Pastila - det är allt bekant från barndomsskönhet. Mer välsmakande och samtidigt användbar sötma, det är helt enkelt omöjligt att tänka på. Speciellt om det är kokt helt utan socker. Förbered pastill hemma från päron är väldigt lätt.
Ett recept på pastiller från päron
ingredienser:
- päron - 1 kg;
- granulärt socker - 1 föremål;
- vatten 250 ml.
beredning
Låt oss överväga ett enkelt alternativ, hur man förbereder en pasta från päron. Så, tvättas frukten noggrant och skärs i små skivor. Häll lite vatten i en kastrull och häll pärlan i den. Vi koka dem på en svag eld tills de är mjuka, torka väl genom en sikta och koka igen tills överskottsvätskan avdunstar. Tillsätt sedan sockret och koka igen, men före full massaförtjockning. Hot potatismos på en bakplåt täckt med bakpapper. Smörj på pappersmassan och låt den torka i ugnen. Färdigställd pastill enligt följande, rulla upp rullen och förvara den i hermetiskt förseglade glasburkar. Det är allt, pastiller från päron redo!
Pastill från päron i en torktumlare
Pastila kan tillagas inte bara av färsk päronfrukter, men också från pärrama . Låt oss ta reda på närmare hur man gör en sådan behandling i torken.
ingredienser:
- socker - efter smak
- päronsylt - 1 liter.
beredning
Att klistra in är inte klibbig när du förbereder dig på paletten, innan du smörj den lätt med vegetabilisk olja. Sedan förbereder vi en tjock potatismos från päron, som sedan försiktigt smörjdes med ett jämnt lager på pallen, så att puréskiktet i mitten var något tunnare än vid kanterna. Placera sedan pallen försiktigt på basen. Under torkningen får inte torken röras eller flyttas. Vanligtvis bör pasta betraktas som torkad när den stannar fast i mitten av pannan. För att säkerställa att delikatessen inte visar sig vara ömtålig, kan du blanda päronpuré med olika bär och andra frukter - detta kommer att ge en pasta av styrka. Den genomsnittliga torkningstiden är vanligtvis ca 16 timmar. Vi tar bort den färdiga pastillen medan den fortfarande är varm, vik den försiktigt in i röret, kyla den och lägg den i en förseglad behållare. Det är allt, pastiller från päron till vintern är redo!
Pastill av päron och äpplen
ingredienser:
- päron - 500 g;
- äpplen - 500 g;
- socker - efter smak
- kanel - att smaka på;
- citron - 1 st.
beredning
Så, för början av päron och äpplen, grundligt min och torka med en handduk. Skär sedan frukten i samma halvor eller kvartaler. Mitt i benen snyggt klippt ut. Vi lägger äpplen och päron i en kastrull, täcker med lock och lägger på en svag eld för att stuka i vår egen juice. Dra sedan försiktigt av hela saften som bildas och krossa frukten i en mixer, tillsätt citronsaft och socker till smak. Du kan också sätta dina favorittillskott, till exempel kanel eller vanillin, för att smaka, men utan dem blir det också gott. Blanda noggrant, och den resulterande puréen koka i ca en timme på spisen. Lägg sedan massan på ett bakplåt, smörj det med ett tunt skikt och torka det i ugnen vid en temperatur av 170 grader.
Pastille gjord av päron i en multivariate
ingredienser:
- päron - 1 kg;
- socker - efter smak.
beredning
Mina päron, skär i bitar, ta bort kärnorna och lägg frukten i koppen multivarka. Vi ställer in "Baking" -läget och lagar mat i ungefär en timme. Slå sedan samman den resulterande saften, tillsätt socker och laga mat i ytterligare en timme med samma "Bake" -läge. Därefter gnidde den färdiga massan med en gaffel och spred ett tunt skikt på en silikonmatta eller pergament. Vi lämnar delikatessen att torka i några dagar. Det är det, det päronformade bakverket i multivaretten är klart.