa det i portioner och sprinkla det siktade sockerpulvret. Häll försiktigt in i krämkondenserad mjölk, utan att stoppa corolla. När den kondenserade mjölken läggs till, fortsätt vispa i ytterligare 3-4 minuter och sätt sedan av kräman.
Chokladmuffins med kondenserad mjölk
Du kan hälla kondenserad mjölk i redan färdiga muffins, ha gjort hål i smulan, och du kan baka dem redan med kondenserad mjölk, som vi bestämde oss för att göra.
ingredienser:
- mjöl - 215 g;
- kakao - 55 g;
- bakpulver - 10 g;
- läsk - 5 g;
- mjölk - 235 ml;
- yoghurt - 115 ml;
- honung - 65 ml;
- ägg - 1 stycke;
- bitter choklad - 65 g;
- burk kondenserad mjölk.
beredning
Blanda de fyra första ingredienserna tillsammans. Separat, slå ägget tillsammans med yoghurt och flytande honung. Häll den resulterande blandningen för att torka ingredienser och tillsätt mjölk. När du får en homogen deg, fördela den i former och fylla dem i hälften. Lägg sedan en sked kondenserad mjölk i mitten och häll den resterande degen. Klar muffins bör bakas i ca 12-16 minuter vid 180 grader.