Idag kommer vi att berätta för dig hur du ska laga saftig biff i en stekpanna gott och korrekt. Efter vårt råd kommer du att få saftigt och doftande kött, vilket passar perfekt till någon garnering.
Att steka en biff i en stekpanna?
ingredienser:
- massa av färskt nötkött - 800 g;
- kryddor - att smaka
- Smör - 35 g.
beredning
Vi tvätta nötköttet, torka det med en pappershandduk och skär köttet i tunna skivor skivor över fibrerna. Sätt en smör på stekpannan och smälta den. Salt och peppar blandas och försiktigt gnider steken från båda sidor. Vi sprider nötköttet i en stekpanna och stekar de första 5 minuterna och vrid försiktigt spateln och bruna tills den är klar på andra sidan.
Receptet på stekt biff i en stekpanna
ingredienser:
- nötkött - 1 kg;
- glödlampa - 100 g;
- vegetabilisk olja - att smaka på;
- kryddor.
beredning
Så, i en liten kastrull hälla vattnet, sätt disken på spisen och värm på medium värme. Samtidigt tar vi en stekpanna och häller olja in i den och värmer upp den. Vi bearbetar en bit nötkött, skölj, skära av allt fett och strimla det med sugrör. Vi hugger köttet i skivor och slänger det i kokande vatten. Efter 20 sekunder, med hjälp av buller, ta försiktigt bort köttet och lägg det i en stekpanna med olja. Stek i ca 15 minuter, rör om, på hög värme, stäng locket. Utan att slösa bort tiden rensar vi glödlamporna, skärs av tunna halvringar och slänger dem i halvfärdigt kött. Tillsätt det tidigare beredda fettet, tillsätt salt till smak, täck överdelen med ett lock och laga maträtten i ytterligare 5 minuter.
Nötkött i en stekpanna
ingredienser:
- nötkött - 500 g;
- senap - 2 teskedar;
- semolina - 100 g;
- vegetabilisk olja - 100 ml;
- ägg - 2 stycken;
- kryddor.
beredning
För framställning av läckra köttkoteletter är köttet bäst att välja en lättare och yngre. Så tvättas massan ordentligt, torkas torr med en handduk och skärs i tunna skivor. Därefter doppas varje skiva i semolina, täckt med en film på toppen och släcka. Smaka på äggblandaren i en liten skål och tillsätt sedan kryddorna och den skarpa senap. Varje köttstycke dyppas igen i mango och sedan in i äggulan och stek i vegetabilisk olja i en väluppvärmd stekpanna till en röd guldfärg. Vi serverar färdiga kotletter med grönsaker och färska örter.