Fläsk i krukor är alltid mycket mer utsökt och rik än helt enkelt bakat i formen eller på en bakplåt. Köttet kombineras ofta med potatis eller andra grönsaker, vilket ger det juiciness och oföränderlig smak.
Fläsk i en kruka - recept
För dem som inte vet hur man lagar fläsk i en kruka i ugnen, kommer följande urval av recept att vara mycket lämpliga. Även nybörjare kan laga mat, det viktigaste är att observera de korrekta proportionerna av komponenterna och följ inga komplicerade rekommendationer. Resultatet kommer att finnas fyra portioner av vansinnigt aromatisk mat, som kan serveras som en varm måltid för en fest eller en söndagshemsmåltid.
Fläsk med potatis i krukor
Den mest önskade och populära var, är och kommer att vara ett doftande fläsk i en kruka med potatis i ugnen. Den perfekta harmoniska kombinationen av komponenter ger alltid ett utmärkt resultat, och den speciella "magiken" av disken som används i detta fall förstärker doften och gör smaken av maten ännu mer intensiv.
ingredienser:
- fläsk axel - 600 g;
- potatis - 1,5 kg;
- lök, tomater, morötter - 200 g;
- olja - 40 g;
- Bulgarisk peppar - 100 g;
- hård ost - 100 g;
- buljong - 320 ml;
- kryddor.
beredning
- På botten av oljiga behållare sprida ut kuber av potatis och toppa köttet, efter att ha tillsatt ingredienserna och kryddor med kryddor.
- Smaka lök-moroten skivad och fördela ovanifrån.
- Nästa skikt kastas med peppar och tomatskivor.
- Häll allt med buljong, strö med ostspån, täcka med lock och skicka fläskköttet i potten att baka vid 250 grader i 90 minuter.
Stekt fläsk i krukor
Inte mindre välsmakande och näringsrik är fläsk i krukor i ugnen enligt detta recept. Dess särdrag i jämförelse med andra variationer i den preliminära stekningen av ingredienser och användningen av gräddfil istället för buljong.
ingredienser:
- Fläskhals - 600 g;
- potatis - 1,5 kg;
- svampar - 300 g;
- lök, morötter - 200 g;
- vitlökständer - 2 stycken;
- gräddfil och majonnäs - 100 g;
- vegetabiliskt fett - 100 ml;
- citronsaft - 20 ml;
- ost - 100 g;
- köttbuljong - 100 ml;
- kryddor.
beredning
- Alternativt stek kubborna kött, potatis, lök och morötter förkryddad i kryddor och citronsaft och svampplattor, krydda ingredienserna med kryddor och krydda dem till smak.
- Kombinera majonnäs med gräddfil, buljong och riven vitlök, saltblandning och peppar.
- Lägg ingredienserna i behållarskikten och krydda dem med en beredd sås.
- Skicka krukor täckta med lock med fläsk i ugnen, anpassa den till 220 grader och laga klockan i en och en halv timme.
Pilaf i en kruka i ugnen med fläsk
Ris med fläsk i krukor är lika doftande och utsökt som traditionell pilaf, men till skillnad från klassisk variation är det mer användbart. Kött och grönsaker i detta fall är inte stekt, vilket har en positiv effekt på matens egenskaper.
ingredienser:
- fläsk axel - 600 g;
- lök och morötter - 300 g;
- Stekt ris - 2 koppar;
- buljong eller vatten - 4 koppar;
- vitlöksklyfta - 4 st.
- varm peppar - till smak;
- saffran - 1 tesked;
- kryddor för pilaf - 4 nypa;
- blandning av paprika, salt.
beredning
- Kött och grönsaker skärs i medeltubbar och fördelas i behållare.
- Täck kärlet med lock och puff vid 200 grader fyrtio minuter.
- Efter en stund tillsätt vitlök, saffran, kryddor för pilaf, peppar.
- Häll grundligt tvättat ris.
- Smaka med saltat kött eller grönsaksbuljong och fortsätt att smaka gris i potter med ris i ytterligare en timme.
Fläsk med svamp i krukor
Mycket populär är fläsk, stuvad i en kruka i ugnen med svamp. Fantastisk smak av denna mat kommer inte att lämna någon likgiltig, och dess enkla design utan onödiga problem som upptagen hemmafruar.
ingredienser:
- fläskfilé - 800 g;
- kantareller eller mushroner - 500 g;
- glödlampor - 300 g;
- ost - 200 g;
- hemmajonjon - 200 g;
- sojasås - 120 ml;
- smör - 40 g;
- dill, persilja, kryddor.
beredning
- Köttet är tärningar, kantareller eller mushrooms, lökar, mögelost och kombinerar allt i en vanlig skål.
- Krydda ingredienser med sojasås, majonnäs och kryddor, blanda och rulla ut över oljade behållare.
- Täck kärlen med lock och kast i en kall ugn.
- Sådan fläsk i krukor kommer att smälla i en timme vid en temperatur av 200 grader.
Fläsk med bovete i en kruka
Fri, doftande och näringsrik bovete med fläsk i en kruka i ugnen är en utmärkt maträtt för en familjen middag eller middag. Du kan dekorera det både i partier och i en stor lerkruka, och hur man gör det korrekt lär du dig vidare.
ingredienser:
- fläskfilé - 900 g;
- bovete - 3 koppar;
- lökar och morötter - 150 g;
- vitlökständer - 2 stycken;
- smör - 100 g;
- vegetabiliskt fett - 60 ml;
- laurel - 2 delar;
- kryddor, örter, salt.
beredning
- Skär skäret i små, brunat till fett, läggt ut i fyra portioner, eller i ett stort.
- Passera lök-moroten skivad och lägg på köttet.
- Tillsätt bovete, vitlök, gröna, laurel, smör, kryddor och häll i saltat vatten för att helt täcka innehållet.
- Fläsk i krukor med bovete kommer att vara klar efter 50 minuters languor vid 180 grader.
Fläsk med grönsaker i en kruka i ugnen
Fläskbakat i en kruka i ugnen med grönsaker kommer inte bara att vara vansinnigt gott, men också otroligt användbar och överraskande doftande. Du kan använda absolut någon vegetabilisk blandning efter eget gottfinnande. Lämplig courgetter, aubergine, potatis, paprika, som perfekt kompletterar smaken av kött.
ingredienser:
- fläskfilé - 800 g;
- lök, morötter - 100 g;
- kucchini och potatis - 300 g vardera;
- Bulgariska paprika och tomater - 200 g;
- Smör - 60 g;
- vatten 240 ml;
- kryddor, örter, salt.
beredning
- Skär malet och alla beredda grönsaker i kuber.
- Lägg ingredienserna i slumpvis ordning, podsalivaya lager och krydda dem med kryddor.
- Lägg i 60 ml vatten i varje kärl på en skiva olja, täck dem med lock.
- Skicka krukor med fläsk och grönsaker till en kall ugn i 75 minuter.
Chanakhs av fläsk i krukor recept
Därefter kommer du lära dig att laga chanakh i fläskkrukor. Beundrare från det georgiska köket kommer att kunna uppskatta fördelarna med sådan värmebehandling och njuta av den perfekta smaken av deras favoriträtt. Dess svårighetsgrad kan kontrolleras genom att ändra mängden adzhika och chili.
ingredienser:
- Fläskhals - 500 g;
- lök, morötter - 150 g;
- äggplanter och potatis - 300 g;
- Bulgariska paprika och tomater - 300 g;
- strängbönor - 120 g;
- gräslök - 8 stycken;
- chili - 1 pod;
- Georgian adzhika - 4 tsk.
- Smör - 60 g;
- vin - 120 ml;
- vatten, kryddor, basilika och koriander, salt.
beredning
- Nacken skärs med små skivor och placeras på botten av kärlen.
- Lök läggs ut lövskål och vitlökständer.
- Därefter vänd kuberna av potatis och aubergine, och sedan paprika, tomater och bönor.
- Stänk grönsakerna ovanpå den georgiska adzhikaen, hackad chili, kryddor och kryddor, sätt på en skiva olja, häll vinet och kokande vatten till toppen.
- Chanahi kommer att bakas i 90 minuter vid 240 grader.