Kokad kyckling är en användbar produkt, eftersom den innehåller en stor mängd protein och en låg fetthalt. Vid beräkning av kaloriinnehållet i kokt kyckling är det värt att överväga olika faktorer. Således beror värmevärdet på var kycklingen växte: i hushållet eller på en industrigård. Inhemsk kyckling anses vara mer kalorisk och innehåller i genomsnitt cirka 195 kcal. Och kalorierna hos en kyckling som odlas på en industrianläggning kommer inte att överstiga 170 enheter. Även om kaloriinnehållet hos en hushålls kyckling är högre är det mer användbart eftersom det innehåller mer vitaminer och mineraler som behövs av kroppen.
Hur många kalorier finns i olika delar av kycklingen?
Denna skillnad i kaloriinnehåll är inte särskilt märkbar vid beräkning av kalorier under dieter, eftersom 100 g kokad hushållsvin utgör 9% av den dagliga kalorigränsen för kalorier, och samma gram industriell kyckling är 8% av den dagliga normen.
Dessutom kommer kalorierna i den kokta kycklingen att variera beroende på den del av kycklingen och närvaron av skalen. Kaloriinnehållet i kyckling utan hud är mindre med 25 enheter. Eftersom huden innehåller en ökad mängd fett och kolesterol bör den inte ätas under kost. Alla delar av kycklingen som innehåller huden kommer att ha fler kalorier. Innan du lagar kycklingen rekommenderas det
Chicken drumsticks och kycklingben har ett genomsnittligt antal kalorier, även om de tas bort från huden. Mörkt kött innehåller mer järn än vitt kött, så det bör också ingå i din kost. Mörk kött rekommenderas för barn och patienter under återhämtning.
Den mest feta delen av kycklingen är bröstet. Kaloriinnehållet i kokt kycklingbröst är ca 138 enheter. Den innehåller minsta mängd fett och en stor mängd lätt smältbar protein. Därför rekommenderas att använda bröstet under dieter för viktminskning och terapeutiska dieter.