Druvornas historia går tillbaka till antiken. Den första omnämningen av frukten av kulturella druvor refererar till tiderna i Babylon och Antik Egypten. Människor har länge uppskattat den magnifika söta smaken av druvbär och den underbara drinken som erhållits från dem. I många århundraden har människor försökt förbättra druvorna - för att göra sina bär större, sötare, ljusare. Vi ser resultatet idag på hyllorna av butikerna - ett stort antal druvor som skiljer sig åt i färg, form, smak, grad av söthet , etc. Med sådan överflöd kan även den mest kräsna gourmet hitta precis den sort som helt och hållet uppfyller alla hans önskemål och krav.
Enligt statistiken är de mest populära druvorna i världen kishmish. I jämförelse med andra sorter är dess bär inte så stora, men mycket sötare. Den största skillnaden i kishmish är att den praktiskt taget inte har ben: de är så små att de är nästan osynliga.
Kaloriinnehållet av grapeseed
Kalorinnehållet i druvor varierar från 43 till 75 kcal. Denna siffra beror på bärens söthet. Och eftersom innehållet av fruktos och sackaros i kishmish är mycket högre än i andra druvsorter är kaloriinnehållet i sur mjölk högre: 95 kcal per 100 g mogna bär.
De som bara börjar följa antalet kalorier och näringsämnen i deras menyer blir ofta frågade om det finns en skillnad mellan ljus och mörk kishmish. Kaloriinnehållet i gröna druvor av kishmish är praktiskt taget oskiljbart från kalorivärdet av sin mörka kille.
Skillnaden mellan dem ligger först och främst i mängden användbara ämnen. Så i mörka sorter innehåller mycket mer antioxidant substanser som saktar åldrandet av celler. Dessutom, mörka druvsorter i allmänhet, och i synnerhet kishmish, stärker hematopoiesis funktion i kroppen mycket mer. Mörk kishmish innehåller det maximala antalet vitaminer bland alla druvsorter. Därför, om du inte bara planerar att äta läckra bär, men vill mätta kroppen med vitaminer, välj säkert svart sultana. Men folk som är benägna att allergiska reaktioner är bättre att föredra vita sours: någon grön frukt orsakar ibland mindre allergier.
Både vit och svart grusmjölk har nyligen ett kaloriinnehåll mycket lägre än rosinerna från dessa sorter. Faktum är att när torkning av druvor förloras huvudsakligen flytande, medan näringsämnena i bären förblir nästan helt. Det visar sig att russin är ett koncentrat av näringsrika och användbara ämnen från druvor.
Det är värt att notera att innehållet i fruktsocker och glukos i sundan kommer att vara en rekord bland de torkade frukterna. Därför inkludera inte sådana russin i kosten för personer med diabetes. Får inte bäras bort kishmish och de som strikt följer sin figur.
Vita och svarta knappar är välsmakande och användbara i sig själva. Och lägga till det i matlagningsprocessen, även i den mest kända skålen, kan du enkelt få en ny piquant smak. Dessutom, vackra, medelstora kishmish bär av grön och mörkblå färg pryder perfekt färdig sallad, efterrätt eller cocktail.
Kishmish är inte den mest kaloriberrika, men mycket användbar. Inklusive druvor i din meny i rimliga kvantiteter, diversifierar du kosten, ger kroppen ett stort antal näringsrika och användbara ämnen och bara njut av smaken.