När en vacker tjej vill göra en komplimang jämförs hon med en mild persika. Denna doftande frukt ger oss glädje i sensommaren, tidigt på hösten. Och jag vill förlänga den här tiden. Och ett av de tillgängliga sätten är att bevara persikajuice, vilket är vad vi ska göra idag.
Peach juice recept för vintern
ingredienser:
- persikor - 5 kg;
- socker - 500 g;
- vatten - 4,5 liter.
beredning
Först tar vi bort persikor från persikor. För att göra det enklare att göra detta sänker vi frukterna av sekunderna med 40 till kokande vatten. Då tar vi ut bruset, kallt och rent - från skalen och benen. Vi skickar massan genom köttkvarn och får en tjock potatismos.
Separat förbereder vi sockersirap. Socker är upplöst i vatten, koka och koka i ca 10 minuter på låg värme. Häll sedan i en kastrull till persikpuré och mixa. Koka igen och häll snabbt på sterila burkar. Vi rullar upp metallkåpan, vrider krukorna upp och ner i en varm filt tills juicen kyler helt. Ytterligare 10 dagar observerar vi hans tillstånd, efter att du kan gömma saft från persikor till vintern i skafferi.
Hur man gör juice från persikor i en juicekokare?
ingredienser:
- persikor - 10 kg;
- socker - 500 g.
beredning
För beredning av juice, välj mogna persikor. Frukt är min, skär i halvor och ta bort benen. I bottenplattan
Ett par veckor för att säkerställa att saften inte är bortskämd - inte grumlig eller vandrade. Därefter kan du sänka bankerna för förvaring i källaren. Om det är något som är fel med saften öppnar vi burkarna och innehållet kokar i minst 5 minuter. Nu kan den bara användas för att göra kompotter och kissar .