Kycklingfilé i smeten förlorar sin karaktäristiska oönskade torrhet, får juiciness och mjukhet. En sådan skål kompletterar perfekt garnering, låter dig mätta utan tunghet i magen och mata hela familjen från unga till gamla eller gäster utan tid och utan speciella ansträngningar.
Kycklingfilé i smord gryta
Kycklingfilé i en smet i en stekpanna, vars recept kan variera beroende på spritkompositionen och komponenterna i brödblandningen, bereds extremt enkelt och snabbt. Olika kött kräver inte lång marinering och långvarig värmebehandling, och hela processen tar dig inte mer än fyrtio minuter, vilket kommer att vara otvetydigt glada upptagen hemmafruar.
Kycklingfilé i äggbitar
Den mest triviala variationen av maten är kycklingfilé, stekt i äggbitar. Bröstets kött skärs över fibrerna med plattor som inte är tjockare än en centimeter. Många föredrar att slå av kött dessutom, men du kan göra utan det, bara smakar en skiva salt och pepparblandning.
ingredienser:
- kycklingbröst - 600 g;
- Ägg utvalt - 2 st.
- vetemjöl - 90-100 g;
- salt, pepparblandning, vegetabilisk olja.
beredning
- Förberedd, promarinovannuyu kyckling doppad i en rubbad saltad lezones, spridas i het olja och steka från två sidor till en vattnande rodnad.
- Färdig kycklingfilé i smeten på servetter, och efter fem minuter skiftes till en tallrik och serveras.
Chops i kycklingfilé - recept
För vissa är kotletter den mest favoriträtten. Vid användning av kyckling för deras design minskar kaloriinnehållet i maten, det är lättare och snabbare att förbereda. Sticks för kotletter från kycklingfilé gör det tjockt och frodigt, så att det tätt omsluter köttskivorna och håller alla saft inuti.
ingredienser:
- bröst - 600 g;
- ägg - 1 stycke;
- majonnäs - 30 g;
- vetemjöl - 60 g;
- bakpulver - ¼ tsk;
- kryddor, vegetabilisk olja.
beredning
- Kyckling skärs i medelstora bitar, försiktigt slår dem, täckt med en matfilm, smaksatt med kryddor, saltade och lämnas i tio minuter vid rumsbetingelser.
- Blanda äggpiskmassa i en skål med majonnäs och lösa ingredienser, vilket ger tätheten av ämnet som en tjock gräddfil.
- Doppa in ämnena i den resulterande blandningen och stek i det uppvärmda fettet.
Kycklingfilé i potatisfett
Skålen kan ges en helt annan smak sedlar som kryddor och förbereda en utsökt chlama för kycklingfilé. I det här fallet används finfördelade, rensade, råa potatis som grund för skalet av stekt produkter. Det viktigaste är att bli av med vegetabilisk puree överskottsfuktighet och då kommer produkterna att berömmas.
ingredienser:
- bröst - 600 g;
- medelstora potatisar - 4 st.
- ett val av ägg - 1 stycke;
- majonnäs - 20 g;
- vetemjöl - 60 g;
- kryddor, vegetabilisk raffinerad olja.
beredning
- Fågelns kött skärs i bitar, försiktigt slår dem under skivan av matfilmen, kryddat med örter, kryddor och saltade.
- Potatis rengörs, slipas på den minsta rivaren eller mala i en mixer och pressa saften.
- Den återstående hårda potatisbasen kombineras med äggmassa, majonnäs och lösa ingredienser, hälls och omrörs.
- Häll kycklingfilé i smeten och stek i varm solrosolja.
Kycklingfilé i ölbygel
Särskilt piquant är maträtten, om stekt kycklingfilé i ölbytta. Den senare ska vara välkyld och friterad framför den röda heten. På grund av temperaturskillnaden kommer produkterna att vara rosa, krispiga. Servera dem med glädje och värme, komplettera din favorit kryddiga sås eller sidovägg.
ingredienser:
- bröst - 600 g;
- lätt öl - 250 ml;
- Ägg utvalt - 2 st.
- majonnäs - 20 g;
- mjöl - 250 g;
- curry och peppar - 2 knivar;
- fett för fritering.
beredning
- Bröst är skuren i små avlånga skivor, peppar, salt, smak curry.
- Koka sedan på kycklingfiléen på öl. Öl kombineras med äggulor, två matskedar solrosolja och lösa ingredienser och slår bra.
- Introducera vispad till ett tjockt och tjockt skumprotein och rör försiktigt.
- Panorering av ämnena i mjölmmassan, doppad i den resulterande degen och sänktes omedelbart till en varm friterare.
- Färdiga bitar avlägsnas på servetter och efter fem minuter serveras.
Kycklingfilé i smeten i ugnen
Stycken kycklingfilé i smeten blir mest användbara om du lagar dem i ugnen. På så sätt berövas de flesta cancerframkallande ämnen, absorberar mindre fett men bibehåller alla näringsegenskaper och ökar kostegenskaperna. Servera ruddy köttstycken med såser, grönsaker eller någon annan sidokål.
Kycklingfilé i ostfett
Särskilt välsmakande är kycklingfilé i misshandlad med ost. Initialt hålls produkterna i flera sekunder i en varm fritering, tätning av alla juicer inuti, och placeras sedan i en noggrant uppvärmd ugn och hålls tills de är färdiga och får önskad färg.
ingredienser:
- bröst - 600 g;
- Parmesan - 250 g;
- ägg är valda - 2 st.
- potatisstärkelse eller majs - 100 g;
- mjöl - 250 g;
- marjoram, oregano, basilika - genom nypa;
- salt, fett för djupfett.
beredning
- Kyckling klipps i bitar, slå dem snyggt under filmen, krydda med torkad basilika, oregano, marjoram, salt, panch i stärkelse, doppad i en piskad äggblandning och stek i 30 sekunder i friterad stek.
- Stack de halvfabrikat på en bakplåt, dryck med ostflis och baka i tio minuter i en 220 graders ugn.
- Om så önskas kan du lägga svampbröd med lök, tomatskivor eller ananas och servera i ytterligare fem till tio minuter.
Kycklingfilé i misshandlad i en multivark
Kycklingfilé i friterad smet kan stekas med en multi-enhet. Fördelarna med metoden i frånvaro av fettdroppar som flyger runt i köket när de dekorerar produkterna i en stekpanna på spisen, liksom i rätt stekningstemperatur, som stöds av Baking-regimen. " Från följande instruktioner lär du dig att laga efterrätten för kycklingfilé och dekorera de läckra grejerna ordentligt.
ingredienser:
ingredienser:
- bröst - 600 g;
- ägg - 2 stycken;
- mjöl - 250 g;
- Parmesan - 150 g;
- majonnäs Proveniens - 40 g;
- vitlökständer - 2 stycken;
- Curcuma, malda koriander, curry, italienska örter - en nypa;
- salt, fett för djupfett.
beredning
- Fjäderfäkött köttes i portioner, smaksatt med torra aromatiska örter, vitlök, kryddor, majonnäs, podsalivayut, rör och låt i 30 minuter marinera vid rumsbetingelser.
- Vispa ägget med en nypa salt, parmesan slipa på ett fint rivjärn och varmt vegetabiliskt fett i en multicast, och ställ in enheten för funktionen "Baking".
- Köttstyckena är panerade i mjölm, sänktes omedelbart till Llezon, doppade i parmesanspån och doppades i rött hett fett.
- När skivorna av kycklingfilé i smeten är brunade på ena sidan, vrid dem över den andra och stå i ytterligare fem till sju minuter.