Sommar och höst ger möjlighet att få många "levande" vitaminer, som är rika på grönsaker och frukter. En av de mest populära grönsakerna som vuxna och barn konsumerar är potatis. Mycket ofta rekommenderas av dietister och barnläkare att gå in i kosten en av de första - efter ketchup eller blomkål. Liksom alla kompletterande livsmedel måste denna grönsak också kokas för barnet i form av potatismos. Sättet att förbereda potatismos skiljer sig lite från att laga potatismos från andra grönsaker, men det har sina egna egenskaper som hjälper mamma att foder sitt barn underbart.
För att få en välsmakande och näringsrik potatismos för spädbarn måste du först och främst välja rätt grönsaker. Rot ska vara utan grön under huden, tecken på rot, påverkas inte av fytoplor och utan groddar. Föräldrar bör också undvika att köpa potatis med nitrater, för detta, eller använd grönsaken från sina sängar, eller köp på beprövade platser.
Hur lagar man en potatismuspuré?
- Blöt i vatten för en dag efter att ha tagit av skalen med ett tjockt lager (för att ta bort överskott av stärkelse).
- Skär och lägg i en emaljpanna med kokande vatten. Koka under ett lock och koka över låg värme. Använd inte saltvatten.
- Koka potatisen och slipa dem på ett tillgängligt sätt medan de är heta.
- För att bilda en halvflytande puré tillsätt ett avkok av potatis, mjölk.
Mosad potatis för spädbarn ska visa sig utan klumpar, frodiga, mycket ömma och inte tjocka. Serveras varm.
Recept för potatismos för spädbarn
Potatismos med örter:
ingredienser:
- 1 bit potatis;
- 85 g kål eller gröna
- 40 g mjölk eller en blandning.
beredning
Förberedda potatis skuren i kuber. Sätt dem i en kruka med kokande vatten och täck, koka i 10 minuter på låg värme. Lägg sedan till de gröna grönsakerna eller kålen och koka tills alla grönsakerna är mjuka, i ytterligare 5-10 minuter. Töm sedan vattnet och slipa grönsakerna med en bländare eller gnugga genom en sikta, tillsätt mjölk tills en puré formas med önskad konsistens.
Var noga med att komma ihåg att de börjar bekanta barnet med potatis med en tesked, för att kontrollera om barnet har en allergi mot den. Om det inte manifesteras - kan du öka delen. Och varje gång för barnet måste moderen laga färsk potatismos, för att inte skada hans hälsa.