När du förbereder ett kycklingbröst i gräddfilssås, kan du inte vara rädd att disken blir torr och smaklös. Tvärtom tillåter en sådan kulinarisk komposition att du får det mest utsatta kycklingköttet, vars smak kan varieras, kompletterar den med dessa eller andra produkter, kryddor och kryddor.
I recepten nedan kommer vi att berätta hur man lagar kycklingbröst i gräddfilssås och erbjuder flera alternativ till denna otroligt läckra maträtt.
Kycklingbröst med svamp i gräddfilssås
ingredienser:
- kycklingfilé - 520 g;
- mushrooms - 380 g;
- lök - 130 g;
- gräddfil med en fetthalt av 20% - 520 g;
- raffinerad vegetabilisk olja - 60 ml;
- mjöl - 60 g;
- en blandning av torkade kryddiga örter - att smaka på;
- en blandning av paprika - efter smak
- färska gröna att välja mellan;
- salt.
beredning
När du förbereder denna maträtt, tvätta kycklingbröstfiléerna under rinnande vatten, torka och skära i tunna noggranna längsgående ränder. Häll köttskivorna med salt, malda med en blandning av paprika och kryddiga torkade örter, tillsätt mjöl och blanda väl, så att alla bitar sköts. Därefter lägger du ut kycklingfiléen som förberett på detta sätt i den uppvärmda med den raffinerade oljepanna och stekar, omrör, till en vacker rodnad och beredskap.
Nu tar vi ut kycklingen på en tallrik, och i den återstående oljan lägger vi den tidigare rengjorda och hackade löken, och efter fem minuter tvättas mushroomsna och skärs i halvor eller kvartaler. Vi håller innehållet i pannan på medium värme, omröring, i sju till åtta minuter. Därefter återgår vi till stekpannfiskens kycklingfilé, tillsätt gräddfil, smörj massan med salt, peppar och örter, täck med lock och ludd på lågintensiv eld i femton minuter. När vi är redo kastar vi in stekpannan finhackade färska gröna och låt maträtten brygga i fem minuter.
Kycklingbröst i gräddfilssås - recept i ugn
ingredienser:
- kycklingfilé - 500-600 g;
- röd sötpeppar - 0,5 st.
- kryddor för fjäderfä - 5 g;
- hård ost - 60 g;
- smör - 30 g;
- gräddfil med en fetthalt av minst 20% - 250 g;
- vitlök - 3-4 tänder;
- citronsaft - 20 ml;
- en blandning av torkade kryddiga örter - att smaka på;
- en jordblandning av paprika - till smak;
- färska gröna att välja mellan;
- salt.
beredning
För att laga maträtten behöver vi två halvor av kycklingfilé, som vi tvättar under kallt vatten och torkar noggrant. Sedan gör vi flera längsgående skärningar på varje loin, vi gnuggar köttet med salt, en blandning av paprika och kryddor för fjäderfäet och lägger en liten form för rostning i det krämiga smöret, smält generöst.
För sås rengör och pressar vi vitlök genom pressen, lägger den till gräddfil, kryddar massan med salt, mals med en blandning av paprika och kryddiga torkade örter, häll citronsaft,
Söt bulgarisk peppar tvättades, torkades torr, loss av stam- och fröboxen och skars i små rånar. Vi lägger skivorna av peppar i skäret av kycklingfilé och häll den kokta såsen, fördela det jämnt över köttet. Om så önskas kan den bulgariska peppar ersättas med färska tomater.
Vi lägger kycklingbröst i sur-vitlökssås i föruppvärmning till 185 graders ugn och baka i fyrtio minuter. Femton minuter innan matlagningen slutar, gnuggar vi maträtten med riven ost.