Varje älskarinna har sin egen hemlighet, hur man gör grillen hemma den mest utsökta, doftande och aptitretande. Skålen i någon prestation med godkännande och entusiasm accepteras även av de mest krävande ätarna på både det dagliga bordet och under den festliga måltiden.
Hur lagar man en steka hemma?
Läckra hemlagade pommes frites, även nybörjare älskarinna är framför allt beröm om du följer de enkla reglerna för förberedelserna.
- Skivad kött friteras tills en rudig skorpa.
- För en mer mättad smak är rätterna brunade och alla vegetabiliska ingredienser. Det är att föredra att steka produkterna separat och sedan stapla i en gemensam behållare för ytterligare släckning.
- Disken för stekning av stek är valda med en tjock botten. En speciell kastrull, en kastrull, en stekpanna eller en kittel kommer att göra.
- En klassisk uppsättning kryddor som du använder när du lagar steken hemma: lauré, ärtpeppar. Men alla kan lägga till andra kryddor, kryddor och doftande torra och färska örter.
Roast fläsk hem stil
Kanske är den mest doftande grillen i ett hemlagat fläsk med potatis. Du kan använda en nackduk, scapula eller annat loin kött, skivar det med mellansnitt. Ofta lagas maträtten med tomatpasta eller tomater. Om en sådan sur inte passar dig kan komponenten dock uteslutas från kompositionen.
ingredienser:
- fläsk - 700 g;
- potatis - 1,5 kg;
- vatten - 700 ml;
- lök - 2 stycken;
- morötter - 1 stycke;
- tomatpasta - 2 msk. skedar;
- vitlök - 2-3 tänder;
- socker - 1 msk. sked;
- olja - 50 ml;
- salt, peppar, laurel.
beredning
- Stek kött och lök med morötter, häll en portion vatten och gryta i 20-30 minuter.
- Lägg till alla kryddor, potatis, mer vatten, gryta i 20 minuter.
- Torka pastan i det återstående vattnet, tillsätt socker och salt, häll i grönsaker med kött.
- Stew grillen hemma med tomatpasta i ytterligare 10 minuter, tillsätt några minuter till slutet av smutsiga vitlök.
Rostbiff hemifrån
Rostbiffen är lagad hemma med potatis, men hela processen tar lite längre på grund av den längre värmebehandlingen av denna typ av kött. Extra smak, fantastisk smak och rikedom kommer att lägga till sammansättningen av roten eller stjälkarna av selleri.
ingredienser:
- nötkött - 700 g;
- potatis - 1,5 kg;
- vatten - 1 liter;
- lök och morötter - 1 st.
- selleri - 50 g;
- tomatjuice - 1 glas;
- vitlök - 2-3 tänder;
- olja - 50 ml;
- salt, peppar, laurel, humle-suneli.
beredning
- Stek i köttet kött och lök med morötter och selleri.
- Häll lite vatten och släck ingredienserna tills köttet är mjukt.
- Tillsätt kryddor, potatisgryta i 20 minuter.
- Häll tomatjuice, tillsätt vitlök.
- Torka grillen med hemlagad nötkött i ytterligare 5-10 minuter.
Stekt kycklinghem
Det är lättare och mer kostsamt att få en steka hemma från kycklingen med potatis, speciellt om du tar som köttbaserad kycklingbrödfilé. Fågel före rostning kan marineras i en blandning av kryddor. När du använder bröstfilé får du lägga till potatis utan att släcka köttet först.
ingredienser:
- kycklingkött - 1 kg;
- potatis - 1,5 kg;
- vatten - 700 ml;
- lök och morötter - 1 st.
- vitlök - 3 tänder;
- olja - 50 ml;
- persilja - 0,5 stråle;
- salt, peppar, laurel, kryddor.
beredning
- Kyckling skärs i portioner, stekas i olja tills rodna.
- Tillsätt lök och morötter, stek ytterligare 7 minuter.
- Häll 150 ml vatten, puffa fågeln tills den är halv klar.
- Kasta potatis kuber, kryddor och kryddor, häll i mer vatten.
- Stew kycklingens steka hemma i 30 minuter, tillsätt 2 minuter före slutet av matlagningen vitlök och grönsaker.
Stekt i ett hem med revben
Speciellt den imponerande smaken och aromen i skålen gör det möjligt för dig att njuta av förberedelsen av steken hemma med fläskspinnarna. Juicy och smältande sött kött i en kombination i kombination med grönsakerna bakade i saft och juice från kött och tomater, lämnar inte likgiltig konsumentfamilj eller gourmet.
ingredienser:
- fläsk revben - 1 kg;
- potatis - 1,5 kg;
- vatten - 1 liter;
- lök och morötter - 1 st.
- tomater - 3 st.
- gräddfil - 2 msk. skedar;
- vitlök - 2 tänder;
- olja - 50 ml;
- Adzhika torr och färdig senap - 1 msk. sked;
- citronsaft - 2 msk. skedar;
- salt, peppar, laurel.
beredning
- Blanda senap, adjika, en tesked salt och citronsaft, marinera i en blandning av fenor 2 timmar.
- Tillsätt sur grädde i revbenen, blanda.
- I formen eller kazan-spridda lager av stekt lök med morötter, potatis och muggar av tomater, krydda skikten efter smak.
- De sprider revbenen ovanifrån.
- Förbered steken hemma under ett lock eller folie i en förvärmd till 170 graders ugn i 1,5 timmar.
Roast hemma med svamp
Nästa version av maträtten för dem som vill laga grillen hemma utan kött. Produkten i detta fall kommer att ersätta svampar: mushrooms eller någon skog. Du kan lägga till komponenterna i din juice, eller tillsätt lite gräddfil eller en sås baserad på den, kokta med vitlök och gröna.
ingredienser:
- svampar - 1 kg;
- potatis - 1,5 kg;
- lök - 3 stycken;
- vitlök - 3 tänder;
- olja - 100 ml;
- salt, peppar, örter.
beredning
- Smaka lök och svamp i olja.
- Utan att vänta på fullständig avdunstning av svampjuice, lägg potatisarna, tillsätt kryddor och kryddor.
- Stew skålen tills potatisskivans mjukhet, krydda med vitlök och örter, värm upp en annan minut.
Stekt hemma med kål och potatis
Trevlig frisk smak blir stekt med potatis hemma, om du lagar det med tillsats av kål. Använd ofta en vitfröad grönsak, men om så önskas kan du använda blomställning av blomkål eller broccoli, huvudet på bröstspiror. Passar harmoniskt här i smaken och den söta paprikan.
ingredienser:
- kött - 1 kg;
- potatis - 1,5 kg;
- kål - 0,5 kg;
- Bulgarsk sötpeppar - 1 stycke;
- lök och morötter - 1 st.
- tomater - 3 st.
- olja - 150 ml;
- vatten - 0,5 liter;
- salt, peppar, laurel.
beredning
- Sauté det skivade köttet i oljan.
- Tillsätt lök, morötter, stek i 5 minuter.
- Lägg kål, tomater och peppar, klappa i 15 minuter under locket.
- Kasta potatis, alla kryddor, häll i vatten, stuvla skålen tills mjukheten i alla grönsaker.
Stekt i hemstil med saltad gurka
Receptet för grillat hemma kan utföras med tillsats av saltade gurkor. Lägg produkten i halvfärdiga potatisar eller i sista steget av matlagning, steka skäret med en liten mängd vatten i en stekpanna eller kastrull. Istället för tomater kan du lägga till tomatpasta.
ingredienser:
- kött - 700 g;
- potatis - 1,5 kg;
- syltade gurkor - 2-3 st.
- lök och morötter - 1 st.
- tomater - 3 st.
- olja - 100 ml;
- vatten - 700 ml;
- vitlök - 2 tänder;
- salt, peppar, laurel, kryddor.
beredning
- Stek köttet i oljan.
- Tillsätt lök och morot skivad, stek i 7 minuter.
- Stew kött med grönsakspasta med tillsats av en liten mängd vatten.
- Lägg potatis och kryddor, häll i vatten, släck ingredienserna i 15 minuter.
- Separat, skivad gurkor, lägg till kött med grönsaker tillsammans med tomater.
- Rör fräsch i ytterligare 10 minuter, tillsätt vitlöket, låt det brygga.
Stekt i ett hem som i en dagis
Kokas i ett dagis recept för en varm hemlagad för barnet med nöje kommer att äta och vuxna familjemedlemmar, berömma värdens kulinariska förmågor. En egenskap hos tekniken vid förtjockningen av buljongen med mjöl, som helst helst bör sparas på en krämskugga.
ingredienser:
- nötkött - 500 g;
- potatis - 800 g;
- lök och morötter - 1 st.
- tomat - 1 st.
- olja - 40 ml;
- mjöl - 1 msk. sked;
- salt, laurel.
beredning
- Stek lök och morötter.
- Tillsätt hackat kött, häll i vatten och gryta tills det är ömt.
- Introducera stekt tomat, hackad potatis, häll i vatten tills komponenterna är täckta.
- De kastar salt och laurel, lägg ut det tills det är klart.
- 5 minuter före utgången av matlagningen hälls en liten buljong i koppen, mjölet är upplöst i det och hällt tillbaka i pannan.
Stekt i en hemlagad kruka
Stekt hemma i krukor i ugnen är gjord av fläsk, nötkött, fjäderfä, annat kött. I vilken prestation som helst, är skålen förtjust med en fantastisk doft och rikedom av smak. Du kan lägga till några grönsaker i kompositionen och tillsammans med vatten eller buljong lägga till lite gräddfil eller en blandning av det med tomatsås eller pasta.
ingredienser:
- kött - 700 g;
- potatis - 1,5 kg;
- lök och morötter - 1 st.
- tomater - 3 st.
- olja - 100 ml;
- buljong - 500 ml;
- vitlök - 3 tänder;
- gräddfil - 4 msk. skedar;
- salt, peppar, laurel, kryddor.
beredning
- I krukorna staplas lager av stekt kött och grönsaker, krydda komponenterna efter smak.
- Lägg till lauré, vitlök, buljong och gräddfil, täcka kärlen med lock.
- Förbered grillen hemma i ugnen i 1,5 timmar vid 180 grader.
Stekt i en stekpanna - recept
Du kan laga grillen direkt i stekpanna om behållaren är djup och lämplig i storlek. Du kan steka ingredienserna samtidigt, men för mer intressanta smakämnen måste du inte vara lat och kasta ingredienserna i steg. I stället för det vanliga fettet kan du ta rökt, vilket bara förbättrar smaken av maten.
ingredienser:
- kött - 500 g;
- fett - 50 g;
- potatis - 1 kg;
- lök och morötter - 1 st.
- olja - 50 ml;
- buljong - 300 ml;
- tomatpuré - 50 g;
- salt, peppar, laurel, gröna.
beredning
- Stek bacon, lägg till potatisarna, bruna till halvkokta, sätt i en tallrik.
- Stek oljan i stekpannan, stek köttet i den och lägg sedan lök och morötter.
- Efter 5 minuter hälls buljong, potatismos, kastar kryddor, släckar maträtten tills köttets mjukhet.
- Lägg potatisarna och laga grillen i en stekpanna i ytterligare 20 minuter.
Roast hemma i multivarken
Elementärt och okomplicerat kokt stek i en hemgjord av fläsk i en multivark. En lika god maträtt kommer att vara med annat kött och med tillsats av svampar, alla slags grönsaker. Tomatpasta i säsongen kan ersättas med färska tomater, skäras i små skivor eller mashed till ett purétillstånd.
ingredienser:
- kött - 700 g;
- potatis - 1,5 kg;
- lök och morötter - 1 st.
- tomatpasta - 2 msk. skedar;
- olja - 30 ml;
- vatten - 200 ml;
- laurel - 2 delar;
- salt, peppar, laurel
beredning
- I olja på "Bake" steka lök, morötter.
- Lägg köttet, och efter 5 minuter tillsätt potatis, pasta med vatten, kryddor.
- Byt ut enheten till "Quenching" och koka steken i 1 timme.