Rödbetor - ett klassiskt recept

Förbered dig på middag rödbetor - en bra idé, speciellt under en varm och varm årstid, för att du kan servera en sådan maträtt, inte bara varm, utan också kallt. Innan du serverar, dekorera det med örter och tillsätt några skedar gräddfil. Vi erbjuder dig flera recept av klassisk rödbedsoppa.

Klassiskt recept för kall rödbetorssoppa

ingredienser:

• betor - 3 st.
• ägg - 2 stycken;
• Färsk gurka - 2 st.
• socker - efter smak
• gröna lökar - 1 gäng;
• potatis - 2 stycken;
• kryddor;
• bordsvinäger - 1 tesked;
• gräddfil och dill - för tankning.

beredning

Vi skar av betorna, vi rengör det och lägger det i en kruka med vatten. Tillsätt socker och lite ättika till smak. Vi koka grönsaken tills den är klar, och sedan filtrera buljongen och kyla den. Rödbete halm eller slipa med en rivare. Därefter sätter du tillbaka i pannan. Färska gurkor tvättas och hackas på samma sätt. Potatis koka separat i en enhetlig, sval, ren och smula kuber. Fjädrar av gröna lök sköljs, krossas och slipas med salt. Ägg kokar hårt kokt, rengöras från skalet och skärs i 4 delar. Lägg nu potatis, gurkor, gröna lökar i en kastrull och fyll allt med köttbisbuljong. Vidare häller vi rödbetor på tallrikar, vi dekorerar med grönsaker, äggpartier och vi fyller för att smaka med gräddfil.

Klassiskt varmbeta recept med kött

ingredienser:

• nötkött - 350 g;
• betor - 2 st.
• glödlampa - 1 stycke;
• potatis - 3 st.
• morötter - 1 stycke;
• kryddor;
• citron - 0,5 stycken;
• gräddfil - att smaka på;
• färska gröna.

beredning

Vi bearbetar nötköttet, lägg det i en panna med vatten och koka tills det är klart. Koka upp betorna separat och ta det ut och kyla det. Morötter och lökar städas, strimlas och sätts i en stekpanna i vegetabilisk olja. Potatis bearbetas och skärs i remsor. Kylda betor rengörs, strimlas på en rivare och skickas till en kastrull med köttbuljong. Vi lägger till potatis, grönsaksrödning, tillsätt salt till smak, täck med lock och koka soppa i 25 minuter med svag kokning. Därefter sprider vi rödbetor på tallrikar, fyller med gräddfil och strö med hakade gröna.

Klassiskt recept varm rödbetor i en multivark

ingredienser:

• betor - 2 st.
• kött - 300 g;
• morötter - 1 stycke;
• glödlampa - 1 stycke;
• tomater - 1 st.
• citronsaft (naturligt) - 1 tesked;
• potatis - 2 stycken;
• raffinerad olja - 2 msk. skedar;
• kryddor;
• vatten - 1 liter.

beredning

Köttvattnet, hällt vatten och lägg pannan på en stark eld. Efter kokning, ta bort alla skum, minska flamman, täck den med ett lock och koka buljongen i 1,5 timmar. Utan att slösa bort tiden rensar vi morötter med lök. Lök skuren i små kuber, och morötter gnider på en stor riven sugrör. Vi försiktigt olja koppen av multivarken, sprida de beredda grönsakerna och skicka dem i ca 5 minuter på "Bake" -programmet. Tomat skölj, finhackad och lägg till stekningen. Potatis tvättas, rengöras, skärs i remsor och skickas till resten av grönsakerna. Nu häller vi noga köttbuljongen, sprider den kubba biffen och spädar det om nödvändigt med vatten till önskad konsistens. Vi bearbetar betor, rengör, skär i 4 delar och lägg dem i en multivark. Stäng locket på enheten, välj "Quenching" -läget och förbereda allt i en timme. Ta sedan försiktigt ut betorna, gnid den på en stor grill och sänd den tillbaka till soppan. Koka rödbetorna i 5 minuter före ljudsignalen och häll sedan i tallrikar, dekorera med hackade örter och strö med citronsaft till smak. Om så önskas kan du fylla maträtten med majonnäs eller gräddfil.