Morčki - bra och dåligt

Ovanlig i utseende svamp - morel, sticker ut sin väska med en hatt som ser ut som en liten honungskaka. Denna svamp har länge använts i matlagning, inklusive den i olika rätter, men inte alla vet om fördelarna med moreller. Samla bara svampar på rena ställen, bort från vägar och växter. Man bör komma ihåg att morel är konditoriva svampar, eftersom de innehåller helvellinsyra, en giftig förening, så korrekt värmebehandling är av stor betydelse, och de kan också torkas.

Fördel och skador på moreller

För att bestämma sammansättningen och egenskaperna hos dessa svampar genomfördes olika studier, tack vare vilka det var möjligt att göra en otrolig upptäckt. Fördelarna med moreller beror på närvaron av substansen FD4 - en slags polysackarid som hjälper till att stärka ögonklemmarna. Studier har visat att detta ämne motstår ogenomskinlighetens opacitet. Hittills har forskare som bygger på moreller skapat ett läkemedel som kan förbättra synen och minska risken för grå starr , men för att få resultatet använd det är minst sex månader. Mjölksvampens fördelaktiga egenskaper innefattar deras förmåga att rensa lymf och blod. Kompositionen av aktiva substanser är användbar för att stärka immuniteten, och det är också nödvändigt för olika sjukdomar i blodet. Det är viktigt att nämna att moreller bidrar till ökad aptit, och de förbättrar också matsmältningssystemet. När det gäller kaloriinnehåll är det bara 100 kalorier på 100 g.

Svampmorel kan inte bara ge bra, men också skada kroppen. Först och främst handlar det om det giftiga utbudet av svampar. Dessutom är det viktigt att samla dem i rena områden och utsättas för värmebehandling. Koka svampen i 10 minuter. i kokande vatten med tillsats av salt. Ät inte moreler i stora mängder.