En mängd olika soppor är mycket viktiga för vår kropp. Användningen av flytande mat bidrar till normal drift av mag-tarmkanalen. Nu ska vi berätta recepten för att laga en läcker sopppuré från kyckling.
Ostssoppa med kyckling
ingredienser:
- potatis - 2 stycken;
- kycklingfilé - 400 g;
- morötter - 1 stycke;
- bearbetad ost - 150 g;
- hård ost - 50 g.
beredning
Koka först i saltat vatten kycklingfilé. Potatis skär med små block, morötter tre på en rivare eller finhackad. Vi lade grönsakerna in i buljongen och koka tills det är mjukt. Därefter dekanterar vi buljongen och vrider köttet och grönsakerna till en blandare i en puree. Sedan returnerar vi dem till kokande buljong, tillsätt revet ost på den stora rivaren, salt och peppar efter smak. Koka långsamt på låg värme tills ost löses upp. Innan du serverar, lägg till lite riven ost och vitbrödsmulor till varje platta.
Ärtsoppa med kyckling
ingredienser:
- potatis - 200 g;
- kyckling - 400 g;
- lök - 1 stycke;
- morötter - 1 stycke;
- konserverad gröna ärter - 1 burk (340 g);
- mjölk - 1 glas;
- mjöl - 1 msk. sked;
- vegetabilisk olja - 30 ml;
- vatten - 1,5 liter;
- dill - 50 g;
- salt - efter smak.
beredning
I kokande vatten sätt kyllan och laga koka på låg värme i ca 30 minuter. Därefter tillsätt potatis och laga tills det är mjukt. Vi skiljer kycklingen från benen och lägger den i skålen på mixern tillsammans med potatisen. För att göra en puree, lägg till lite buljong. Vi överför den mottagna vikten igen i en panna med en buljong och, om vi rör oss, lagar vi på liten eld i minuter 10. Från en ärter slår vi samman en vätska och vi maler det en nedsänkbar bländare. Blanda mjöl med mjölk och vispa tillsammans med ärtpuré. Vi överför den till pannan med soppa och koka i ca 5 minuter. Låt oss ge vegetabilisk olja de krossade lökarna och morötterna. Sedan lägger du dem i soppan och kokar fortfarande i ca 3 minuter. Soppan serveras till bordet, ströts med hackade örter.
Grönsaksoppa med kyckling
ingredienser:
- kycklingstrumpor - 2 st.
- potatis - 200 g;
- lök (medium) - 1 stycke;
- morötter (medelstora) - 1 stycke;
- blomkål - 200 g;
- broccoli - 150 g;
- grädde - 100 g;
- smör - 20 g;
- olivolja - 20 ml;
- salt - efter smak
- gröna - att smaka.
beredning
Vi lägger skenorna i kallt vatten, efter kokning, laga mat i ca 30 minuter, avlägsna periodiskt skummet som har uppstått. När köttet är klart tar vi bort det och skiljer det från benen. Smält smöret i en stekpanna, tillsätt olivolja och stek i den resulterande blandningen hackad lök i 5 minuter. Därefter tillsätt krossade morötter och stek i 5 minuter. Vi lägger till potatis, skär i kuber, broccoli och blomkål i buljongen. Efter 15 minuter tillsätt rosten. Med hjälp av en nedsänkt blandare sätter vi soppa i en homogen puré. Lägg till grädde i det och koka det ihop i ytterligare 5 minuter. Sätt lite kyckling i varje tallrik innan du serverar. Creamy soppa-puree med kyckling är klar. Bon aptitret.
Soppa med rökt kyckling och spenat
ingredienser:
- spenat - 0,5 kg;
- potatis - 200 g;
- kycklingbuljong - 1 liter;
- vitlök - 1 kryddnejlika
- lök - 1 stycke;
- rökt kycklingbröst - 250 g;
- salt, peppar - efter smak.
beredning
På vegetabilisk olja stek hackad lök och vitlök. Tillsätt den här blandningen till kokande buljong, lägg också de tärnade potatisarna. Koka på låg värme i ca 10-12 minuter. Skölj spenaten i en buljong och ta bort den från elden. Något coolt, vrid med en mixer i puré, salt och peppar efter smak. Rökt kycklingbröst skuren i kuber. I varje tallrik med soppa lägger vi lite rökt kyckling.