Kakor på kefir - En snabb variant av hemlagad bakverk, som nybörjaren kan behärska i matlagning, vid förverkligandet av vissa recept är det möjligt att involvera och småbarn, till exempel för att bilda delikatesser. Du kan laga söta, salta, jästdrycker, varje gång du får helt nya delikatesser med olika smaker och tillsatser.
Hur man lagar kakor på yoghurt?
Degen på kefir för kex är den enklaste versionen av sådan sorts godis, den är beredd i två räkningar och kompletterad med olika tillsatser: nötter, kakao, kandad frukt och frön. Den sura mjölkprodukten används både frisk och sur, i det senare fallet kommer det att finnas mer "lyft" i testet och kakan kommer ut överdådigt.
- Kakor på kefir har bråttom - ett recept bestående av endast 4 ingredienser: kefir, mjöl, ägg och smör. Degen är knådad och produkterna är gjutna.
- Gästdeg knådas på torr jäst med tillsats av ett bakpulver. Den här versionen av bakning kräver ingen provning, produkterna är omedelbart gjutna och bakning blir frodiga.
- Enkla kakor på kefir kan göras utan tillsats av socker, som sötningsmedel applicera honung, torkad frukt eller förbered en salt behandla med tillsats av frön, kryddor och ost.
- Kakan lagras under lång tid och är fortsatt fräsch, om mycket muffin ingår: fettkaka, högkvalitativt smör (minst 82%) och ägg.
- Minska kaloriinnehållet kommer att bidra till en motsvarande ersättning av vetemjöl för hela korn eller havregryn, smör för grönsaker och socker för vegetabiliska substitut - Stevia, till exempel, honung.
Havregrynkakor på kefir - recept
Havregrynkakor på kefir är ett bra exempel på kalori bakning. Om det inte finns något mål att minska antalet kalorier är receptet bäst kvar oförändrat, annars ersätt del av produkterna med analoger: smör, socker. Skarpa kex kommer att bli efter fullständig kylning, flingor behövs omedelbart, små, de behöver inte slätas.
ingredienser:
- havregryn - 300 g;
- kefir - 250 ml;
- socker - 4 msk. l.
- vanilj, bakpulver;
- kanel - ½ tsk;
- Smör - 50 g.
beredning
- Ovsyanku pour kefir, lämna medan sväller (40 minuter).
- Efter tiden tillsätt socker, bakpulver, kanel, tillsätt en mjuk olja, blanda.
- På oljad pergament lägga ut kakor, skedade.
- Kakor kokas från spannmål på kefir i 30 minuter vid 190.
Shortbread cookies på yoghurt
Kakor på yoghurt och margarin är beredda enligt receptet för en kortbakad deg, men som en följd verkar delikatorn bli mer magnifik, men samma smula, det rullar bra, håller formen och spreds inte när du bakar, så du kan fantasera oändligt att göra en behandling. Från en sådan grund kan du göra kakor med fyllning av kokt kondenserad mjölk, tjock sylt eller färsk frukt.
ingredienser:
- kefir och margarin - 150 g;
- mjöl - 350 g
- socker - 100 g + 50 g för brödning;
- bakpulver, vanillin.
beredning
- Margarine slipa med mjöl, bakpulver och socker i en smula, skriv in kefir. Knippa degen.
- Wrap filmen, lägg den i kylan i 20 minuter.
- Dela degen i flera bitar, rulla rundstycket, skär i cirklar, 1 cm tjockt.
- Doppa ena sidan till socker, pressa.
- Baka kakorna på kefir i 15 minuter vid 180, tills de är guldbruna.
Jästkaka med yoghurt
Denna kexkaka på kefir är inte beredd för länge, till skillnad från andra dainties från jästdeg. Processen att göra sötsaker kräver ingen provning, någon tjock sylt, krossad frukt och kokad kondenserad mjölk kan användas i fyllningen, formen kan ges någon, för vilken det finns tillräckligt med fantasi: crescents, bagels, kuvert.
ingredienser:
- kefir - 200 ml;
- torrjäst - 1 paket;
- bakpulver - 1 tsk;
- mjöl - 500 g;
- socker - 100 g + 50 g för sprinkling;
- smör - 100 g;
- ägg - 3 stycken;
- sylt;
- äggula - 1 stycke;
- mjölk - 50 ml.
beredning
- Lös upp i yoghurtjäst, vänta tills reaktionen går.
- Separat kombinera olja, socker, ägg, bakpulver.
- Häll kefir, häll i mjöl, knådande deg.
- Rulla ut skiktet 5 mm tjockt, skär i remsor 4: 5 cm.
- Lägg ut påfyllningen, fixa kanterna, forma halvmånen.
- Lämna i 15 minuter.
- Rör äggulan med mjölk, smörj kakorna, strö med socker.
- Baka kex på kefir i 30 minuter vid 190.
Cookies med yoghurt och sylt
Bakade kakor på kefir i ugnen kan göras i form av bagels, för att genomföra idén att du behöver tjock sylt, sylt eller sylt med hela skivor (sirap används inte). För en mer original smak läggs krossade nötter till påfyllningen och ytan är beströdd med brunt socker.
ingredienser:
- mjuk olja - 150 g;
- mjöl - 600 g;
- kefir - 200 ml;
- ägg - 2 stycken;
- vanillin, bakpulver;
- sylt - 150 g;
- brunt socker - 2 msk. l.
- krossade nötter - ½ msk.
beredning
- Blanda sylt med nötter.
- Kombinera mjukolja med socker, ägg, vanillin och bakpulver.
- Tillsätt kefir och häll i mjölet, knådande deg.
- Rulla ut skiktet, skär i trianglar, sprid i stor utsträckning för 1 tesked fyllning.
- Collapse rullar, rulla i socker.
- Baka kakorna på kefir i 30 minuter vid 170.
Cookies med yoghurt och yoghurt
Curd kakor på kefir har en karakteristisk egenskap - det härdar inte länge, eftersom det kan konfidentiellt kokas i stora mängder. Delikatorns form ges till någon fantasi, i den här versionen beskrivs de berömda "Goose-paws", en annan behandla kallas "Kisses". På ett ögonblick är det nödvändigt att förbereda en cut-off för att ge den runda formen, kommer banken på 0,5 liter att närma sig.
ingredienser:
- kockost - 150 g;
- kefir - 100 ml;
- olja - 50 g;
- ägg - 1 stycke;
- mjöl - 350 g;
- bakpulver;
- socker - 5 msk. l.
beredning
- Kombinera vargen, kefir, smör och ägg.
- Introducera mjölet med bakpulveret, ät degen och lägg det i kylan i 30 minuter.
- Rulla ut skiktet, skär ut cirklarna.
- Sätt socker i tallriken, doppa ena sidan av kakan.
- Lägg till en sockerkrets inuti, en halv doppad i socker, vikas igen.
- Ena sidan av triangeln är doppad i socker, lägg på en bakplåt med sprinkling uppåt.
- Baka i 30 minuter vid 180.
Kakor med yoghurt och honung
Honungskakor på kefir är mer som pepparkakor, det kommer ut frodigt, doftande och väldigt mjukt inuti med ett krispigt sockerskal. Gjutningen tar lite tid, produkterna rullar in i bollar, panas i en sötningsmedel och under bakningsprocessen sprider sig lite, förvärvar formen av en kex.
ingredienser:
- smör - 50 g;
- honung - 50 g;
- mjöl - 170 g;
- kefir - 100 ml;
- bakpulver;
- torr ingefära - ½ tsk;
- socker - 50 g + 2 msk. l. för sprinkling.
beredning
- Blanda mjöl, bakpulver, socker, ingefära.
- Introducera oljan, slipa i en smula.
- Häll kefir och honung, om det behövs, häll mjöl, ät degen.
- Rulla bollar, rulla i socker, sätt på en bakplåt.
- Baka i 15 minuter vid 180.
Kakor med kefir och kanel
Detta recept på kefir på kefir i ugnen kännetecknas av dess utmärkta smak och ovanliga form. Fyllningens sammansättning innefattar kanel, rörsocker och krossade nötter (om så önskas) och bildar en behandling i form av ursprungliga sniglar. Delikatesser kan kompletteras med gräddfil och socker, vilket innebär att nästan "Sinnabon" kommer att släppas.
ingredienser:
- kefir - 200 ml;
- mjöl - 500 g;
- mjuk olja - 100 g + 100 g i påfyllningen;
- socker - 100 g;
- ägg - 2 stycken;
- bakpulver - 1 tsk;
- torr jäst - 5 g;
- äggula - 1 stycke;
- kanel - 3 tsk;
- sockerrörsocker - 4 msk. l.
- krossade nötter - 1 msk.
beredning
- Lös upp jästen i kefir med en sked socker tills skummet uppträder.
- Blanda smöret separat med ägg, socker, smör och bakpulver.
- Introducera kefir, häll i mjöl, knådande deg.
- Rulla ut skiktet, applicera en mjuk olja.
- Strö över en blandning av kanel och rörsocker, nötter, rulla upp en rulle.
- Skär i segment 1 cm tjockt.
- Sätt på en bakplåt, smörj med äggula, baka i 30 minuter vid 190.
Kakor på kefir i stekpanna
Mjuka kex på kefir kan beredas med hjälp av en vanlig stekpanna. Smörj disken är inte nödvändig, den läckra kommer inte hålla fast vid ytan, om det finns rädsla för att kakan ska hålla sig, kan du lätt spruta botten med mjöl. Receptet på en behandling är väldigt enkelt och implementeras snabbt, så att du kan förbereda det för frukost.
ingredienser:
- olja - 100 g;
- kefir - 100 ml;
- mjöl - 300 g;
- ägg - 1 stycke;
- socker - 100 g;
- bakpulver - 1 tsk;
- vanillin;
- citronskal - 1 msk. l.
beredning
- Oljegrind med mjöl, gå in i ägget, kefir, socker, zest, vanilj och bakpulver.
- Knead deg deg, vid behov tillsätt mjöl.
- Rulla ut skiktet, skär ut kakorna, stek i en hettpanna utan olja på båda sidor tills det är guldbrunt.
Kakor med yoghurt och ost
Unsweetet kakor på kefir kokta med tillägg av ost - ett utmärkt alternativ för snacks till penne. Delikatesser blir skarpa och något som en cracker, du kan strö det lite före salt. I receptet anges en minimal uppsättning kryddor, den kan expanderas och introduceras med torkad vitlök, sesam eller andra frön.
ingredienser:
- olja - 50 g;
- kefir - 100 ml;
- hård ost - 100 g;
- fenegreek - 1 tsk;
- torkad basilika - 1 tsk
- mjöl - 200-250 g;
- ägg - 1 stycke;
- salt - ½ tsk;
- bakpulver - ½ tsk.
beredning
- Kombinera ägget med smör, salt, riven ost och kefir på en fin rivare.
- Introducera kryddor och mjöl, knäda degen.
- Stuffkakor, baka i 20 minuter vid 190 grader.
- Efter helt kylning blir kakorna spridda.