Från en kyckling kan du få en utsökt maträtt om fågeln är ordentligt förberedd, bearbetad och serverad. Detta är ganska enkelt, med tanke på det stora utbudet av recept som föreslår hur man gör marinade för kyckling. Matlagningsmetoderna kan variera beroende på vilka komponenter som används.
Marinade för kyckling i ugnen - recept
Eftersom kycklingen i regel kokas i ugnen rekommenderas det först att lära sig receptet för ett sådant fall. Tid spelar en viktig roll vid marinering. Om hela slaktkroppen är förberedd helt , är det bättre att sätta det i såsen på kvällen innan. När du bara måste baka bitar, kan du hålla köttet i ett par timmar vid rumstemperatur. Överensstämmelse med enkla regler hjälper till att få en god marinad för kycklingen i ugnen.
ingredienser:
- saft av 1 citron
- senap - 1 msk. l.
- olivolja - 1 msk. l.
- rosmarin - 0,5 tsk
- svartpeppar - 0,5 tsk.
beredning
- Alla produkter är blandade.
- Stycken av en fågel fördjupas i en marinade för en höna och stapla i en polyetenpaket där håll 15-20 minuter.
Marinade för kyckling från yoghurt
Ett annat tillgängligt sätt att ge fågeln en bra smak är att använda en kefir marinade för en kyckling. Då blir köttet speciellt mjukt och saftigt. För att överraska gäster, kan du bara lägga till en liten basilika. En av de välkända reglerna säger att om kött skulle ligga i sås under lång tid, tillsätts salt tills det går till ugnen.
ingredienser:
- kefir (1%) - 2 koppar;
- senap - 1 msk. l.
- magert olja - 1 msk. l.
- vitlök - 2 kryddnejlika
- svartpeppar - 0,5 tsk
- basilika - 0,5 tsk.
beredning
- Ingredienserna är blandade.
- Delar doppas i en marinade för en kyckling.
- Rekommenderad betningstid är 8-10 timmar.
Marinade för kyckling med honung
Professionella kockar i moderna restauranger tillämpar ett sådant alternativ som honung marinade för kyckling. Ett klassiskt recept kräver några produkter, men smaken visar sig alltid vara fantastisk. Kunniga kulinariska experter rekommenderar att man överger majonnäs under betning och använder andra ingredienser som kommer att betona den enskilda smaken av maten, till exempel, honung.
ingredienser:
- honung - 2 msk. l.
- solrosolja - 3 msk. l.
- salt;
- peppar;
- kryddor - basilika, marjoram;
- vitlök - 2 kryddnejlika.
beredning
- Älskling att smälta.
- Kombinera alla ingredienserna tillsammans och häll kycklingen.
- Efter 2 timmar är köttet redo för bakning.
Honung-senapsindel för kyckling
Att marinera många verkar vara en enkel process, men det rekommenderas att ta det på allvar, eftersom de inte bara kan förbättra skålen, men också avsevärt förstöra det. Det finns särskilt framgångsrika recept, som inkluderar marinaden för kyckling och senap . Det ger skålen en speciell smak, så det används ofta av hemmafruarna, för vilka de flesta produkterna alltid finns tillgängliga.
ingredienser:
- Unpeeled senap - 1 msk. l.
- honung - 5 msk. l.
- vitlök - 2 kryddnejlika
- saft av 1 citron
- salt;
- peppar.
beredning
- Ingredienserna blandas i en homogen blandning, som smutsas med kyckling.
- Marinera vid rumstemperatur i ca 2 timmar.
Marinade för kyckling med sojasås
Om värdinnan behöver veta den bästa marinaden för en kyckling, ska du experimentera med tillsatsen av olika kryddor och produkter. Till exempel bereda en blandning av sojasås, vilket ger köttet en orientalisk smak. Kunniga kockar hämtar perfekt grönsaker och kryddor, vilket gör en idealisk sojafinad för en kyckling, från vilken fågeln blir mjuk och saftig.
ingredienser:
- sojasås - 3 msk. l.
- ingefära - 1 tsk
- vitlök - 2 kryddnejlika
- honung - 1 msk. l;
- kryddor - att smaka
- sesamolja - 1 msk. l.
beredning
- Honung att smälta och hugga vitlök. Blanda ingredienserna och häll i sojasås, tillsätt sesamolja.
- Tillsätt kryddorna, bitar fåglarna till en marinade för den beredda kycklingen.
- Lämna det över natten.
Spicy marinade för kyckling
För älskare av skarp, ett marinade recept för kyckling, som innehåller lämpliga ingredienser som ger skålen en viss smak, är lämplig. Håll fågeln i marinaden från 20 minuter till 3 dagar, allt beror på vilken typ av smak maten vill få i slutet. Ju längre du låter fågeln suga, ju mer intensiv smak det kommer att ha.
ingredienser:
- ketchup - 1 glas;
- skarp senap - 1 msk. l;
- markerad chili peppar;
- socker - 1 msk. l.
- vitlök - 2 kryddnejlika
- salt;
- svartpeppar;
- koriander.
beredning
- Blanda ingredienserna med en hand eller konventionell mixer.
- Småkockor av kyckling smörjer blandningen och håller den vid lämplig tidpunkt.
Marinade för shish kebab från kyckling
I naturen finns det inget mer gott än en shish kebab, oavsett vilken typ av kött det inte var kokt. En av variationerna är en fågelbakad på kol, vilket kommer att få ännu mer smak om du lagar en läcker marinaden till en kyckling. Det är ett utmärkt alternativ till metoden för marinering i majonnäs, eftersom den fullt ut kommer att avslöja och komplettera den unika smaken av maträtten.
ingredienser:
- saft av 1 citron
- vitlök - 2 kryddnejlika
- vegetabilisk olja - 2 msk. l.
- greener;
- koriander;
- paprika;
- gurkmeja.
beredning
- Detta är en mycket enkel marinaden för kyckling, som består i att blanda ingredienserna till en homogen massa.
- Tiden för betning beror på vilken del av kycklingen som tillverkas. Det rekommenderas att hålla kycklingbröstet i 30 minuter och benet i 6-8 minuter.
Marinade för att röka en kyckling
Om matlagningsfåglar använder en sådan matlagningsmetod som varmrökning, så kompletterar de perfekt marinaden med en sådan kyckling. Det ger köttet en kryddig smak, förhindrar torkning. För att förbättra smaken och utseendet på fåglarna lägger du till kryddiga örter, kryddor och användningen av en sådan komponent som honung ger skålen en röd och gyllene skorpe.
ingredienser:
- vatten 250 ml;
- olivolja - 150 g;
- citronsaft - 100 g;
- blandning av torra kryddor efter smak
- Honung - 1 msk. l;
- vitlök - 3 kryddnejlika
- salt - 1 tsk;
- svart jord peppar.
beredning
- För att göra en marinaden till en varmrökande kyckling löses de lösa ingredienserna i vatten, vilket kokas.
- Kycklingen faller i blandningen.
- För fullständig marinering är det nödvändigt att hålla köttet i kylskåpet i ca 15-20 timmar.
Marinade för grillad kyckling
Det finns många sätt att betaka, både för en vanlig ugn och för en grill. Önskar att behaga hushållet och gästerna med något gott, det är värt varje försök med ett nytt recept. Marinade för grillad kyckling hemma låter dig spara mycket pengar på att köpa en färdig maträtt. Det kräver emellertid inte för utsökta produkter.
ingredienser:
- citron - 1 stycke;
- magert olja - 2 msk. l.
- vitlök - 2 kryddnejlika
- kryddor för kyckling - 1 msk. l.
- kryddor.
beredning
- Från citronen pressa saften. Kombinera med vegetabilisk olja. Krama samma vitlök, tillsätt kryddor, kryddor.
- Blandningen blandas grundligt och läggs åt sidan i 20 minuter. Sedan gnids den med kyckling som skickas till grillen.