Lökpai - recept med smält ost

Lök är en mycket speciell produkt, inte alla som det. Ja, för att säga, vissa tycker inte om det alls! Men med rätt bearbetning kommer mycket läckra rätter ut ur det. Nu ska vi berätta för dig hur man lagar lökpai med ost. Som regel gillar han även de mest glödande motståndarna till denna produkt.

Lökpis recept med smält ost

ingredienser:

För provet:

• Smör - 170 g;
• gräddfil - 60 g;
• bakpulver - 5 g;
• mjöl - 320 g.

För fyllningen:

• lök - 550 g;
• ost smält - 220 g;

Att fylla:

• gräddfil - 60 g;
• kycklingråvara - 2 st.
• majonnäs - 40 g;
• mjöl - 50 g;
• svartpepparpulver;
• salt;
• vegetabilisk olja.

beredning

Vi börjar med tillagning av deg för en enkel lökpai med ost. Smält smör och sedan kallt. Tillsätt hälften av gräddfilen och blanda den. Det siktade mjölet kombineras med salt, bakpulver, strö den torra blandningen med resten av ingredienserna och knåd degen. Medan vi är upptagna med att förbereda fyllningen ska degen skickas till kylskåpet.

Så, vi rengör lök och smulrande smul. Stek det, salt, peppar och chill. Smält ost krossas med en stor rivare.

Nu gör vi påfyllningen: Blanda ägg med resterande gräddfil, tillsätt majonnäs och blanda tills homogenitet. Tillsätt mjöl, salt och rör om. Nu rullas den kylda degen lite mer än bakningsskålen. Smörj det med smör och överför degen till det, lägg ut, bilda sidorna. På toppen fördela stekt lök och riven ost. Fyll det hela med en beredd sås. Baka kakan i en måttlig varm ugn i 35 minuter.

Hur lagar du lökpai med smältost och kyckling?

ingredienser:

För provet:

• gräddfil - 160 g;
• smör - 120 g;
• ägg av kyckling - 1 stycke;
• bakpulver - 1 tesked;
• mjöl - 220 g;
• salt - nypa.

För fyllningen:

• kycklingfilé - 370 g;
• lök - 550 g;
• smör - 45 g;
• ost smält - 150 g;
• vegetabilisk olja - 1 msk. sked;
• Timmatorka - 1 nypa;
• salt;
• peppar.

beredning

Vi börjar med förberedelsen av degen: vi siktar mjölet, sätt bakpulveret, salt, kör ägget och blanda. Tillsätt det mjuka smöret, gräddfilen och ät degen, vilken sedan sätter ihop filmen och lägger den i en halvtimme i kylskåpet.

Och under tiden fyller vi fyllningen: vi lagar filéerna och skär dem i små bitar. Lök skärs i halva ringar, stek på en blandning av grönsaker och smör, salt, peppar och tillsätt timjan. Vi tar ut degen och rulla ut det, så att du kan göra kjolar i formen. För degen sprids kycklingen, stekt lök och toppa med riven ost. Lökpai med kyckling och ost skickas till ugnen, vars temperatur når 180 grader, i en halvtimme.