Nästan varje ägare kan laga italiensk pasta idag. Skönheten i denna maträtt är att den kan göras med olika ingredienser, och smaken kommer alltid att bli speciell. Vi vill berätta för dig hur man gör pasta med svamp, som inte kommer att lämna likgiltiga gourmetprodukter.
Pasta med kyckling och svamp
ingredienser:
- svetsad pasta - 300 g;
- mushrooms - 200 g;
- kycklingfilé kokad - 2 stycken;
- kräm - 200 ml;
- spenat - 50 g;
- Parmesan - 50 g;
- vitlök - 3 kryddnejlika
- gräddeost - 2 msk. skedar;
- olivolja - 1 msk. sked;
- salt och peppar - till smak.
beredning
Svampar skuren i tallrikar och kycklingskivor. Stek dem i olja tills de är guldbruna. Lägg sedan till dem finhackad vitlök och spenat och laga i ytterligare 2-3 minuter. Häll i grädden, blanda, skicka sedan gräddeost, salt och peppar, sätt skålen till koka och fortsätt att laga mat tills osten smälter. Sedan överför pastaen i pannan, mixa allt och servera på bordet, ströts med riven ost.
Pasta med skinka och svamp
ingredienser:
- spaghetti - 250 g;
- skinka - 300-400 g;
- mushrooms - 250-300 g;
- grädde - 500 g;
- lök - 1 stycke;
- gräddeost - 100 g;
- Smör - för stekning.
beredning
Spaghetti kock tills gjort. Lökhack fin, skinka och svamp - små tallrikar. Värm oljan och stek lauken tills det är klart, lägg sedan till skinkan och koka tills den blir brun och skicka sedan svampen i pannan. Stek allt ihop tills all vätska har avdunstat.
Därefter sätter du gräddeosten, vänta tills den smälter, häll i grädden, salt, blanda allt och lägg i 5-10 minuter. Spaghetti med sås och servera.
Pasta med ost och svamp
ingredienser:
- spaghetti - 250 g;
- mushrooms - 250-300 g;
- lök - 1 stycke;
- ost - 100-150 g;
- kräm - 250 ml;
- smör - 2 msk. skedar;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- salt och peppar - till smak.
beredning
Lökhack och stek i smör i några minuter. Tillsätt svamparna i skivor, salt, peppar och koka i 10 minuter, omrör hela tiden. Häll i grädden och låt sjuda i ytterligare 7 minuter. Därefter skicka den hackade vitlöken och riven ost i pannan och blanda om allt. Så snart osten smälter, stäng av elden.
När du förbereder såsen, laga spagetti, överför dem till en maträtt och lägg svamp med sås på toppen.
Pasta med porcini svamp
ingredienser:
- pasta (papardelle) - 200 g;
- kräm - 100 ml;
- vita svampar - 300 g;
- mjöl - 1 tesked;
- körsbärstomater - 4 st.
- Parmesan - 50 g;
- smör - 50 g;
- persilja, salt och vitpeppar - till smak.
beredning
Svamp tvättas och skärs i tunna plattor. Smälta smöret i pannan, tillsätt mjöl till det, blanda det, så att det inte finns några klumpar och rosta tills det är rött. Därefter häll i grädden, saltet, peppar och koka under locket på låg värme i 10 minuter. Lägg sedan till svamp och hela körsbär, rör om och låt sjuda i ytterligare 20 minuter. Koka på pastaen, blanda den med den beredda såsen, strö med riven parmesan och dekorera med persilja.
Pasta med malet kött och svamp
ingredienser:
- nötkött - 300 g;
- mushrooms - 150 g;
- tomatpasta - 1-2 msk. skedar;
- mjöl - 1 msk. sked;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- socker - 1 tesked;
- marjoram, timjan - för ¼ tsk;
- vegetabilisk olja - 3-4 st. skedar;
- svetsad pasta - 300 g;
- vatten 250 ml;
- salt och peppar - till smak.
beredning
Hök köttet i smör tills det är kokt, häll i mjölet och stek i ytterligare ett par minuter. Skicka sedan till dem hackad vitlök och hackad svamp, och koka i ytterligare 3-4 minuter. Tillsätt sedan tomatpasta, häll vatten, krydda med örter och salt, och blanda väl. Koka och simma under locket på en liten eld i 10-15 minuter. Lägg pastaen på en tallrik, häll över den resulterande såsen och din pasta med nötkött och svamp är klar.
Fläktar på denna maträtt måste också smaka på pasta med lax , vars recept är på platsen.