För att förbereda en pumpa sallad snabbt och gott, kommer recepten på det ursprungliga mellanmålet och alla typer av beprövade idéer att bidra till att skapa den på bästa möjliga sätt. Sådana kulinariska kompositioner är inte bara välsmakande och aptitretande, men kännetecknas också av en imponerande lista över användbara egenskaper.
Hur man gör en pumpa sallad?
Om det var en önskan att göra en pumpa sallad själv, kommer recepten på denna maträtt och tips om implementering av teknik att hjälpa till att klara uppgiften effektivt och välsmakande.
- Pumpa skälls och utsädes med det medföljande köttet och skärs i skivor enligt kraven i det valda receptet.
- Grönsaken för sallad används i rå eller bakad form.
- Pumpkin köttet passar perfekt med färska grönsaker, örter, ost och jämnt kött.
- Mer uttalad smak blir om du lägger till en maträtt med aromatiska torkade örter eller färska örter.
Sallad av rå pumpa
En enkel grönsaksallad med pumpa blir det perfekta komplementet till en daglig måltid och fyller den med viktiga vitaminer och mineraler. Som dressing kan du använda gräddfil eller ersätta produkten med mindre kalori naturlig yoghurt. Pumpasmassa slipar på en rivare eller skärs i tunna skivor med en vegetabilisk rengöring.
ingredienser:
- färsk pumpa - 200 g;
- gurkor - 2 stycken;
- morötter - 80 g;
- grönska - 0,5 stråle;
- salt, socker, peppar - en nypa;
- gräddfil - 100 g.
beredning
- Gresskar, morötter och gurkor slipas eller skärs i tunna skivor, sugrör.
- Tillsätt hackade grönsaker, salt, jordad peppar, socker.
- Säsongsallad med färsk pumpa med gräddfil, mixa och servera omedelbart.
Sallad med bakad pumpa
Om du inte gillar smaken av en rå grönsak kan du göra en enkel sallad av pumpa bakad i ugnen. Kompositionen av skålen i detta fall kompletteras med courgetter, betor och lök som placeras på en bakplåt tillsammans med basprodukten. En speciell höjdpunkt är svagt rostade pinjenötter och färska örter.
ingredienser:
- pumpa, betor och zucchini - 250 g;
- lök röd sallad - 2 st.
- Cedarötter - 1 handfull;
- grönska - 0,5 stråle;
- Salt, peppar, olivolja - efter smak.
beredning
- Pumpasmassa, skalade betor och zucchini skärs i stora skivor, lägg på en bakplåt.
- På sidorna spridas rengöras och skärs i stora skivor av glödlampor.
- Stänk grönsaken skivad med smör och baka i 40 minuter vid 180 grader.
- Sprid de bakade grönsakerna på en maträtt, strö med örter, nötter.
- Saltad sallad med bakad pumpaolja, salt och peppar.
Pumpasallad med äpple och morötter
För att göra en pumpa sallad snabbt och gott, är recept utan värmebehandling lämpliga för detta ändamål så väl som möjligt. Den mest användbara är versionen av skålen med äpplen och riven morötter. Fruktskivning kommer inte att mörkas och kommer inte att förlora ett aptitretande utseende om det sprinklas med lite citronsaft.
ingredienser:
- pumpa, äpplen och morötter - 150 g;
- ost hård - 50 g;
- Citronsaft och olivolja - 40 ml vardera;
- senap - 1 msk. sked;
- salt - efter smak.
beredning
- Renad pumpa, äpplen och morötter skärs i tunna remsor.
- Apple skivor ströks omedelbart med citronsaft.
- Anslut komponenterna i en vanlig behållare.
- Bland sengen med smör och salt, krydda med en blandning av pumpa sallad med ett äpple och servera omedelbart.
Pumpasallad med ost
En utsökt utsökt sallad av pumpa kommer att kokas, baserat på rekommendationerna från följande recept. Vegetabilisk massa i detta fall kompletteras med kryddiga kryddor, stekas i en panna, och sedan bakas i ugnen. Ett bra ackompanjemang till basprodukten kommer att vara mjuk brynza och salladsblad.
ingredienser:
- pumpa - 0,5 kg;
- brynza - 100 g;
- koriander och markzebra - genom nypa;
- citronsaft - 1 msk. sked;
- honung - 1 tesked;
- olivolja - 3 msk. skedar;
- smör - 50 g;
- salt, peppar - efter smak.
beredning
- Skär i stora kuber pumpa massa, krydda med koriander, zira, peppar och salt, och steka sedan från alla sidor i smör på hög värme i en stekpanna i flera minuter.
- Överför skivorna till en form, baka vid 180 grader i 10 minuter.
- Sprid den bakade grönsaken på en maträtt med salladsblad, kompletterad med tärnad ost.
- Blanda honung och smör med olivolja och citronsaft.
- Häll sallad med pumpa och brynza.
Sallad av pumpa och rödbetor
Ett fantastiskt tillägg till något bord kommer att vara en vitaminsallad med rå pumpa och kokta betor. Vegetabiliska ingredienser kompletteras med skivad förångad torkad frukt, som fyller maten med en ny rik smak och lägger till en imponerande andel användbara och näringsrika egenskaper.
ingredienser:
- pumpa - 200 g;
- kokt betor - 100 g;
- torkade aprikoser och pommes frites - 60 g;
- gräddfil, naturlig yoghurt eller vegetabilisk olja - 60 g;
- salt, peppar, pumpa frön - för att smaka.
beredning
- Pumpasmassa skärs i smala remsor eller passeras med kokta betor genom en koreansk rivare.
- Tillsätt den beredda torkade frukten, saltade salat, peppar, krydda med gräddfil, strö med pumpafrön.
Sallad med pumpa och kyckling
Läcker och näringsrik sallad av pumpa och kycklingbröst kan beredas för en festlig fest eller överraskning med en utsökt och original hushållsrätt på vardagar. Kyckling kan kokas eller stekas i olja, premarinerad i dina favorit kryddor. Snackens svårighetsgrad regleras genom att ändra mängden varm peppar.
ingredienser:
- pumpa - 400 g;
- kycklingbröst - 300 g;
- koriander och chili - att smaka på;
- olivolja och sesamolja - 40 ml vardera;
- sojasås - 30 ml;
- vitlök - 2 tänder;
- limejuice - 2 msk. skedar;
- greener - 1 gäng;
- salt, peppar - efter smak.
beredning
- Pumpasmassa kryddat med salt, malt svartpeppar, koriander och chili, ströts med vegetabilisk olja och skickades i 20 minuter i ugnen.
- Kyckling kokad med kryddor eller stekt, skuren i skivor.
- Blanda två sorters smör, sojasås, gröna, vitlök, limejuice och chili.
- Pumpa och fjäderfä är anslutna, tankas med tankning och serveras.
Pumpa och arugula sallad
Ännu mer användbar är en sallad med pumpa och grönsaker, om du lägger den med arugula och torkade tranbär. Som en grönsaksblandning kan du använda bulgarsk peppar, purjolök, körsbärstomater eller andra ingredienser att välja mellan, kompletteras om så önskas med en smulad fete. I stället för balsamvinäger tillåts det att använda vin eller äpple och lägga till en nypa torkade örter till salladen.
ingredienser:
- pumpa - 400 g;
- arugula - 1 gäng;
- Bulgarisk peppar och purjolök - 0,5 st.
- körsbär - 3-5 stycken;
- torkade tranbär och pumpa frön - 2 msk. skedar;
- olivolja - 3 msk. skedar;
- Balsamvinäger - 1 msk. sked;
- honung - 0,5 msk. skedar;
- salt, peppar.
beredning
- Den skurna pumpan sprinkles med olja, kryddat med salt, peppar och bakas i 30-35 minuter vid 220 grader.
- Blanda i en salladsskål rukkolan med hackad paprika, gröt, tranbär och solrosfrön.
- På toppen lägg en pumpa, halvor av körsbär och häll allt dressing från honung, olja och ättika.
Varm pumpa sallad
Om du vill göra en varm sallad med pumpa, kommer recept med mjuka ost att glädjas mer än vanligt. Trots matens lakoniska komposition kommer smaken överraska med en rik palett och mättnad. En klassisk feta kan kompletteras med skivor ost med mögel och lägger dem tillsammans med resten av ingredienserna på en maträtt.
ingredienser:
- pumpa - 400 g;
- fetaost - 200 g;
- Salad Radicio och Corn - 200 g;
- olivolja - 6 msk. skedar;
- vin vinäger - 1-2 msk. skedar;
- Dijon senap - 0,5 msk. skedar;
- salt, peppar.
beredning
- Pumpa är skuren, kryddad med salt, peppar, vegetabilisk olja och bakad i 200 grader 15 minuter.
- Skålen läggs med salladsblad, på toppen fördelas feta bitar och skivor pumpa.
- Blanda senap med olja och ättika hällt med kryddig dressing sallad.
Pumpasallad med ägg och vitlök
En prisvärd och enkel pumpasalad med ägg kan beredas som ett tillägg till någon fest eller till och med serveras som köksrätt. Smaken av aptitretare beror inte bara på proportionerna av ingredienserna som används, utan också på hur grönsakerna skärs. Idealiskt bör gräset riven så tätt som möjligt med en koreansk rivare eller grönsaksskalare.
ingredienser:
- pumpa - 300 g;
- ägg - 2 stycken;
- vitlök - 1 tand;
- gräddfil - 90 g;
- salt, peppar, örter.
beredning
- Rengör och slipa den förrenade pumpan.
- Koka, rengör och stryk små ägg, lägg till vegetabilisk massa.
- Blanda gräddfil med vitlök, salt, örter och peppar, krydda med den resulterande blandningen av sallad.
Pumpasallad i koreansk stil - recept
För att göra en pumpa sallad snabbt och gott, koreanska recept för detta kommer att passa på bästa möjliga sätt. Du behöver inte pre-baka grönsaken eller komplettera den med en hel rad relaterade ingredienser. Det tar bara en rivare för koreanska morötter och en uppsättning karakteristiska kryddiga kryddor och kryddor.
ingredienser:
- pumpa - 400 g;
- lök - 1 stycke;
- vitlök - 2 tänder;
- chili - 1 st.
- olja - ¼ kopp;
- ättika 6% - 2 msk. skedar;
- Koreansk kryddor - 2,5 tsk.
- salt - 0,5 tsk.
beredning
- Gnid en skalad och skalad pumpa, tillsätt finhackad vitlök och chili utan frön.
- Värm upp pannan i olja, stek laxen i den och sprid den till pumpan.
- Krydda skålen med ättika, koreanska kryddor, blanda.
- Efter några timmar sallad från pumpan på koreanska, infusionerad och till och med smakligare.
Sallad med pumpa och räkor
Fiskare av skaldjur kommer utan tvivel att smaka på räksallad med pumpa. Ingredienserna i disken kompletterar varandra perfekt och skapar en utsökt och vansinnigt aptitretande kulinarisk komposition. Efter stekning av grönsaksskivor är det bättre att lägga dem på en servett så att oljan absorberas.
ingredienser:
- pumpa - 400 g;
- räkor skalade - 200 g;
- vitlök - 4 tänder;
- salladsblad - 150 g;
- Parmesan - 50 g;
- majonnäshem - 2 msk. skedar;
- senap dijon - 1 tesked;
- honung - 2 tsk
- salt, olja.
beredning
- Stek gourdskivan i tunna tallrikar, tillsätt vitlök i slutet av stekningen.
- I samma vitlökolja stekar räkorna.
- På en tallrik med sallad lägger en pumpa, räkor, häll allt dressing från majonnäs, senap och honung, strö med parmesan.
Pumpasallad för vintern - slick fingrarna!
Förbered en utsökt sallad av pumpa för vintern kan vara på följande recept. Skivor av pumpa i detta fall kombineras idealiskt med bulgarsk peppar, morötter och lök. Mättad med tomatsaft, och utbyta smak med varandra, får grönsaker en speciell rikedom och trevlig piquancy.
ingredienser:
- pumpa - 1 kg;
- lök, morötter och paprika Bulgariska - 300 g;
- tomater - 1,5 kg;
- vitlök - 1,5 huvuden;
- salt - 1 msk. skedar;
- olja och socker - 0,5 glas vardera;
- bordsvinäger - 4 msk. sked.
beredning
- Gnid tomaterna, värm upp till koka, tillsätt olja, salt och socker.
- Häll de riven morötterna, och efter 15 minuters kokning tillsätt den kryddade pumpan, bulgariska paprika och lök.
- Stew ingredienserna i 30 minuter.
- Häll i ättikan, tillsätt vitlöket och efter 5 minuter kokande mellanmål snacket i de ångade burkarna.
- Värm upp tankarna, förvräng dem på locket och lämna tills de är helt nedkylda.