En underbar maträtt till dietmenyn kommer att vara cutlets från kål. Och deras grund kan vara både färska grönsaker och syltad. Betydande värde kommer också att ha en mat stekt från broccoli eller blomkål. Olika lenten sorter av mat och en kombination av grönsaker och kött kommer att övervägas ytterligare.
Kotletter från vitkål
Läckra, doftande, kalorier med låg kalori från färskkål, vars recept är särskilt populärt bland vegetarianer, kan göras inte bara i en lean version. Lägger kål till kött, du kan överraska smaken av produkterna även de mest krävande gourmorna. Mättnad och unik smak av kött i kombination med den karakteristiska saftiga massan av grönsaken ger helt enkelt ett förtjusande resultat. Om hur man gör skivor av vitkål med kött kommer du att lära av de rekommendationer som beskrivs nedan.
Kotletter med kål och malet kött - recept
För att steka koteletter med kål och kött ska färska grönsaksblad hackas så lite som möjligt eller helt enkelt vridas ihop med kött med köttkvarn. En uppsättning kryddor i detta fall är det att föredra att använda minimumet, som består av salt och peppar, utan tyngre fyllningar med extra kryddor som helt enkelt kan döda den naturliga unika smaken av maträtten.
ingredienser:
- kapustina - 350 g;
- malet kött - 500 g;
- glödlampor - 150 g;
- ägg - 1 stycke;
- salt, gröna, olja.
beredning
- Kapustin är mycket finstrimlad med en kniv eller slipad med köttkvarn (blender).
- Kombinera kött- och grönsaksmassan, tillsätt så lite som möjligt hackade lök, kör ägget, fyll massan med örter, kryddor och lägg det till smak.
- Dekorera runt eller avlånga kakor och stek dem på vegetabiliskt fett tills de är röda och klara.
Cutlets från blomkål
Om du redan vet hur man gör kotletter från vitkål, men har aldrig försökt vara stekt från broccoli eller blomkålblomställningar, hjälper det här receptet att öka din kulinariska upplevelse och mata din familj inte bara med välsmakande men också extremt användbar mat . Även de som inte tidigare använde värdefulla blomställningar i någon form, i en sådan prestanda, kommer inte ens att gissa vad de matade, förbli helt extatisk om måltiden.
Kotletter från broccoli och blomkål
För att göra kotletter från kål, där det mest utsökta receptet innebär att man använder enkla blomställningar i kombination med broccoli, bör grönsaker kokas i saltat vatten i fem till sju minuter, så att de blöder väl och först därefter börjar slipning. En speciell höjdpunkt är citronskal, läggs till basen av produkterna tillsammans med de grundläggande kryddorna, örterna och saltet.
ingredienser:
- blomkål och broccoli - 500 g;
- Mancha och mjöl - 5 msk varje. skedar;
- ägg - 2 stycken;
- citronskal - 2 nypa;
- kryddor, salt, gröna oljor.
beredning
- Vegetabiliska blomställningar kokas i sju minuter, varefter de kyls och hakas i köttkvarn eller inte för fint i en mixer.
- Blanda massan med mjöl, mango och äggulor, tillsätt salt till det, krydda med kryddor, örter, zest och blanda.
- Vid det slutliga skedet omvandlas proteinerna till tätt skum och störa det i basen av koteletterna.
- Dekorera runt eller avlånga kakor och bruna dem på vegetabiliskt fett.
Postkålpatties
För dem som fortfarande anser köttprodukter ute av konkurrens, är det meningsfullt att steka mager magerhönsor från kål, det mest utsökta receptet kan hittas bland alternativen nedan. Efter att ha provat otroligt delikata och doftande vegetabiliska produkter, är det troligt att du ändrar din fördomade inställning till sådana rätter och kanske kommer de att visas på bordet oftare. Eftersom det inte bara är gott, men ändå användbart och lågt kaloriinnehåll.
Kotletter från surkål
Postkålkoteletter, vars recept beskrivs nedan kommer att framställas av en surkål. Syrheten hos produkten i detta fall är jämnad med potatis, som kompletteras med en kålbas. Det är också en bindande komponent i malet kött, vilket blir tätare och håller perfekt formen när du dekorerar och steker produkter. Klippor gjorda på detta sätt är framgångsrika i rosa, aptitretande och välsmakande.
ingredienser:
- surkål - 550 g;
- potatis - 700 g;
- grönsaker av dill - 1 gäng;
- glödlampor - 150 g;
- Kakor för Breading - 200 g;
- kryddor, salt, koriander, dill, smör.
beredning
- Potatis kokas i en uniform, rengöras, krossas i en mixer, knådas med en spjälsäng eller kryddad genom köttkvarn.
- Slip surkålgrönsaken på ett lättillgängligt och bekvämt sätt och låt det på vegetabiliskt fett med hackad lök.
- Kombinera de två komponenterna i en skål, tillsätt dill och kryddor, ellla och dekorera runda kakor.
- Stek panerade panerade kål och potatispatties på vegetabiliskt fett från båda sidor.
Lata cutlets med kål
Postkutletar från morötter och kål, vars recept inte innehåller ägg betraktas som lata på grund av det enkla skapandet av fyllning och dekoration. Grönsaker bör helt enkelt slipas i blandarens behållare och blandas med mjöl och kryddor. Smaka sådana skivor på sätt som pannkakor, genom att sprida grönsakssnittet i en skållad spett med en sked. Dessutom kan du göra en kostvariant av produkterna genom att förbereda dem i ugnsformar.
ingredienser:
- kapustina - 1000 g;
- äpplen - 300 g;
- mjöl - 150 g;
- morötter och lök - 100 g;
- Kakor för Breading - 200 g;
- vitlök tänder - 3 bitar;
- krydda, salt, persilja, olja.
beredning
- Kapustin mals i en mixer tillsammans med morötter och lök, och låt sedan in en stekpanna tills det är mjukt.
- Tillsätt krossade äpplen, vitlök och kryddor till smak, häll i mjöl och blanda.
- Med en fuktad sked, ta en liten vegetabilisk massa och sprida den i det uppvärmda vegetabiliska fettet.
- Stek produkterna från två sidor till färgen.
- För värmebehandling i ugnen förpackas grönsaksmassan på oljade mögel, täckt med en skär av folie och skickas till en enhet uppvärmd till 185 grader för trettio till fyrtio.
Kotletter från kål med manga
Det korrekta receptet på kakor från kål med manga ger dig möjlighet att få saftiga, delikata och otroligt goda produkter. Semolina och mjöl i detta fall fungerar som bindande komponenter, vilket inte tillåter att ämnena faller ihop i en stekpanna. Tillagd till grönsakerhackade stekt morötter kommer att göra skivorna mer harmoniska och balanserade efter smak, och skålen kommer att kryddat med färska örter och vitlök.
ingredienser:
- kapustina - 1000 g;
- semolina - 100 g;
- vetemjöl - 50 g;
- morötter och lökar - 50 g;
- Kakor för Breading - 200 g;
- vitlök tand - 1 stycke;
- kryddor, salt, dill, koriander, olja.
beredning
- Kapustin befrias från en stubbe, kokas, vrids genom en köttkvarn och pressas lite från överskott av fukt.
- På samma sätt rensade morotskivorna i en stekpanna med lökbitar och vitlök är markerade.
- Kombinera de beredda ingredienserna i en skål, tillsätt salt till dem, smaka på dem med kryddor, häll i halm, mjöl och blanda.
- Dekorera runda eller ovala kakor, panorera varje i brödsmulor och grilla på stekpannan uppvärmd vegetabilisk fett.