Sås Tartar - Recept

Fransk Tartarsås är populär över hela världen. Under åren fylls denna kryddiga sås med ett brett utbud av rätter i alla hörn av vår planet. På europeiska bord såg tartarsås i mitten av artonhundratalet. På den tiden i Frankrike var majonnässåsen mycket populär. Lägga till olika kryddor, uppfann lokala kockar ett nytt enkelt recept - Tartarsås. Hittills är det klassiska Tartarsås receptet bland de mest utsökta och berömda såserna i världen.

Tartarsås är ett utmärkt tillskott till fisk. Mycket ofta serveras fisk och skaldjur. Tartarsås kombineras också bra med kötträtter och grönsaker. Tartarsås kan enkelt förberedas hemma. För detta krävs inga komplexa ingredienser. Matlagningsprocessen tar lite tid, vilket är särskilt användbart om du behöver behandla gäster oväntade oväntade gäster. Vidare anges i artikeln recepten hur man förbereder tartarsås hemma.

Klassiskt recept av Tartarsås med vitlök

Ingredienserna

preparatet:

Yolks måste noggrant slipas, tillsätt salt, peppar och citronsaft till dem och blanda bra tills de är mjuka. I den resulterande massan bör hällas en tunn oljaolja, ständigt rörande och piskning. När såsen på konsistens kommer påminna tät majonnäs, är det nödvändigt att hälla finhackade gröna lökar.

Till sist bör såsen pressas ut med vitlök, tillsätt finhackade oliver och gurka.

Tartarsås är klar!

Tartarsås receptet baserat på majonnäs

ingredienser:

preparatet:

Gurkor, lök och kapers ska blandas, fyllas med majonnäs och lämnas på en sval plats i 30 minuter. I blandningen bör häll citronsaft, tillsätt peppar och salt.

Med en visp måste såsen vara slagen till ett enhetligt tillstånd och matas sedan till bordet.

Tartarsås baserad på majonnäs är en förenklad förberedelse. Efter lite tid kan du ge den utsökta smaken av Tartarsås till någon huvudrätt.

Intressanta egenskaper hos Tartarsås: