Återvänd sommaren, åtminstone till ditt bord, med hjälp av en grillpanna som kastar minnen av matlagning på staven. I den här artikeln kommer vi att berätta om hur man korrekt grillar grönsaker i en grill och hur man förbereder dem för matlagning.
Grönsaker i stekpanna - recept
ingredienser:
- sparrisskalvar - 440 g;
- rödlök - 95 g;
- paprika - 130 g;
- zucchini - 170 g;
- balsamvinäger - 55 ml;
- olivolja - 55 ml;
- honung - 15 ml;
- Torkad basilika, oregano, timjan - 1/2 tesked vardera;
- en vitlöksklyfta - 1 st.
beredning
Börja med beredningen av alla grönsaker: dela löken i kvarter, gör detsamma med pepparskalad, kucchini skuren över tjocka skivor. Sätt vegetabilisk blandning i en påse eller glas. Kombinera de övriga ingredienserna tillsammans. Den resulterande blandningen blir vår marinaden, där det kommer att vara nödvändigt att klara av grönsaker i storleksordningen en halvtimme.
Innan du lagar grönsakerna i en grillpanna, värm upp diskarna ordentligt. Töm överflödig marinade och lägg försiktigt grönsakerna på den uppvärmda ytan. Stek alla ingredienserna i ca 12-15 minuter, vänd ibland för att få uttalade remsor på ytan av frukten.
Hur man lagar grönsaker i en stekpanna i asiatisk stil?
ingredienser:
- miso pasta - 35 g;
- vatten - 15 ml;
- sojasås - 15 ml;
- olivolja - 35 ml;
- kucchini - 480 g;
- aubergine - 170 g;
- sötpeppar - 80 g;
- rödlök - 80 g;
- handfull mintblad
- kalk - 1 st.
beredning
Torka miso-pasta i en blandning av vatten och sojasås. Med den resulterande marinaden huggas slumpmässigt skivade grönsaker. Stänk allt med limejuice och blanda med hackade mintblad. Du kan börja steka omedelbart, föruppvärmning av stekpannan med smör. Beredningen kommer att ta från 6 till 8 minuter, beroende på styckets tjocklek.
Hur steker du grönsaker i en grillpanna?
ingredienser:
- olivolja - 230 ml;
- vitlökständer - 4 st.
- Torkad oregano, rosmarin, timjan, persilja - 1 tesked varje;
- 1 citronskal
- courgette - 860 g;
- sötpeppar - 490 g;
- söta lökar - 90 g;
- aubergine - 210 g;
- mushrooms - 220 g.
beredning
Purish vitlök tänder med örter och zest. Torka blandningen med olivolja. Eventuellt skivning grönsaker, lämna dem i marinaden i ca 3 timmar, stek dem i portioner, i 10-12 minuter, ibland vända om.