Påskkakan är den centrala platsen på festbordet. Dessutom är det traditionellt ett bröd under påskfesten. Därför vill någon värdinna glädja gäster och släktingar. Vår artikel kommer säkert att hjälpa till i denna fråga och ger dig tre helt olika recept.
Klassiskt recept på påskkakan med russin i ugnen
Smörj smöret och margarinen på bordet innan de torkas och tina och mjukna. Mängden mjöl är svårt att bestämma; Det beror på dess kvalitet, på täthet av gräddfil, i genomsnitt är det 2,5 kg, kanske mindre eller mer.
ingredienser:
- mjölk - 1 liter;
- färska jäst - 100 g;
- mjöl - ca 2,5 kg;
- ägg - 5 st.
- äggula - 5 stycken;
- margarin - 240 g;
- smör - 130 g;
- vegetabilisk olja - 33 ml;
- socker - 900 g;
- gräddfil - 240 g;
- salt - 20 g;
- russin - 260 g;
- vanilj.
beredning
För opary, värm mjölken så att den är varm. Lös upp i mjölk 200 gram socker och jäst, tillsätt lite mjöl, bokstavligen en handfull. Vi knådar, vi släpper upp.
Blanda gräddfil, margarin och smör, du kan bara knäda och blanda med en gaffel. I en annan behållare, mala ägg, äggulor och socker med salt. Blanda ägg och gräddfilm, blanda den till homogenitet.
I en skål häller vi ut mjölet och häller ut den söta basen och skeden. Knead inte en brant deg. Vi täcker det och lägger det i värmen. Raisins tvättas med kokande vatten och lämnar i varmt vatten för att svälla. När degen har närmade sig det är det nödvändigt att muffla, och sedan igen. Andra gången lägger vi till russin.
Ugnen värms upp till 160 grader. Degen ligger på mögelformen, oljad och låt dem stå i ca 20 minuter. Det är viktigt att du inte lägger i varje form mer än hälften av höjden, annars kommer degen att falla över kanten när det kommer upp. Vi lagar mat i 40 minuter. Alla ugnar är olika, så vi bestämmer beredskapen med en träspett.
Receptet på tårta påskkakan med russin i multivarken
I den lockiga kakan finns en nyans: Om du har surt ost, ta lite mer socker.
ingredienser:
- mjöl - 470 g;
- ägg - 2 stycken;
- mjölk - 160 ml;
- kockost - 200 g;
- socker - 140 g;
- olja - 115 g;
- torr jäst - 15 g;
- salt - 5 g;
- vanilj, russin.
beredning
För att få degen, blanda den varma mjölken, jästen, 30 gram socker och en handfull mjöl och lämna i en halvtimme.
Ägget slog mycket bra med socker tills skummet är tjockt, blandat med smält smör, tillsätt stallost, vanillin och salt. Den resulterande massan blandas med ogenomskinligheten och injicerar mjöl i satser. Vi får en mjuk elastisk deg, som vi överför till skålen på multivarken, oljad. Slå på värmen i några minuter för att värma degen. Vi behöver cirka 50 minuter. Från tid till annan kan du slå på värmen så att testet är varmt men inte överhettas. Det kommer att öka flera gånger. Sedan lägger vi till russinerna, vi blandar och lagar i bakningsläget i 1,5 timmar. Vi dekorerar den färdiga kakan efter eget gottfinnande.
Ett enkelt recept på en påskkaka med kanderade frukter och russin
Detta är ett ganska snabbt och förenklat recept på den klassiska påskkakan.
ingredienser:
- mjölk - 375 ml;
- mjöl - 825 g;
- vodka - 15 ml;
- Smör - 190 g;
- äggulor - 6 stycken;
- socker - 225 g;
- torr jäst - 20 g;
- Vanilj, salt, russin, kanderade frukter .
beredning
Mjöl måste siktas och blandas med jäst, blandad. Piska äggulorna med socker, tillsätt smält smör, varm mjölk, salt, vanilj och vodka. Blanda alla flytande ingredienser tillsammans, och blanda sedan med mjöl. Behållaren med testet är täckt och lämnar i några timmar för att komma varmt. När vi närmar oss, lurar vi och lägger till kanderade frukter och fördryckta russin. Forma eller forma med olja och sprida degen. Tänk på när du väljer formen att kakan kommer att öka i storlek flera gånger. Vi lagar en halvtimme i ugnen vid 175 grader. Vi täcker toppen med sockerisning och dekorera med finhackade kanderade frukter.