Karp - fisken är billig, prisvärd och viktigast, läcker. Bakat i ugnen blir krucianen en lätt och tillfredsställande maträtt för vilken måltid som helst, och dess enkelhet i matlagningen kommer att glädja varje älskarinna som bestämmer sig för att skapa sådana godisar. På hur man lagar karp i ugnen, läs artikeln vidare.
Karp i gräddfil, bakad i ugnen
ingredienser:
- gräddfil - 100 g;
- rosmarin och persilja - 1 gäng;
- lök - 2 st.
- crucian karp - 2 delar;
- salt, peppar - efter smak.
beredning
Karp är sliten, slits i magen och tar bort alla insidan. Fiskens bukhålighet tvättas och vi tar bort vågorna från slaktkroppen. Vi sköljer igen fisken, torkar den och lägger den på en bakplåt.
Lök skärs i stora ringar och läggs ihop med örter i fiskens tomma buk. Krydda karmen med salt och peppar generöst och fördela sedan surt grädde jämnt på fisken. Baka karpen i gräddfil på 160 grader 45-50 minuter, eller tills det är guldbrunt.
Fylld karp bakad i ugnen
ingredienser:
- crucian - 1 stycke;
- ättika - ett halvt sekel;
- socker - 1 tesked;
- svampar - 250 g;
- ägg - 1 stycke;
- brödsmulan - 1/2 st.
- smör - 200 g;
- lök - 1 st.
- morötter - 1 stycke;
- saft av 1 citron
- salt, peppar - efter smak.
beredning
Vi tarmar fisken, rengör den från skalor och tvätta den med kallt vatten. Vi suger slaktkroppen med en pappershandduk och häll fisken med ättika i 15 minuter. På toppen och inuti ska fisken hällas med citronsaft och gnidas försiktigt med kryddor.
Medan fisken marineras, ta brödsmulan och blanda den med hackad svamp, morötter, lök och lite vatten. Krydda en tät massa salt med peppar och fyll den med korskärps buk.
Vi smördar fiskkroppen med slagen ägg, strö med brödsmulor och på toppen lägger vi några smörstycken. Baka fisken i ungefär en timme vid en temperatur av 160 grader, varefter vi sprider krucianen på en bakplåt och serverar med grönsaker och en citronskiva.
Karp i folie i ugnen
ingredienser:
- karp - 2 st.
- lök - 2 st.
- majonnäs;
- citron;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- färska gröna
- salt, peppar;
- vegetabilisk olja.
beredning
Karasei guttad och skrapad. Lök skuren i stora ringar och stek tills gyllene i vegetabilisk olja. I slutet av matlagningen läggs vitlöket, passerat genom pressen, till löken och håll kakan i brand i ytterligare 30-40 sekunder.
Den gutta buken av fisk är fylld med lök och färska örter. Sedan lägger vi ett par citronskivor. Lägg fisken på ett ark av folie och smörj ytan med hemlagad majonnäs . Vi packar folien och bakar slaktkroppen i ugnen upp till 180 grader i 30-40 minuter. Att fiska täckt med en guldskorpa, 10 minuter innan folien är klar att öppna och låt fisken brinna.
Hur steker du korsfiskkarp med potatis i ugnen?
ingredienser:
- crucian - 1 stycke;
- smör - 2 msk. skedar;
- vegetabilisk olja;
- färska gröna - att smaka på;
- salt, peppar - till smak;
- potatis - 3-4 st.
beredning
Fisk, som alltid före bakning, måste göras och skrapas. Vi sköljer slaktkroppen med kallt vatten och torkar det.
Sätt karpen på ett bakplåt, vilket ska täckas med folie och smör. Efter smält smör bör vattnas och fisken själv, och tillfälligt krydda den till smak och fyller buken med färska örter.
Nära fisken lägger ut och skivor potatis, krydda dem försiktigt och häll olja, blanda noggrant. Baka crucian karp i ugnen i ca en timme vid 180 grader, eller tills fisken är täckt med en gyllene jordskorpa och potatisen blir inte mjuk.