När du vill skämma bort dina nära och kära med godsaker, utan att spendera mycket tid, kan du göra ostkakor på kefir i en stekpanna. Degen bereds enkelt, snabbt, utan speciella delikatesser, det visar sig vara ömt, bubbligt. Till huvudfyllningen lägger du till gröna, kött eller skinka.
Hur man lagar en ostkaka i en stekpanna?
När du vill ha något gott, och i kylskåpet är vanliga produkter, kommer intäkterna ostkakor på kefir med fyllning. Tänk på följande punkter när du lagar mat:
- I degen för tortillorna tillsättes nödvändigtvis salt, bakpulver eller jäst, utspädd i mjölk.
- För att göra degen magnifik siktas mjölet två gånger genom en sällsynt sikta. Vill du få en flytande eller tjockare deg, sätt mjölet i portioner.
- Om degen är flytande sprids den på pannan med skedar. En tät bas är uppdelad i delar som blir till platta kakor. I dem är påfyllningen placerad, sedan kanterna är fästade ihop, och produkten är formad som en cirkel, återigen rullande med en vals.
- För fyllningen använd ost av halvfasta eller fasta sorter. Det gnids eller skärs i små kuber. Du kan använda suluguni, stallost, smält eller rökt ost. Den sätts i en deg eller i mitten av en platt tårta.
- Ostkakor på yoghurt i en stekpanna kompletterar perfekt sallader, flingor soppor. Detta är ett utmärkt ersättare för vanligt bröd.
Ostkakor i en stekpanna på 15 minuter
Om du inte har tillräckligt med tid kan du göra snabba ostkakor på kefir i stekpanna. För att göra dem skarpa, är degen rullad extremt tunn. Det är nödvändigt att täcka stekpannan med lock under matlagningen, och aptitretaren kommer att få en doft, som den bakas i en ugn. Kakor serveras med olika såser - senap, tomat eller grönsaker.
ingredienser:
- kefir - 1 glas;
- mjöl - 2 koppar;
- ost - 150 g;
- salt - 0,5 tsk;
- läsk - 0,5 tsk.
beredning
- I en skål, häll kefir, tillsätt soda och salt, blanda.
- Tillsätt den riven osten, mjöl. Blanda igen.
- Deg knådas och delas i lika delar. Varje utrullning tjocklek 0,5 cm.
- Stek de platta kakorna.
Ostkakor från jästdeg i stekpanna
Extremt utsökta ostkakor på kefir, gjorda på en jästbasis. För testet är det bättre att använda snabb torr jäst och osten är exceptionellt av en fast variation, för med mjuk deg blir det nyckfullt. När jäst närmar sig blir det mer klibbigt och flytande, så det är bättre att använda en tät fyllning.
ingredienser:
- kefir - 1,5 glas;
- mjöl - 2 koppar;
- ost - 150 g;
- jäst - 1/3 msk. l.
- socker - 1 msk. l.
- salt - 1 tsk;
- magert olja - 70 g.
beredning
- Sifta mjöl i en skål, häll i jäst och socker, salt.
- Tillsätt smör och kefir, knåd.
- Degen att lämna närma sig eller passa.
- Tillsätt ost och rör degen igen. Sprid ut på en stekpanna.
- Stek ostkakorna på kefir i en torr stekpanna.
Ostkakor med grönsaker i stekpanna - recept
Om du vill ha en maträtt med en ny anteckning kan du göra ostkakor med grönsaker i en stekpanna. Förrätten för detta recept präglas av dess ovanliga arom och mjukhet. Den kombineras med en sallad av tomat och gurka med olivolja, oregano och rosmarin. När du lagar mat är det bättre att använda mozzarellaost. Den idealiska degen kommer att visa sig även från sur mjölk.
ingredienser:
- kefir - 100 ml;
- mjöl - 150 g;
- smör - 30 g;
- läsk - 0,5 tsk
- salt - 0,5 tsk;
- vegetabilisk olja - 2 msk. l.
- mozzarella - 100 g;
- ägg - 2 stycken;
- gröna lökar - 1 gäng.
beredning
- Kefir värmdes, tillsätt salt och tillsätt läsk, smält smör, mjöl. Gör en knåd.
- Ägg kokar och finhackas, skärs i gröna lökar. Blanda ingredienserna med osten.
- Deg att dela i bitar, rulla ut i runda kakor, placera i dem fyllning, steka.
Ostkakor med kyckling i stekpanna
Den ursprungliga variationen av dieträtten är ostkakor på kefir med kycklingbröst. Köttet kan slipas med en blandare, köttkvarn eller finskuren i kuber. Om så önskas kan den ersättas av andra arter, såsom nötkött eller fläsk. Ost är bra, det gnids på en fin rivare.
ingredienser:
- kefir - 200 ml;
- mjöl - 200 g;
- ost - 150 g;
- bröst - 150 g;
- socker - 0,5 tsk
- salt - 0,5 tsk.
beredning
- Koka upp koka och hugga.
- Häll salt, läsk, ost och mjöl i uppvärmd kefir. Gör en knåd.
- Dela degen i bitar och rulla ut dem. I mitten lägg köttet, för att bilda en platt tårta och stek dem i en stekpanna.
Kockost och ostkakor i en stekpanna
Om det finns lite stuga kvar i kylskåpet kommer inte bara läckra siraper eller lata vareniki att komma ifrån det. Ett bra alternativ skulle vara en ostkaka med stekt ost i en stekpanna. Denna variation av skålen kommer att glädja alla hushållsmedlemmar. Maten är särskilt användbar som mellanmål för barn, frukost eller lätt middag.
ingredienser:
- kockost - 200 g;
- kefir - 150 ml;
- hård ost - 150 g;
- mjöl - 2 msk. l.
- dill - 1 gäng;
- läsk - 1 tsk;
- ägg - 2 stycken;
- salt.
beredning
- Ostrista och blanda med ostmassa, rör om med en gaffel.
- Ägg bryter sig i massa och häller kefir. Tillsätt kryddor, hackade grönsaker, mjöl med läsk. Degen ska visa sig utan klumpar.
- Forma stekta ostkakor i en stekpanna.
Potatisost tortillas i en stekpanna
Mycket intressant är receptet på ostkakor på kefir med tillsats av potatis. Snack är rik och gott, det går bra med färsk sallad. Den används istället för bröd, ingår i dietmenyn, eftersom den under lång tid uppfyller känslan av hunger. Spice och kryddor som läggs till deg hjälper till att krydda maträtten.
ingredienser:
- kefir - 150 ml;
- potatis - 4 st.
- ost - 150 g;
- mjöl - 1,5 glas;
- läsk - 0,5 tsk
- salt - 0,5 tsk;
- smör - 40 g;
- gröna (koriander).
beredning
- Koka potatisen och slipa dem i köttkvarn. Rör med hackad koriander och riven ost.
- Degen bör knådas från resterande ingredienser. Rulla ut de små rundorna.
- Utöka fyllningen, och kanterna är fastsatta och rulla halvmånen i cirkeln igen.
Ostkakor med kefir och skinka
Mer mättad och saftig, du får ostkakor med korv på kefir. De kommer att förvärva en fantastisk doft och känslig konsistens. Skålen är särskilt lämplig för frukost. Älskare av skärp lägg till en liten mängd vitlök. En färskt parabol kommer att vara färska tomater och syltade gurkor.
ingredienser:
- kefir - 200 ml;
- mjöl - 200 g;
- ost - 150 g;
- skinka - 150 g;
- socker - 0,5 tsk
- salt - 0,5 tsk.
beredning
- Lätt värm kefir. Tillsätt salt, läsk, ost och mjöl till den.
- Knä på det elastiska degen. Rulla den till medelstorlek i platta kakor.
- Receptet på ostkakor på yoghurt i stekpanna slutar med skinkan, lägger kanterna i mitten. Stek i en panna.
Ostkakor på kefir utan ägg
Om det inte fanns några ägg i huset, kan du göra utan denna komponent och göra lika goda ostkakor i pannan . Receptet innehåller en uppsättning andra ingredienser som används för att förbereda denna maträtt. Om så önskas kan du lägga till en fyllning av kött, skinka, gröna, men utan dem kommer maten att vara oöverträffad.
ingredienser:
- kefir - 1 glas;
- mjöl - 2,5 glas;
- ost - 200 g;
- socker, salt, läsk - 0,5 ppm vardera;
- Smör - 100 g.
beredning
- Från alla blandade ingredienser gör en knådning. Låt stå i 15 minuter.
- Dela degen i bitar, rulla ut den, stek i en stekpanna.