Vilken värdinna på semestern till semestern är alltid frågad samma fråga: vad man ska laga på bordet för att överraska och behaga gästerna? Vi erbjuder dig flera kycklingrecept fyllda med ris. Skålen visar sig vara högtidlig och raffinerad och kommer säkert att dekorera även några blygsamma händelser.
Kyckling fylld med ris i en multicrew
ingredienser:
- slaktkropp - 1,5 kg;
- vitt ris - 1 föremål;
- torkade ceps - 200 g;
- smör - 1 msk. sked;
- glödlampa - 2 stycken;
- svampbuljong - för att smaka;
- mjöl - 2 msk. skedar;
- kryddor;
- gräddfil 20% - 2 msk. sked.
beredning
Låt oss räkna ut hur man gör en kyckling fylld med ris. Så torka de vita svamparna med vatten, salt och koka. I skålen multivarki häll ris, tillsätt vatten, sätt "Bovete" och laga mat. Den här gången tar vi kycklingen, skär av vingarna, benens nedre del, ta försiktigt bort huden och de hål som erhålls sys. Risblandningen blandas med oljan och kyls. Koka kokta svampar i en kolander och låt dem tömma. När allt är coolt vrider vi det genom köttkvarn. Nu rengör vi löken, strimlar den och steker den i olja. Vi lämnar halva steken i en stekpanna och den andra blandningen med ris, svamp och häll fyllningen för att smaka. Sedan tar vi bort köttet från benet, mala det genom köttkvarn och lägg det till riset.
Den resulterande fyllningen tätt fyller kycklingen och syr hålet med trådar. Vi sprider kycklingen fylld med ris och grönsaker i botten av multivark-potten, häll lite smält smör och sätt på "Bake" -läget i 40 minuter.
Kyckling fylld med ris och torkade frukter
ingredienser:
- slaktkropp - 2 kg;
- ris - 1 föremål;
- söta och sura äpplen - 3 st.
- russin - 100 g;
- torkade aprikoser - 10 st.
- kryddor;
- vegetabilisk olja - 2 msk. sked.
beredning
Ris koka tills hälften kokas. Torkade aprikoser och russin tvättas och hälls i 5 minuter med kokande vatten, varefter vi torkar det med en handduk. Blanda nu i en djup skål med ris, krossade äpplen, torkade aprikoser och russin. Lägg till kryddor, salt och socker om så önskas.
Låt oss nu ta hand om kycklingen: slaktkroppen tvättas noggrant ute och inne, vi tar bort resterna av fjädrar, vi skar benen lite och skift den i en djup kastrull. Vi fyller slaktkroppen med den förberedda fyllningen, sy den med trådar eller fäst snitten med tandpetare. Fylld kyckling gnidas med salt, jordad paprika, lätt oljad med honung och ströts med jordad peppar. Vi lämnar fågeln i 2-3 timmar, blötläggda med kryddor, och lägg sedan den i bakfatet och skicka den till den uppvärmda ugnen i 1,5 timmar. Vi lägger den beredda kycklingen fylld med ris och äpplen på en serveringsrätt, dekorerad med gröna och serveras till festbordet.
Kyckling fylld med pommes frites och ris
ingredienser:
- kyckling - 1,5 kg;
- ris - 1 föremål;
- vatten - 2 liter;
- glödlampa - 1 stycke;
- pommes frites - 10 stycken;
- morötter - 1 stycke;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- vegetabilisk olja;
- färska gröna - om så önskas;
- kryddor.
beredning
Kycklingkroppen tvättades, torkades, skar bort det överflödiga huden och vingarnas sista falsk. Sedan gnider vi fågeln med salt och peppar ute och inne. Pudon klumpas i varmt vatten och skärs sedan i små kuber. Ris sköljdes ordentligt, hälldes i en gryta, hälldes med rent vatten och satte på elden, kokande tills hälften kokades. Luchok och morötter rengörs, krossas med strån och stekar grönsaker i uppvärmd vegetabilisk olja. Vitlök passerar vi genom Garlick. Dill greens tvättas, torkas och krossas. Blanda nu ris med vitlök, dill, stekt grönsaker och pommes frites. Fyll kycklingen med kokt fyllning, mage kanter sys, smör slaktkroppen med vegetabilisk olja och placera i en uppvärmd ugn. Baka skålen tills den är kokt.