Under fasta perioden vill du inte svälta och begränsa dig själv i näring. I denna situation kommer receptet för magert gjärdeg att bli en riktig hitta för dig.
Länkt jästdeg för pajer
ingredienser:
- färska jäst - 30 g;
- socker är liten - 3 msk. skedar;
- kokt vatten - 2 objekt;
- mjöl - 5 objekt;
- vegetabilisk olja - 40 ml.
beredning
Färsk jäst krossas och läggs i en skål. Strö socker och gnid det bra tills det är smidigt. Häll sedan in lite varmvatten, blanda och sikt glaset med mjöl där. Vi lägger svampen på vattenbadet och upptäcker protokollet 25. Därefter häll det kvarvarande vattnet, tillsätt mjöl i portioner och tillsätt vegetabilisk olja. Sprid degen på bordet och ät degen i några minuter med rena händer tills den är mjuk och mjuk. Nu lägger vi den igen i en skål och installerar den på ett vattenbad och täcker det med en ren handduk. Efter 20 minuter är lerajästdeg redo och du kan fortsätta till bildandet av pirozhki och baka dem i ugnen.
Receptet för ett magert jästtest
ingredienser:
- torr omedelbar jäst - 1 tsk;
- magert olja - 35 ml;
- filtrerat vatten - 500 ml;
- mjöl - 2 objekt;
- saltmat - nypa;
- socker - 1 msk. sked.
beredning
I ett fasetterat glas häll varmt vatten kastar vi där socker, salt och omedelbara skakningar. Vi blandar det noggrant med en sked och lämnar ett tag att stå, tills skummet uppträder. Under tiden siktar vi mjölet i en ren skål och introducerar sedan den utspädda jästen och tillsätter den magra oljan. Rör om en sked, häll ett glas kokande vatten snyggt, blanda magert gjärdeg och använd det för att göra bullar.
Snabb magert jästdeg
ingredienser:
- mjöl - 220 g;
- Vattnet är varmt - 220 ml;
- manga - 4 msk. skedar;
- salt - en nypa;
- granulärt socker - 1 tesked;
- torr omedelbar jäst - 1 tsk;
- vegetabilisk olja.
beredning
För att göra detta test, häll jästen med varmt vatten, strö lite mjöl, tillsätt mango och lämna i 20 minuter. Sedan sätter vi sockret och saltet i pannan och gradvis häller kvar resterande vetemjöl. Vi knådar en mjuk deg med rena händer, smörj den med vegetabilisk olja och ta bort den på en varm plats i ca 35 minuter. Utan att slösa bort någon tid, förbereder vi någon vegetabilisk eller söt fyllning och fortsätter till bildandet av pajer.