Ovanlig i utseende svamp - morel, sticker ut sin väska med en hatt som ser ut som en liten honungskaka. Denna svamp har länge använts i matlagning, inklusive den i olika rätter, men inte alla vet om fördelarna med moreller. Samla bara svampar på rena ställen, bort från vägar och växter. Man bör komma ihåg att morel är konditoriva svampar, eftersom de innehåller helvellinsyra, en giftig förening, så korrekt värmebehandling är av stor betydelse, och de kan också torkas.
Fördel och skador på moreller
För att bestämma sammansättningen och egenskaperna hos dessa svampar genomfördes olika studier, tack vare vilka det var möjligt att göra en otrolig upptäckt. Fördelarna med moreller beror på närvaron av substansen FD4 - en slags polysackarid som hjälper till att stärka ögonklemmarna. Studier har visat att detta ämne motstår ogenomskinlighetens opacitet. Hittills har forskare som bygger på moreller skapat ett läkemedel som kan förbättra synen och minska risken för grå starr , men för att få resultatet
Svampmorel kan inte bara ge bra, men också skada kroppen. Först och främst handlar det om det giftiga utbudet av svampar. Dessutom är det viktigt att samla dem i rena områden och utsättas för värmebehandling. Koka svampen i 10 minuter. i kokande vatten med tillsats av salt. Ät inte moreler i stora mängder.