Förvisso kommer ingen av oss inte att neka att njuta av en luftig och välsmakande dessert tillagad hemma. På sommaren görs speciella godis med tillägg av färska bär och frukter. När allt kommer omkring tar de med sig till varje efterrättens färskhet och unik smak. Låt oss överväga hur man gör en sandkorg med bär.
Korgar med bär och grädde
ingredienser:
För provet:
- mjöl av högsta kvalitet - 200 g;
- smör - 140 g;
- pulveriserat socker - 100 g;
- Vanillin - till smak;
- äggula - 1 st.
För grädde:
- äggula - 2 stycken;
- mjölk - 250 ml;
- socker - 50 g;
- vanillin;
- mjöl - 25 g;
- jordgubbar, currants - för dekoration.
beredning
För att förbereda grädden mals äggulorna med socker tills en tjock blandning erhålls. Sedan gradvis häll i mjölet. Mjölk koka, häll sedan den i äggula-blandningen, rör om till en homogen massa och koka i flera minuter. Klar för att hälla grädden i en skål, strö sockerpulver på toppen och sätt i kylskåpet.
Därefter går du till förberedelsen av en kort deg för korgar. För att göra detta blanda mjöl med olja, ströksockerpulver, vanillin, kör i äggula och blanda den mjuka degen. Vi sätter den i en film och städar den i en timme i kylan. Därefter rullar vi ut i ett tunt skikt, skär ut muggarna och överför dem till oljsmörjda formar, piercera med en gaffel. Baka till kokt vid 180 grader Sedan låt vi korgarna svalna, fylla med grädde, sprida ett lager bär och dekorera med mintblad.
Korgar med bär och gelé
ingredienser:
För provet:
- socker - 60 g;
- mjöl - 170 g;
- margarin - 100 g;
- ägg - 1 stycke;
- vanillin;
- läsk - 2 g.
För fyllningen:
- färska bär och frukter - 350 g;
- Apple sylt - 110 g;
- fruktjuice - 300 ml;
- gelatin - 10 g.
beredning
Först förbereder vi det korta konditoriet och lämnar lite läsk i slutet. Sedan rulla det i en tunn
Vi lägger ämnena på en bakplåt och baka i 15 minuter vid 250 grader. Gelatin hälls kallt vatten och så fort kornen blir genomskinliga, lutar vi den på en sikta och låt vätskan dränera. Fruktjuice upphettas något i kombination med svälld gelatin, kokas och filtreras. I den kylda sandkassetten sätter vi sylt, sedan färska bär, häll den viskösa gelén och lägg kakorna i kylskåpet för att frysa.