Vi erbjuder dig att förbereda fantastiskt saftiga och överraskande läckra kakor från lax, som perfekt matchar potatismos och kokt pasta.
Recept på lax och ingefära kotletter
ingredienser:
- laxfilé - 450 g;
- vit vinäger - 125 ml;
- Purjolök - 1 stam;
- sesam - 2 msk. skedar;
- sojasås - 2 msk. skedar;
- vatten - 1 föremål;
- granulärt socker - 2 msk. skedar;
- brödsmulor - 0,5 msk. skedar;
- kryddor;
- vegetabilisk olja - 1 msk. sked;
- färsk ingefära - 100 g.
beredning
Ginger rensa, ta en liten bit av 1 centimeter och gnugga den på en liten rivare, och resten skinkaem tunna skivor. Häll sedan vatten i hinken, koka upp, tillsätt vinäger, socker, smaka gingerskivor och laga på svag eld i ungefär 30 minuter. Skölj sedan gingerna försiktigt i en kolv och låt det svalna. Laxfilé och purjolök hackad i kuber, blanda, häll i sojasås , sätt revet ingefära och slipad peppar. Därefter bildar vi små malet köttbullar, staplar dem i en blandning av brödsmulor och sesamfrön. Stek i en uppvärmd olja ca 5 minuter på varje sida. Vi serverar en maträtt med ginger kokt tidigare.
Recept på laxfiskar
ingredienser:
- konserverad lax - 450 g;
- äggpulver - 0,5;
- kakor - 8 st.
- citron - 1 stycke;
- kryddor;
- röd kaviar - för att smaka
- olivolja.
För sås:
- naturlig yoghurt - 0,5 objekt;
- citronsaft - att smaka på;
- pepparrot - 1 msk. sked.
beredning
Så, från fisken, smälta omsorgsfullt om saften, skift laxen i en skål och knä den noggrant med en gaffel. Tillsätt de krossade krackarna och häll äggpulvret. Blanda noggrant och bilda malet köttbullar. Stänk dem med jordad peppar och stek på olivolja i 3 minuter på varje sida. Förbered sausen, blanda yoghurt, riven pepparrot och citronsaft. Vi sprider fiskpatties från lax till tallrikar, topp med sås och dekorera med kaviar och citronskivor.
Kotletter från laxfisk
ingredienser:
- brödsmulor - 1 föremål;
- malet lax - 900 g;
- dill;
- majonnäs - 1 msk. sked;
- glödlampa - 1 stycke;
- ägg - 2 stycken;
- kryddor.
beredning
Vi kommer att analysera ytterligare ett sätt hur man gör kakor från lax. Vi rengör löken, finhacka den eller gnid den på en rivare, blanda den med jordalad lax, sätt majonnäs, bryt ägg, tillsätt dill och brödsmulor. Solim, peppar malet till smak och blanda allt grundligt tills en homogen massa erhålls. Därefter bildar vi små kotletter med våta händer. Vi lägger en stekpanna på mitten av elden, häll olja in i den och steka fiskskivor för att bilda en aptitretande skorpa på båda sidor.