Gikt är en ganska obehaglig sjukdom som uppstår till följd av en ganska allvarlig metabolisk störning, vilket ökar koncentrationen av urinsyra i blodet. Gikt kräver behandling och speciell näring, som är utformad för att normalisera metabolismen.
Vilken typ av kost behövs för gikt?
Grunden för vilken kost som helst för giktpatienter innebär att de rika purinprodukterna begränsas, på grund av det överskott som det finns attacker av att öka urinsyran i blodet. Olyckligtvis innehåller denna kategori många rätter, vars smak vi tycker är mycket trevliga. Naturligtvis förutsätter rätt näring med gikt en speciell diet, som är utformad för att normalisera den allmänna hälsan.
Gikt: diet som behandling
Terapeutisk kost för gikt, som redan nämnts ovan, är huvudsakligen baserad på fullständig uteslutning från kosten av produkter rik på purin. Dessa inkluderar:
- kött av unga djur, fläsk i någon form, såväl som huvud, ben och andra delar av slaktkroppen som ger en geléliknande buljong;
- alla typer av buljong, gelé;
- soppor "från en påse", alla typer av såser;
- alla typer av rökt produkter;
- alla slags biprodukter (njure, lever, tunga och andra);
- kosten vid förhöjning av gikt begränsar alla typer av fettfisk och stabil näring vid kronisk sjukdom innebär avvisande av stekt, saltad och konserverad fisk samt kaviar;
- skarpa och salta sorter av ost;
- Eventuella kryddor, förutom ättika, vikblad och salt;
- drycker som verkar på nervsystemet - kaffe, starkt te, kakao;
- alla fetter av animaliskt ursprung (fett, naturligtvis inklusive);
- konfekt, choklad;
- absolut alla typer av produkter med konserveringsmedel (läs förpackningen i butiken);
- alla typer av baljväxter (inklusive gröna ärter);
- Alla produkter från druvor (juice, efterrätter, russin, vin, konjak);
- alla typer av alkoholhaltiga drycker;
- hallon och fikon i alla slag.
Alla dessa livsmedel ska för alltid lämna din diet. Dessutom begränsar mat till gikt bestämt användningen av en annan grupp livsmedel: de kan äta, men sällan och något. Denna grupp omfattar:
- salt;
- kokt korv och korv;
- kokt kött, fisk, fjäderfä;
- Begränsa grönsaker: sparris, rabarber, blomkål, selleri, spenat, sorrel, peppar, rädisa, rovor och tomater, samt gröna lök och persilja;
- alla pickles, svampar;
- mjölk och smör.
Dessutom har du ibland råd att äta lite mogen plommon.
Diet för gikt: den tillåtna menyn
Från och med nu måste din dagliga meny bestå av följande livsmedel och livsmedel:
- alla typer av vegetariska soppor, inkl. mejeri;
- kalkon, kanin, räkor, bläckfisk, magert kokt fisk;
- mejeriprodukter, mager ost;
- spannmål och pasta;
- från 3 till 7 ägg per vecka (i matlagning);
- grönsaker - morötter, gurkor, zucchini, aubergine, potatis, kål, dill;
- kaviar utomlands aubergine (liksom squash, hemlagad);
- Nötter, frön, torkade frukter (förutom förbudade russin);
- gröna äpplen, krusbär, citrusfrukter, vattenmeloner;
- svart, rågbröd;
- olivolja eller linolja;
- söt godis (inte choklad), marmelad, hemlagad sylt, pastille eller marshmallow;
- drycker - te grönt, svagt svart te, decoctions av örter, hundrosa, fruktjuicer, fruktdrycker, kompotter och kvass samt alkaliska mineralvatten, Essentuki nr 17, Narzan och Borjomi.
Om din dagliga meny innehåller endast tillåtna produkter, riskerar du inte din hälsa. Dessutom kan du med en liten fantasi även från denna begränsade lista skapa en mängd läckra rätter.