Biet - en enkel, prisvärd, men ändå ganska användbar grönsak. Det är en utmärkt källa till fosfor, koppar och C-vitamin, förutom att det tar bort toxiner från kroppen, förhindrar blodbrist, dessutom finns det mycket folsyra i denna grönsak. Nedan hittar du intressanta recept för nötkött snacks.
Förrätt för rödbetor vinter
ingredienser:
- betor - 2 kg;
- vatten - 1 glas;
- ättika 9% - 1 glas;
- socker - 1 msk. sked;
- salt - 1 tesked;
- kryddnejlika - 2 knoppar.
beredning
Rötter noga min, men inte rena, koka tills kokt. Och låt det svalna, rengör och skär i små bitar. Därefter kan du lägga betorna på sterila burkar. Från vattnet, ättika, socker och salt, förbereder vi marinaden, koka den, när den svalnar, häll rötterna och rulla upp burkarna med sterila lock.
Förrätt av pepparrot och betor
ingredienser:
- pepparrot (rot) - 100 g;
- betor - 400 g;
- vegetabilisk olja - 25 ml;
- vinäger - 30 ml;
- citron och zest - halv;
- socker - 1 tesked;
- salt, kanel, svartjordpeppar - till smak.
beredning
Köttet kokas i huden tills det är klart, rengörs och kyls sedan. Skär i små bitar eller tre på en stor rivare. I en djup skål lägger vi ett lager betor, ett lager av riven pepparrot, igen upprepar vi lagren. Blanda vegetabilisk olja, ättika, socker, citronsaft och riven på en fin riven kant. Fyll ett mellanmål med den resulterande blandningen och tillsätt salt, peppar och kanel efter smak.
Förrätt av betor och sill
ingredienser:
- sill - 2 st.
- Stor betor - 1 st.
- lök - 2 stycken;
- citronsaft - 10 ml;
- majonnäs - till smak.
beredning
Vi delar silden på filéer, skär i stycken 1,5-2 cm bred, lägg på en maträtt och täcka med citronsaft. Vi lägger lök, skuren i ringar eller halvcirklar, ovanifrån. Sedan sätter vi på en stor räfflad kokad betor och smörjs med majonnäs. Vi skickar den till kylskåpet i ca 1 timme och före servering kan ett mellanmål av rödbetor och majonnäs sprinklas med örter.
Förrätt från kål med rödbetor
ingredienser:
- betor - 1 kg;
- vitkål - 1 kg;
- lök - 200 g.
Att fylla:
Per 1 liter:
- socker - 200 g;
- salt - 100 g;
- vinäger 9% - 900 ml.
beredning
Rötter i skalen koka tills det är mjukt, och rengör och skär sedan sugröret. Kålskal, och skär lökringar. Lös upp saltet och sockret i kokande vatten, tillsätt ättika, vi sänker grönsakerna i denna marinade och koka i ca 10 minuter. Vi sprider aptitretare betor och kål över sterila burkar med kokande marinad. Sterilisera literburkarna i 15 minuter, rulla sedan upp, vänd och lämna i denna form tills de kyls. Fantastisk kål med betor för vintern är klar!