Skallarna från den italienska pastaconquelloni kan nu hittas utan problem på någon större marknad. Denna mängd makaroner är i stor efterfrågan inte för ingenting, eftersom det är helt enkelt förberedt, och det slutliga resultatet ser ännu mer imponerande ut än en del av någon annan liten pasta eller ordspråklig lasagne . Om hur och hur man fyller pasta-skal läs i detta material.
Makaroner fylld med malet kött och ost i ugnen
ingredienser:
- olivolja - 45 ml;
- vitlökständer - 6-8 delar;
- lök - 240 g;
- Torkad oregano, basilika - 5 g;
- köttfärs - 540 g;
- tomatsås - 1,3 liter;
- pasta-skal - 500 g;
- kycklingbuljong - 240 ml;
- frusen spenat - 480 g;
- Ricottaost - 3 objekt;
- riven parmesan, mozzarella - 160 g;
- ägg - 1 st.
beredning
På olivolja, stänk skivad lök med torkade örter och finhackade vitlöksklyfta. I den aromatiska grillen häll hela tomatsås, buljong och låt innehållet i kastrullen koka i 7-8 minuter tills det är förtjockat.
Separat stek köttfärs med spenat. Till köttpåfyllningen tillsätt en portion ricotta och en tredjedel av blandningen av riven parmesan och mozzarella. För att göra blandningen tätare i skal, slå ägget i fyllningen. Fyll med kött och ost, vardera skalet och placera dem i den valda bakfatet, vars botten är täckt med 2/3 sås. Häll en tredjedel av tomatsåsen och lägg resten av maträtten med riven ost innan den skickas till en förvärmd 175 graders ugn i en halvtimme.
Fylld pasta kan framställas i en multivariat. För att göra detta ska du först steka köttfärs med spenat och överföra dem till en tallrik. I multivarken, ladda alla ingredienser till såsen, lägg skalen med ost och köttfärs och sätt på "Baking" i en halvtimme.
Makaroner-skal fyllda med malet kött - recept
ingredienser:
För pasta och fyllning:
- pasta-skal - 500 g;
- ricotta - 220 g;
- riven parmesan - 60 g;
- malet kött - 120 g;
- lök - 60 g;
- vitlöksgräslök;
- mushroner - 280 g;
- salvia blad - 2 st.
För sås:
- smör - 10 g;
- mjöl - 15 g;
- mjölk - 360 ml;
- Pumpa puré - 60 ml;
- yoghurt - 60 ml;
- riven parmazan och ricotta - 130 g.
beredning
Låt oss börja med fyllningen: Blanda ostarna med en generös nypa salt. Hackat kött brunt i en torr stekpanna och på resterande fett efter stekning, spara den finhackade löken och vitlökskivan. För att steka tillsätt svamp och salvia, vänta tills fukten avdunstar helt och kombinera svampfyllningen med kött.
Skal hälften fylla ostblandningen och sluta med rostat köttfärs.
Såsen för fylld pasta kommer att vara ovanligt för oss, du lagar inte pumpa béchamel varje dag? Spasseruyte mjöl på smält smör och häll mjölk, yoghurt och pumpa puree. Häll sedan ostarna och låt såsen koka i ca 5 minuter tills den blir tjock. Häll skalsåsen och lägg dem i en förvärmd ugn i 180 grader i 40 minuter.
Fylld skaldjurspasta med grönsaker och en blandning av ostar
ingredienser:
- Makaroner-Skal - 20 stycken;
- marinarsås - 310 ml;
- stuga ost - 2 objekt;
- riven parmesan och cheddar - 1 st.
- zucchini - 180 g;
- morötter - 120 g;
- lök - 160 g;
- ägg - 1 stycke;
- en blandning av italienska örter - 1 tesked.
beredning
I en stekpanna, rädda den riven zucchini med morötter och lök. När grönsakerna är mjuka, krydda dem med en torr blandning av örter och havsalt. Kall vegetabilisk grillat med ost och 2/3 ost, fyll i en blandning av snäckskal. I botten av formen häll såsen över toppen av den fyllda pastan och strö dem med rester av ostblandningen. Baka i 25 minuter vid 185 grader.