Ägg - den produkt som finns på hyllan på kylskåpet för alla. Idag kommer vi att berätta att du kan laga mat snabbt och gott från kycklingägg och erbjuda några enkla recept.
Hur lagar man en omelett från ägg?
ingredienser:
- Kycklingägg, färskt, friskt - 4 st.
- mjölk - 220-260 ml;
- salt av sten stor och nybakad peppar - till smak;
- smörbonde krämig - 35 g.
beredning
Det enklaste du kan laga från ägg efter en traditionell äggröra är en välkänd omelett. Men det verkar inte alls storslaget och luften och faller som regel, så fort det skiftas på en tallrik. Vad är orsaken till misslyckandet och hur man förbereder rätt och välsmakande omelett?
I själva verket ligger anledningen till otillräcklig mängd mjölk som används och vid onödig piskning av ägg. De som tror att ju svårare att slå på ägget, ju mer magnifika omelet kommer att dyka upp är djupt misstag. Färska ägg bör bara röras lite tills det är jämnt med en gaffel eller en halo, efter saltning i processen, blanda dem sedan med mjölk och ta ett medelvärde på ca 50 ml. Peppar tillsättes efter önskemål och smak.
Häll den resulterande massan i en uppvärmd stekpanna och smör och stek under locket på lägsta värme tills det är klart. Efter att ha stängt av plattan, lyft inte locket i ytterligare fem minuter, men låt omelet fixa glans och luftighet och brygga.
Hur man lagar croutoner med ägg?
ingredienser:
- färskt valda kycklingägg - 2 st.
- vitlök - 0,5 stycken;
- mjölk - 60 ml;
- salt av sten stor och nybakad peppar - till smak;
- smörbonde krämig - 35 g;
- Solrosolja utan doft - 65 ml.
beredning
Mycket ömtålig, läcker och doftande vänder rostat bröd, om stek dem med ägg. För att göra detta doppades skivad brödskivor i en blandning av lätt slagna saltade ägg och mjölk och sattes i en uppvärmd stekpanna med en blandning av smält grädde och solrosolja. Så snart produkterna är bruna på båda sidor extraherar vi dem på en tallrik, vävt med servetter och låt oss absorbera det överflödiga fettet.
Hur gott att laga ägg i ugnen?
ingredienser:
- Kycklingägg, färskt, friskt - 4 st.
- bacon - 220 g;
- salladslökar - 135 g;
- morötter - 135 g;
- persilja (örter) - 4 grenar;
- saltsten stor, nybakad peppar och kryddor - att smaka på;
- smörbonde krämig - 35 g;
- Solrosolja utan doft - 35 ml.
beredning
Gudomliga ägg erhålls om de är bakade i ugnen med bacon och lökbröd. För att genomföra receptet, brännas baconplattorna i en stekpanna tills de knackas och sprids ut över de portionerade oljiga formarna för ugnen. Skalade och skivade lökar och riven morötter stekas tills de är mjuka och spreds sedan på rostiga skivor bacon. Vi gnuggar ingredienserna med hackad persilja och kör ägget försiktigt ovanifrån, försök att bevara äcklens integritet. Baka maten i en uppvärmd ugn till 220 grader i tio minuter och servera hett.
Hur man förbereder en sallad av ägg?
ingredienser:
- färska kycklingägg - 7 st.
- syltade gurkor - 190 g;
- salladslökar - 90 g;
- majonnäs - att smaka på;
- senap - 20 g;
- saltsten stor, nybakad peppar - till smak.
beredning
Ägg ingår i en mängd olika sallader, kompletterar deras smak och bidrar med sin andel av mättnad, men är inte huvudkomponenten. I denna sallad dominerar ägget, och gurkorna saltade och salatlök kompletterar deras smak.
För att genomföra receptet kokades kokta och skalade ägg i tunna skivor och blandades med hackade sugrörsgurkor och halvringar av sallad. Vi fyller salladen med en blandning av senap och majonnäs, tillsätt salt och peppar till smak och ge trettio minuter att brygga.