Kokt lök - bra och dåligt

Lök är en universell kultur när det gäller matlagningsmöjligheter: den kan kokas, stekas, bakas och marineras. Från det förbereder kryddor, soppor, grytor, pajer och mycket mer. Och även om många tror att den mest användbara bara färska grönsaker är det inte helt sant. Eftersom den i kokad form till exempel nästan helt behåller alla dess vitaminer och de flesta andra värdefulla ämnen. Kaloriinnehållet i kokt lök motsvarar näringsvärdet av färska lökar och är 45 kcal per hundra gram. Det kan säkert lägga till diet soppor , grytor, grönsaksrätter som en utsökt krydda. Men grönsaken är värdefull, inte bara för smaken. Låt oss överväga mer noggrant vad den kokta lökan fortfarande är användbar.

Fördelar och skador på kokta lökar

Den kokta grönsaken har en mjukare konsistens och krossar inte, till skillnad från den fräscha. Och smaken är mer öm och söt, nästan utan bitterhet. Det irriterar inte slemhinnorna och absorberas väl av kroppen. Därför rekommenderas att du äter kokta lök i pankreatit. Det kommer inte att förvärra sjukdomen, till skillnad från den fräscha. Tvärtom kommer det att ge kroppen en hel del användbara ämnen. En kokad lök med gastrit i allmänhet är en av de obligatoriska komponenterna i terapeutiska dieter. Kokade lök används också ofta i recepten av traditionell medicin som ett sårläkningsmedel och ett läkemedel för behandling av kokar och sår.

Förutom fördelar och skador från kokta lök kan också vara. Speciellt om du använder det i alltför stora mängder. Koka grönsaker kan utlösa en attack av flatulens och diarré, svullnad i tarmarna, samt orsaka obehag i magen. Kanske manifestationen av en allergisk reaktion på kokta lökar. Det finns också en individuell intolerans mot denna produkt, så du bör vara försiktig, inklusive den i din kost.