Puffkakor är inte lätt att förbereda, men med tillkomsten av färdiga paket i snabbköpet, har vi möjlighet att äta krispiga puffkakor utan mycket krångel. Ta ett paket med detta test idag och försök att reproducera en av recepten, som vi kommer att prata om längre.
Layered Pie-Pie med äpplen
ingredienser:
- äpplen - 2 kg;
- vatten - 3 msk. skedar;
- socker - 100 g;
- smör - 90 g;
- puff konditorivaror - 300 g.
beredning
Ugnen värms upp till 180 grader. Skär äpplen i halva, ta bort kärnan med frön.
Häll socker i en liten kastrull och häll den med vatten. Vi lägger kastrullen i eld och koka tills ljusguldkaramell. Tillsätt 60 gram smör i karamellen, häll den på en bakplåt och lägg den på toppen av äpplen med ett snitt nedåt så att de närmar sig varandra så tätt som möjligt. På toppen av äpplen smörjer resterande smör och lägger bakplåten i ugnen. Baka äpplen i 30 minuter, täck sedan med ett lager rullad deg och fortsätt att laga mat i 40-45 minuter.
Recept för puffkaka med äpplen
ingredienser:
- puff konditorivaror - 500 g;
- äppeljuka - ett halvt sekel;
- äpplen - 5 st.
- brunt socker - 3 msk. skedar;
- margarin - 1 msk. sked;
- ägg - 1 stycke;
- mjöl.
beredning
Degen tinas, uppdelad i två halvor och rullas på dammmjöl. Formen för bakning smörjs med margarin och täckes med det första lagret av deg. Den färdiga basen är genomborrad med en gaffel över hela ytan och smörjs sedan med äppelsylt .
Färska äpplen skalas och skalas. Vi skär äpplen i små skivor och sprida dem över hela ytan av äppelsylt. Kantlagrets kanter fuktas lite med vatten och täcker fyllningen med ett andra lager av deg.
Smörj kakan med ett slagen ägg och strö med brunt socker. Vi lägger skålen i en förvärmd ugn för 220 grader i 30-45 minuter. Servera färdig paj med vaniljkräm eller glassboll.
Öppna puffkaka med äpplen
ingredienser:
- äpplen - 4 stycken;
- honung - 2 msk. skedar;
- socker - 2 msk. skedar;
- mark kanel - 1/2 tsk;
- smör - 1 msk. sked.
beredning
Ugnen värms upp till 200 grader. Mina äpplen, vi renar, tar bort kärnan från dem och skär dem i tunna skivor. Degen rullas på dammad med mjöl yta. Den rullade degen kan sättas i en form för tårta, och du kan lämna den på ett bakplåt med ett enda lager. På toppen av degskiktet lägger du ut bitar av äpplen, strö dem med socker, mark kanel och vatten med honung. Om du bestämmer dig för att laga en tårta utan mögel, skydda du på kanterna av degen runt applepåfyllningen på sätt som kakor. Vi lägger paj i en förvärmd ugn i 40-50 minuter, eller tills degen blir gyllene och krispiga.
Skiktad äppelpaj
ingredienser:
- gjutpuffkakor - 1 pack;
- äpplen - 3-4 delar;
- mjölk - 250 ml;
- vanilj - 1/2 böna;
- äggulor - 2 stycken;
- socker - 60 g;
- mjöl - 2 msk. skedar;
- aprikos sylt - 1/2 st.
beredning
Mjölk kokas med vanilj och avlägsnas från värme. Ge arom av vanilj att öppna i 15 minuter, varefter vi extraherar bönen. Klumpa upp skinkorna separat med socker och vitt, tillsätt sedan mjöl till blandningen,
Till äggula blandningen hälls gradvis mjölken, ständigt rörande. Förvärm blandningen tills den är tjock, omrör hela tiden.
Degen är uppdelad i två delar, rullas ut och läggs i smörjform. Från toppen distribuera vanilj och bitar av färska äpplen. Täck kakan med ett andra lager av deg, vi gör flera hål i det för utmatning av överskott av fukt och smörj sirapen under aprikos sylt. Vi förbereder jäststrumpkakan med äpplen i en förvärmd ugn i 220 grader 45 minuter.