Kotletter i tomatsås

Det finns många olika sätt att göra kotletter. Nu ska vi berätta för dig hur man gör skivor med tomatsås . I denna version är de särskilt känsliga, och såsen tjänar som en utmärkt sås.

Kycklinghalsband i tomatsås

ingredienser:

För skivor:

För tomatsås:

beredning

I en djup skål sätter du kycklingen. En skiva bröd fylls med mjölk, så snart det mjuknar väl, pressar vätskan ut. Lök tillsammans med vitlök omvandlas till en gruel med hjälp av en skördetröska. Grind persilja. Vi kombinerar alla ingredienser, tillsätter salt, kryddor och blandar. Vi bildar kotletter. I en stekpanna värms vegetabilisk olja grundligt och stekar skivorna på den på hög värme från båda sidor tills den skorpas. Lägg sedan kycklinghalsband i brandbeständig form.

Färdig tomatpuré utspädd med kokande vatten, tillsätt peppar, salt och blanda. Fyll kakorna med den resulterande blandningen, strö över olivolja och skicka till ugnen, värmd till 200 grader, i en halvtimme.

Kotletter i sur-tomatsås med potatis

ingredienser:

beredning

Skivor av loaf som blötläggs i mjölk, pressas sedan och passeras genom köttkvarn med lök och malet kött. Tillsätt ägg, salt och kryddor och blanda. Vi bildar små bollar, rullar dem i mjöl och sprider dem runt omkretsen av oljad form. Min potatis skälls och vi lägger den i mitten.

För sås blanda gräddfil med tomatpasta, tillsätt vatten, salt, kryddor till smak och blanda. Fyll potatis och kakor med sås och baka vid 200 grader i 25 minuter. När du serverar, strö med hackade örter.

Fiskkoteletter i tomatsås

ingredienser:

För skivor:

För tomatsås:

beredning

Först ska vi göra sås. I en stor kastrull, värm upp olivoljan, tillsätt de hackade lökarna och kryddorna och steka tills löken är genomskinliga. Vi häller på vinet, koka det, lägg sedan till potatismat, hackad chili, skivad vitlök och socker genom pressen. På en liten eldkoka i 20 minuter, och tillsätt sedan salt och peppar efter smak.

Medan såsen bryggs gör vi kakor. Från brödet skär vi skorpan och krummen krossas i en mixer. Tillsätt sedan vitlök, gröna och återmala. Vi lägger fiskfiléer, lök, ägg och kryddor, sätt på mixern igen och slipa till en homogen massa. Vi bildar 7-8 kotletter. Om de inte behåller sin form, ta bort dem i 30 minuter i kylskåpet.

Värm upp olivoljan i pannan och steka pattiesna på den tills den är brunbrun. Fyll dem med sås och på en liten eldkokare i ca 20 minuter. Fiskpatties, stuvade i tomatsås, serveras till bordet, dekorerad med mintbladen.