Sår i matsmältningsorganen är en allvarlig sjukdom som fördröjer patientens livslängd för eventuella avvikelser i den medicinska kosten. Det finns en speciell diet med magsår och tolvfingersår, som patienten ofta tvingas att observera hela sitt liv. Tror dock inte att det är irrationellt och obalanserat, inte alls. Det finns helt enkelt vissa begränsningar som måste respekteras.
Kost och näring i magsår
Det första kravet, som presenteras för kosten hos en patient som lider av sår i matsmältningsorganen, är dess temperatur och sammansättning. Mat bör vara termiskt och mekaniskt sparsamt. Det betyder att du måste piska sopporna med en mixer i potatismos och servera varma och laga kött och fisk i form av kotletter. Detta är det enda sättet att undvika skador på magslemhinnan. Näring med magsår med hög surhetsgrad utesluter användningen av pickles, marinader, färska frukter, grönsaker, läsk och juice. Men för människor med låg surhetsgrad kommer de inte att vara en välsignelse.
Det är uteslutet att äta upp till högen, eftersom det skapar en allvarlig belastning på matsmältningssystemet. Du måste sitta ner på bordet 5-6 gånger om dagen och äta lite. Från rika fettbuljonger måste överges helt. De första rätterna kan endast beredas på basis av grönsaker eller en sekundärbuljong, men med förvärv av magsår är den andra näringsmetoden oacceptabel. Kött och fisk är helst fettfria sorter. Följaktligen är allt rökt kött, korv, konserverad mat, stekta livsmedel uteslutna, såväl som alkohol. Bullepulver och andra grönsaker som kan orsaka jäsning och gasbildning vid magsmärtor från kostnäring tas bort.
Korrekt näring med magsår
Förutom soppor visas porretter, företrädesvis på vatten eller med tillsats av mjölk. Du kan inte dricka ren mjölk, men kefir, ryazhenka eller yoghurt - tack, men inte för fet. Detta gäller även för stallost. Det är tillåtet att dricka örtte, komposit och fortfarande gelé. Det är användbart att äta bakade äpplen. Av oljorna ges preferens till grönsaker, men brödet visas torkat - igår. Du kan äta kex, torrbakning, ibland koka mjukkokta ägg. Förutom stekning visas alla andra matlagningsmetoder.
De som är intresserade av vilken typ av mat som är tillåtna i magsåret, är det värt att vända sig till diet nummer 5. Det indikeras vid behandling av gastrointestinala och metaboliska sjukdomar. Det kan också användas för att bekämpa övervikt. En ungefärlig meny med kostnäring för magsår kan se ut så här:
- till frukost, havregryn, kokt på vatten med tillsats av mjölk. En kopp örtte;
- andra frukost - morot-äppelpudding;
- för en middag med grönsaksoppa och kakor från kalvkött, ångad. Två skivor bröd;
- för en mid-morning snack ostgryta;
- till middag, ris med en bit kokt kummel eller gädda. Stewed grönsaker, torkat bröd;
- bakade äpplen. Innan du lägger dig, ett glas yoghurt.
Som du kan se är denna diet ganska rationell och innehåller alla proteiner, fetter och kolhydrater som är nödvändiga för en person med vitaminer och mineraler. Det kan observeras så länge du vill, men i vilket fall det ska diskuteras med din läkare. Dess längd är i regel cirka ett halvt år, men efter förbättring är det nödvändigt att följa vissa rekommendationer: att inte äta skarpt och stekt, om möjligt, ge upp alkohol , men om man vill dricka är oöverstiglig, är det bättre att välja vodka eller bra konjak, Alkoholhaltiga drycker är uteslutna, liksom vinägerbaserade förband.