Låt oss ta reda på dina recept för att laga kakor från kål, vilket kommer att se bra ut på ditt bord och passa in i någon garnering.
Recept för kotlett från kål
ingredienser:
- laxfilé - 500 g;
- vitkål - 200 g;
- glödlampa - 1 stycke;
- vitlök - 1 kryddnejlika
- rismjöl - 3 msk. skedar
- ägg - 2 stycken;
- färsk dill - 1 gäng;
- sojasås - 1 msk. sked;
- honung - 1 tesked;
- torrt vitt vin - 2 msk. skedar;
- honung - 1 tesked;
- vegetabilisk olja;
- kryddor.
beredning
Laxfilé tvättas, skärs i mellanstycken och rengörs en stund i frysen. Sätt kål i en kastrull med kokande saltat vatten och koka i 5 minuter. Sedan slänger vi den i en kolsyrare och låt den dränera tills den svalnar helt. Därefter krossas kålbitar. Lampa och vitlök rengörs, tvättas och gnids på en liten grill. Vin hälls i en liten behållare, vi lägger honung, blanda och värma lite, så att honungen är helt upplöst. Skär färskt dill med en kniv.
Nu passeras den frusna fisken och den vita kålen flera gånger genom köttkvarnen för att göra homogena konsistens i fyllningen. Ägg slår visp separat, tillsätt vin-honungsblandning och häll i sojasås .
Tillsätt jordmalet vitlök, lök, dill, malet rismjöl, häll ut äggblandningen, krydda med kryddor, blanda försiktigt alla ingredienser. Från den kokta massan bildar vi exakta små kakor och lägger dem i en stekpanna med en uppvärmd solrosolja. Stek dem över medelvärme tills en guldbrun skorpe visas. Därefter reducera elden, vrid skivorna med en spatel och håll dem under locket i ytterligare 10 minuter. Skär skivorna i en skål och servera dem omedelbart.
Ett recept på blomkålsnivlar
ingredienser:
- blomkål - 1 kg;
- ägg - 2 stycken;
- grönsaker av dill - 1 gäng;
- mjöl - 0,5 objekt;
- vegetabilisk olja;
- kryddor.
beredning
Vi delar blomkålen i blomställningar, skölja och koka i saltat vatten i ca 6 minuter till halvfabrikat. Sedan kastar vi den i en kolsyrare, kyler den och huggar den med en kniv och lägger den i en skål. Vi lägger till ägg, häll i mjöl, salt, strimlad gröna och krydda med malet kryddor. Skaka skivorna i 5 minuter på vardera sidan på medellång värme tills en rödskorpa uppträder.
Receptet på kotlett från surkål
ingredienser:
- surkål - 500 g;
- mjöl - 100 g;
- glödlampa - 1 stycke;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- läsk mat - nypa;
- kryddor;
- ägg - 1 st.
beredning
Surkål vi lägger i en kolander, och så klippa det mycket fint med en kniv eller slipa det vid viljan i en mixer. Lök med vitlök rengörs, gnids på grillen och läggs till en skål med kål. Där, bryt ägget, kasta lite läsk, sätt salt, peppar till smak och blanda noggrant. I den resulterande massan hälls gradvis mjöl och ät homogent malet kött. Sedan bildar vi små kakor från det och lägger arbetsstyckena i en uppvärmd stekpanna. Stek dem på oljan tills en rodig skorpa uppträder. Vänd sedan försiktigt skivorna och laga mat på andra sidan.
Recept för kycklingkotelett med kål
ingredienser:
- malet kyckling - 1 kg;
- Pekingkål - 700 g;
- glödlampa - 1 stycke;
- persilja grönsaker;
- manga - 1 msk. sked;
- ägg - 1 stycke;
- kryddor.
beredning
Receptet på köttbitar med kål är ganska enkelt. Kål tvättas och torkas tunt. Lök rengörs, finhackad och wessed. Därefter sänder vi kål och morötter tillsammans i ca 10 minuter. I en djup skål kombineras kycklingköttet, stekta grönsaker, semolina, ägg, hackade grönsaker, salt till smak och blandning. Vi bildar kycklingkutlar, lägger dem i eldfasta redskap, täcker dem med folie på toppen och skickar dem till en het ugn i 40 minuter.