Hembakade muffinsar är idealiska till frukost, som enkelt kan anpassas efter din smak, genom att degen varieras med dessa eller andra tillsatser. Blandningen för muffiner framställs om några minuter och förenklar dessutom receptet med silikonformar, varifrån det är lätt att extrahera färdiga produkter. Detaljer om testet för muffins i silikonform i recepten nedan.
Cupcake deg - recept
Med utgångspunkt i receptet på detta test kan du förbereda dig som mer än ett dussin portion muffins och en muffins i stor form.
Vår degen bestämde vi för att diversifiera med blåbär, men alla bär och tilläggsämnen som choklad och torkade frukter passar perfekt.
ingredienser:
- mjöl - 245 g;
- bakpulver - 2 tsk;
- smör - 115 g;
- ägg - 2 stycken;
- socker - 165 g;
- mjölk - 115 ml;
- vegetabilisk olja - 55 ml;
- blåbär - 2 msk.
beredning
Knådningssystemet för dessa kakor skiljer sig inte från den klassiska. Det första är att kombinera alla torra ingredienser utom sockret. Den senare är piskad i en luftkräm tillsammans med smör. Gradvis läggs ägg till den färdiga grädden. När emulsionen är klar kompletteras den med torra ingredienser, och sedan fortsätt att blanda, börja omväxlande hälla i olja och mjölk. Den färdiga degen för cupcakes i silikonformar kompletteras med bär och distribueras i formar. Baktiden för de portionerade kakorna beror direkt på mögelarnas storlek, i genomsnitt 180 grader, muffinsarna bakas på 25 minuter.
Degen för kakor i formar - ett enkelt recept
Skillnaden mellan detta recept och alla andra är användningen av lönnsirap. Den senare gör muffinsna märkbart mer doftande. Dessutom kan mer smak uppnås genom att hälla dina favorit kryddor, till exempel kanel.
ingredienser:
- mjöl - 355 g;
- läsk - 5 g;
- bakpulver - 5 g;
- gräddfil - 265 g;
- smör - 235 g;
- lönnsirap - 475 ml;
- ägg - 6 st.
beredning
De tre första torra komponenterna kan omedelbart blandas.
Börja slå det mjuka smöret och lägg till några lönnsirap. När all sirap är tillsatt - kör ägget tills du får en emulsion. Blanda nu allt med gräddfil och börja tillsätta torra ingredienser. När degen samlas, fördela den på silikonformar och låt den baka vid 165 grader 40 minuter.
Färdiga muffins är otroligt gott och i sig, men kondenserad mjölk kan bli en intressant tillsats till receptet.