Kött med grönsaker i ugnen - ett alternativ för en snabb och god middag. Det är populärt eftersom det innehåller många användbara ämnen och är lågt i kalorier. Varje hemmafru kommer att ha sitt eget recept för matlagning, men det finns allmänna regler, vars överensstämmelse förbättrar smakens smak.
Kött bakat med grönsaker i ugnen
För att behärska förberedelsen av grönsaker med kött i ugnen måste du ta hänsyn till vissa rekommendationer.
- Under bakning är det förbjudet att blanda ingredienserna i skålen. Från detta kommer grönsakerna att förlora sin form, och skålen kommer att se obehaglig ut;
- Hårdt kött kombineras med hårda grönsaker. Tack vare det här valet är alla produkter förberedda samtidigt.
- Du kan inte baka fruset kött, för i processen kommer det att smälta, och alla saft kommer att flyta ut ur det.
- Saltad och kryddat med kött och grönsaker i ugnen ska vara i slutet av elden, då blir det saftigt och gott.
Kött med grönsaker i ugnen i folie
Otroligt läckra kommer fläsk revben med grönsaker i ugnen. Före matlagningen ska köttet tvättas och torkas väl, annars kommer vattnet att förhindra att kryddorna tränger in. På grund av överskott av fukt kommer produkten inte att bakas, men kokas. För bekvämligheten kan du förkorta revbenen. Känn dig inte ledsen för grönsakerna - desto mer är de ju Juicier köttet kommer att visa sig.
ingredienser:
- fläsk revben - 1 kg;
- potatis - 3 st.
- morötter - 2 stycken;
- betor - 1 st.
- vitlök - 5 dentiklar;
- sojasås - 5 msk. l.
- torkad basilika och persilja - 1 tesked;
- senap - 1 tsk;
- salt - 1 tsk;
- peppar.
beredning
- Potatis, morötter skuren i stora bitar. I botten av formuläret lägger du ut folien, gör kjolarna. Hon satte de gröna grönsakerna.
- Bete och vitlök finhackad och sätta på toppen.
- Fläsk skuren i bitar och spridas på toppen av grönsaker.
- Sojasås blandad med senap, kryddor. Krydda med salt.
- Häll kött och grönsaker med marinade. Överst med ett annat ark av folie.
- Baka köttet med grönsaker i ugnen i 50 minuter.
Kött med grönsaker på spett i ugnen
För en shish kebab, kokad i ugnen, är kycklingkött utmärkt. Det ska tas inte kylt, men i en kyld form. Som en krydda gäller curry, som avslöjar smaken av huvudprodukten, får kycklingbröstet med grönsaker i ugnen en riktigt pikante anteckning. För att göra parfymen doftande, använd citrusjuice, laurelblad och torkade gröna.
ingredienser:
- kyckling - 700 g;
- tomater - 400 g;
- lök - 3 stycken;
- Bulgarisk peppar - 2 stycken;
- vitlök - 3 kryddnejlika
- kefir - 200 ml;
- curry - 1 tsk;
- Oregano, basilika - 1 tsk varje;
- salt, peppar.
beredning
- Blanda kefir, salt och kryddor, riven vitlök.
- Lök skuren i ringar, köttbitar. Sätt produkterna i marinaden. Rör om och sätt i kylan i en timme.
- Blötlägg spettarna i kallt vatten. Chop peppar och tomater.
- På spett trådar kött och grönsaker. Stek i en panna. Lägg sedan på folie, baka kycklingkött med grönsaker i ugnen i 20 minuter.
Grönsaker med kött i krukor i ugnen
Fry är mycket populär bland grönsaker och kött i ugnen. För att förbereda en utsökt maträtt rekommenderas att man tar en produkt med en liten mängd fettlag, till exempel en scapula eller en marmelad. Om de är väl marinerade, kommer de snabbt att baka. Det viktiga är att lägga grytan i en het ugn.
ingredienser:
- fläskmassa - 600 g;
- tomat - 2 st.
- broccoli - 200 g;
- purjolök - 1 stycke;
- sötpeppar - 2 st.
- vitlök - 3 kryddnejlika
- honung - 2 msk. l.
- senap och sojasås - 1 msk. l.
- torkad rosmarin, timjan;
- olivolja - 3 msk. l.
beredning
- Fläsk med ett rep för att behålla formen. På sidorna sönderdelas rosmarin, timjan.
- Förbered marinaden, blanda senap med honung, sås och smör. Tillsätt vitlök, salt och peppar. Häll det i köttet, lämna för att marinera i 2 timmar.
- Tomat, paprika, lök, broccoli, slip och stek separat i en stekpanna.
- I krukorna lägger du först köttet och sprider grönsaken jämnt över jämnt. Häll dressingen, baka i 45 minuter.
Gryta med kött och grönsaker i ugnen
Baka alla typer av kött - fläsk, nötkött, lamm, kyckling och jämn kanin. Speciellt populärt är kycklingpudding med grönsaker i ugnen. Vilka grönsaker som ska användas beror på säsong, är relevanta: potatis, lök, morötter, paprika, broccoli, aubergine, kucchini, gröna ärter eller tomat. Du kan frysa dem på sommaren, då kan du äta färska grönsaker och vinter.
ingredienser:
- forcemeat - 300 g;
- tomat - 1 stycke;
- ägg - 1 stycke;
- lök - 1 stycke;
- potatis - 3 st.
- ost - 150 g;
- majonnäs - 100 g;
- salt, peppar.
beredning
- I kött, kör i ägget, salt och peppar.
- Skär potatisarna i cirklar, lägg dem i en form, fett med majonnäs.
- Placera lager på toppen: lökringar, malet kött, tomater.
- Gör ett makt av majonnäs, strö med ost. Baka i 35 minuter.
Potatis med kött och grönsaker i ugnen
En mycket intressant variation är köttbitarna med grönsaker i ugnen bakad under potatisskiktet. Detta sätt att laga mat hjälper dig att få en maträtt under en doftande krispig skorpa. Kombinationen med ost kommer att bli särskilt framgångsrik, och fasta sorter föredras. För matlagning kan du använda en pan eller någon form.
ingredienser:
- kött - 600 g;
- potatis - 700 g;
- lök - 100 g;
- majonnäs - 150 g;
- tomater - 2 delar;
- ost - 150 g;
- salt.
beredning
- Köttskär, marinerad med lök, salt, majonnäs.
- Skär potatisarna med tallrikar, lägg dem på toppen, lägg sedan tomater, ett lag majonnäs och riven ost.
- Baka grönsaker med kött, ost i ugnen i 50 minuter.
Kött med svamp och grönsaker i ugnen
En obeskrivlig smak är kött i hylsan i ugnen med grönsaker. Detta sätt att laga mat gör att produkterna kan skrapas ordentligt och blötläggas med arom. En bra kombination är fläsk och svamp, som kan tas fräsch eller konserverad. Sammansättningen av grönsakerna kan varieras efter eget gottfinnande.
ingredienser:
- kött - 1,5 kg;
- svampar - 1 kg;
- majonnäs - 400 g;
- potatis - 4 st.
- lök - 3 stycken;
- morötter - 4 st.
- vitlök - 5 dentiklar;
- salt.
beredning
- Smörj köttet med majonnäs, lägg det i en ärm.
- Svamp, lök och morötter stek i en panna, lägg till kött med vitlök.
- På varje sida placera potatis muggar.
- En bit kött i ugnen med grönsaker baka i 1 timme.
Lammbenet bakat i ugnen med grönsaker
En sådan skål som ett lammben med grönsaker i ugnen kommer med rätta att bli en dekoration av festbordet, om det är ordentligt kokt kött. Med denna typ av produkt bör nybörjare börja studera bakningsprocessen. När du väljer produkter måste du vara uppmärksam på färgen på fett - den ska vara vit. En speciell smak av osten ges till osten, det är värt att ta svåra sorter, men du behöver inte ge upp antingen suluguni, mozzarella eller halumi.
ingredienser:
- lammben - 2 kg;
- vitlök - 1 huvud;
- rosmarin - 5 grenar;
- potatis - 900 g;
- morötter - 500 g;
- olivolja.
beredning
- Lamb peppar och salt, lera vitlök och nålar med rosmarin. Sätt i kylan i 2 timmar.
- Grönsaker höggs, lägg i en form och häll med olja, salt och peppar.
- Torka upp i benet, baka i 1,5 timmar.
Kött med grönsaker i en burk i ugnen
Det är extremt enkelt att laga kycklinglår i ugnen med grönsaker i en glasburk. Denna metod är också bra genom att alla användbara ämnen lagras så mycket som möjligt. Den viktiga punkten är att behållaren inte brista. För att göra detta måste det placeras i en kall ugn, och sedan sätt på den för uppvärmning.
ingredienser:
- kyckling lår - 1 kg;
- morötter, lök, paprika - 1 st.
- vitlök - 2 kryddnejlika
- salt, peppar, kryddor.
beredning
- I botten av en torr burk sätter kryddor, vitlök.
- Täcka över höfterna och grönsakerna, täcka med folie. Baka i 1 timme.
Kött på franska i ugnen med grönsaker
En sådan maträtt som kött under grönsaker i ugnen på franska har blivit utbredd och populär tack vare enkelhetens matlagning, utmärkt smak. Den viktigaste ingrediensen kan vara allt: fläsk, nötkött eller kyckling. Du kan experimentera med grönsaker, lägga till svamp och jämn frukt, ananas.
ingredienser:
- fläsk - 0,5 kg;
- potatis-0,5 kg;
- lök - 2 stycken;
- ost - 200 g;
- tomat - 3 st.
- majonnäs - 100 g;
- salt, peppar.
beredning
- Skär köttet, kasta bort, salt och peppar.
- Skär potatisarna i tunna cirklar. Ostrist. Lök skuren i halva ringar, tomater i cirklar.
- Lägg ut formuläret lager efter lager: potatis, kött, majonnäs, lök, tomater, ost. Baka om 40-50 minuter.
Nötköttbiff med grönsaker i ugnen
Du kan laga kött med grönsaker i ugnen i form av en saftig biff. Det rekommenderas att ta ett tuggla eller scapula, insidan av bakbenet, om nötköttet är ungt. För att köttet ska lagas bättre, skär det över fibrerna. Steaks blir saftiga, om den stekte skorstenen bildas så snabbt som möjligt.
ingredienser:
- nötkött - 500 g;
- svampar - 100 g;
- vin - 2 koppar;
- saffran - 2 nypa;
- lök - 100 g;
- basilika - 50 g;
- oregano-20 g;
- olivolja - 30 ml;
- peppar;
- citron - 1 st.
beredning
- Skär köttet, koka köttet i en timme i saltat vatten. Överför till formuläret. Häll vin och promarinovat 2 timmar.
- Blanda oregano, basilika, smör, citronsaft och kryddor i en mixer.
- I en stekpanna finhackad lök och saffran. Klipp svampen. Lägg ut tillsammans med lök.
- Stek steker i en panna på maximal värme i 2 minuter på varje sida.
- Placera på en bakplåt med svamp. Baka i 15-20 minuter
Fläskkött med grönsaker i ugnen
Otroligt läcker kommer ut bakade grönsaker med kött i ugnen, vars recept innehåller fläskbrisket. Särskilda piquancy är fäst på marinaden, gjord på basis av olika komponenter, det kan vara risvinäger, curry, sojasås, olivolja, peppar, salt, vitlök. Du kan använda älskling att göra sötsaker.
ingredienser:
- en fläskkött - 600 g;
- Bulgarisk peppar - 2 stycken;
- lök - 1 stycke;
- tomat - 1 stycke;
- morötter - 1 stycke;
För marinaden:
- curry - 3 msk. l.
- ris ättika - 3 msk. l.
- sojasås - 3 msk. l.
- olivolja - 2 msk. l.
- vitlök - 4 kryddnejlika
- salt, peppar.
beredning
- Skär brystet.
- Gör marinade ut ur nödvändiga ingredienser. Doppa köttet i det och sätt det i kylan i 3 timmar.
- Grönsaker att mala. Sätt dem i form med köttet. Baka i 1 timme.