Ris är en av de mest mångsidiga produkterna, perfekt kombinerad med alla typer av kött och fisk. Du kan servera kokt ris för kött eller fiskkoteletter som en skål, eller du kan göra kakor med ris. Sådana skivor är perfekta för en daglig meny som en av disken i familjen lunch eller middag.
Recept för kotletter med ris och malet kött
- ris - 1 glas;
- malet kött - ca 300-400 g;
- lök - 1 st.
- Kycklingägg - 1-2 st.
- kryddor torr mark;
- lite vetemjöl
- olja eller fett;
- gröna är olika färska.
beredning
Skölj noggrant med kallt rinnande vatten och koka i 8-12 minuter (beroende på riset), utan omrörning. Salt det överskjutande vattnet. Ris bör nästan kokas. Medan riset kyls av, slipa den avskalade glödlampan på något lämpligt sätt (kniv, kombinera, köttkvarn). Blanda det malet köttet, lök, ägg och ris. Lägg kryddor till din smak (i princip kan du komma med med svartpeppar), lite saltning. Vi kombinerar konsistensen hos fyllningen med mjöl. Med våta händer bildar vi kotletter.
Du kan steka dem i en stekpanna på båda sidor. Ännu bättre, laga sådana skivor för ett par eller baka i ugnen. Vi sprider fettet med fettet, spridar skivorna och baka i ca 25-30 minuter. Naturligtvis är hälsosammare metoder för värmebehandling att föredra. Kotletter med ris kan serveras utan garnering, men grönarna skadar inte. Det är också bra att laga lite grönsaksallad.
Du kan laga kycklinghönsor med ris. Samtliga proportioner är desamma som i receptet ovan, endast hakat kött ska tillverkas av kycklingkött. Kotletter från kycklinghackat kött är bättre formade och görs ännu lättare.
Fiskkoteletter med ris
ingredienser:
- ris - 1 glas;
- fisk (till exempel pollock, kummel, torsk eller annat) - 300-400 g;
- lök - 1 st.
- Kycklingägg - 1-2 st.
- kryddor torr mark;
- lite vetemjöl
- olja eller fett;
- Färska gröna.
beredning
Låt oss koka det tvättade riset i 8-12 minuter, vi blandar vattnet. Låt riset svalna under locket. Fisk och lök matas genom köttkvarn. Blanda ris med malet fisk och ägg. Smaka med kryddor och lite saltning. Lägg till lite mjöl. Vi bildar fiskkoteletter med våta händer. Nu kan du koka för ett par, baka eller steka. Och du kan steka de finhackade lökarna och lägga till tomatpasta och lite vatten. Du kan lägga ut lite stekt kotletter i denna blandning - det blir gott.